Τα οφέλη για την υγεία του καστανού ρυζιού

Το καστανό ρύζι είναι ένα από τα δημητριακά ολικής αλέσεως που συγκρατούν το φύτρο του ρυζιού, επομένως είναι γεμάτο φυσική διατροφή και δεν περιέχει αλλεργιογόνα για το μωρό. Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να προσθέσετε αυτό το είδος ρυζιού στη διατροφή του μωρού σας, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε καλά μερικά από τα οφέλη του καστανό ρυζιού για την υγεία του μωρού σας.

Το καστανό ρύζι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία του μωρού σας. Ως εκ τούτου, η προσθήκη καστανό ρυζιού στα γεύματα μπορεί να βοηθήσει το σώμα του μωρού να παραμείνει υγιές, να αυξήσει την αντίσταση και να υποστηρίξει τον οργανισμό ενάντια σε κοινά παθογόνα. Εδώ το aFamilyToday Health θα μοιραστεί ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το καστανό ρύζι για παιδιά.

Σε τι διαφέρει το καστανό ρύζι από το λευκό;

Έχετε κάνει ποτέ αυτή την ερώτηση; Στην πραγματικότητα, η απάντηση είναι πολύ απλή, διαφέρουν ως προς τη διαδικασία επεξεργασίας και τη θρεπτική τους αξία. Το λευκό ρύζι είναι ρύζι που έχει αφαιρέσει το πίτουρο και τα φύτρα του, ενώ το καστανό όχι. Κατά τη διαδικασία απομάκρυνσης χάνονται επίσης ορισμένες βιταμίνες, μέταλλα, λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες.

Είναι το καστανό ρύζι καλό για τα μωρά;

Το καστανό ρύζι είναι γνωστό ότι έχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, είναι επίσης καλό να ταΐζετε το μωρό σας καστανό ρύζι κατά την περίοδο της νηστείας γιατί το καστανό ρύζι είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αλλεργίες.

Πότε πρέπει να προσθέσετε καστανό ρύζι στη διατροφή του μωρού σας;

Το καστανό ρύζι που παρασκευάζεται στο σπίτι είναι μια ασφαλής επιλογή για τα μωρά. Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν να δίνετε στο μωρό σας στερεές τροφές μόνο μετά την ηλικία των 6 μηνών. Επομένως, μπορείτε να προσθέσετε καστανό ρύζι στη διατροφή του μωρού σας μετά την ηλικία των 6 μηνών.

Διατροφική σύνθεση καστανού ρυζιού

Διατροφικά στοιχεία σε 100 γραμμάρια μαγειρεμένου καστανό ρύζι:

Βιταμίνη Β1: 0,401 mg

Βιταμίνη Β2: 0,093 mg

Βιταμίνη Β3: 5.091 mg

Βιταμίνη Β5: 1.493 mg

Βιταμίνη Β6: 0,509 mg

Βιταμίνη Β9: 20mcg

Άμυλο: 77,24 γρ

Ζάχαρη: 0,85 γρ

Φυτικές ίνες: 3,5 γρ

Λίπη: 2,92 γρ

Πρωτεΐνη: 7,94 γρ

Νερό: 10,37 γρ

Ασβέστιο: 23 mg

Σίδηρος: 1,47 mg

Μαγγάνιο: 3,743 mg

Μαγνήσιο: 143 mg

Φώσφορος: 333 mg

Νάτριο: 7 mg

Κάλιο: 223 mg

Ψευδάργυρος: 2,02 mg.

Οφέλη για την υγεία του καστανού ρυζιού για τα μωρά

Εδώ είναι μερικά οφέλη για την υγεία του καστανού ρυζιού:

Το καστανό ρύζι περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα για την ανάπτυξη του μωρού σας.

Με άφθονη ποσότητα φυτικών ινών, αυτό το πιάτο μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να περιορίσουν τη δυσκοιλιότητα .

Το καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αυτή η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του μωρού, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής ανάπτυξης και της ανάπτυξης του εγκεφάλου.

Οι πρωτεΐνες στο καστανό ρύζι είναι καλές για την ανάπτυξη των μυών. Επιπλέον, τα αμινοξέα είναι επίσης καλά για την ανάπτυξη των αρθρώσεων και των συνδέσμων.

Το καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε ενέργεια, η οποία μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να παίζουν όλη την ημέρα χωρίς να αισθάνονται κουρασμένα.

Το καστανό ρύζι είναι πολύ εύκολο στην πέψη. Αυτό είναι πολύ καλό για τα μωρά επειδή το πεπτικό τους σύστημα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως. Έτσι, τα τρόφιμα που είναι εύπεπτα θα είναι καλά για το μωρό σας.

Επιλογή και αποθήκευση καστανού ρυζιού

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε καστανό ρύζι:

1. Καστανό ρύζι άψητο

Δεν πρέπει να αγοράζετε καστανό ρύζι σε κουτί στο μπακάλικο γιατί δεν ξέρετε πόσο καιρό το έχει κρατήσει ο πωλητής. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αγοράζετε μικρά σακουλάκια με ρύζι ίσα ίσα να φάτε, μην αγοράζετε μεγάλα σακουλάκια ρύζι, αν δεν αποθηκευτεί καλά, το ρύζι θα χαλάσει γρήγορα. Επίσης, όταν αγοράζετε σακούλες καστανό ρύζι, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης.

Αφού το αγοράσετε, ρίχνετε το ρύζι σε ένα βάζο με καπάκι γιατί το καστανό ρύζι έχει λάδι γύρω του, οπότε είναι εύκολο να χαλάσει όταν εκτίθεται στον αέρα. Οι ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης του ρυζιού είναι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και σε αεροστεγές δοχείο. Εάν διατηρηθεί στην κατάψυξη, μπορείτε να διατηρήσετε το ρύζι για 2 χρόνια. Διατηρείται στο ψυγείο για 12-16 μήνες.

2. Μετά το μαγείρεμα

Μόλις ψηθεί, αν το καστανό ρύζι μείνει έξω, τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν πολύ γρήγορα. Επομένως, θα πρέπει να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Ωστόσο, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε μόνο για 4 ημέρες το πολύ. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να μαγειρεύετε μόνο αρκετά, αν δεν το χρησιμοποιείτε όλο, θα πρέπει να το πετάξετε για να αποφύγετε τα τάγγισμα. Για να αποθηκεύσετε το μαγειρεμένο καστανό ρύζι, μπορείτε να το κρυώσετε γρήγορα και να το βάλετε αμέσως στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα πακέτα καστανό ρύζι μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 6 μήνες.

Μερικοί κίνδυνοι που μπορεί να αντιμετωπίσουν τα μωρά όταν τρώνε καστανό ρύζι

1. Μόλυνση από αρσενικό

Το καστανό ρύζι μπορεί να περιέχει αρσενικό, μια ουσία που προκαλεί πολλές κακές επιπτώσεις στον οργανισμό. Ωστόσο, αν αγοράσετε ρύζι καθαρής προέλευσης, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.

2. Αλλεργίες

Παρόλο που το ρύζι είναι ένα από τα λιγότερο αλλεργιογόνα δημητριακά, εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος το μωρό σας να αναπτύξει αλλεργική αντίδραση. Έτσι, όταν ταΐζετε το μωρό σας, προσέξτε για συμπτώματα τροφικής αλλεργίας, όπως έμετο, πρήξιμο στο στόμα, χείλη, γλώσσα, ζάλη, εξάνθημα... Εάν παρατηρήσετε ότι το μωρό σας έχει αυτά τα συμπτώματα Πάρτε το μωρό σας αμέσως στον γιατρό.

Μερικές απλές συνταγές με καστανό ρύζι που μπορείτε να δοκιμάσετε

1. Καστανό ρύζι μαγειρεμένο με φασόλια

Προετοιμάζω

καστανό ρύζι

Πράσινα φασόλια

Χώρα

Εκτελώ

Πλένουμε το ρύζι, το μουλιάζουμε σε νερό για περίπου 30 λεπτά και μετά στραγγίζουμε το νερό.

Βάζουμε το ρύζι και τα φασόλια στη χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε νερό και σκεπάζουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο για να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου.

2. Καστανό ρύζι μαγειρεμένο με κολοκύθα

Προετοιμάζω

καστανό ρύζι

Κολοκύθα με το δέρμα και τους σπόρους αφαιρεθεί

Χώρα

Εκτελώ

Πλένουμε το ρύζι και μουλιάζουμε για περίπου 30 λεπτά.

Η κολοκύθα πλένεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια, μαγειρεύεται στον ατμό για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα μπλέντερ με ρύζι και νερό.

Βάζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για λίγα λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Αφήστε να κρυώσει και δώστε στο μωρό.

3. Καστανό ρύζι με γάλα

Προετοιμάζω

Καστανό ρύζι αλεύρι ή βιολογικό ρύζι

Χώρα

Μητρικό γάλα ή φόρμουλα

Δρόμος

Εκτελώ

Βράζετε το νερό, προσθέτετε το καστανό ρυζάλευρο και ανακατεύετε για περίπου 8-10 λεπτά για να αποφύγετε τους σβόλους.

Προσθέστε μητρικό γάλα ή φόρμουλα μαζί με λιγότερη ζάχαρη. Κλείστε τη φωτιά, αφαιρέστε το μπολ και δώστε το στο μωρό να το χρησιμοποιήσει.

Μερικές συχνές ερωτήσεις

1. Το καστανό ρύζι μαγειρεύει περισσότερο από το λευκό;

Το μαγείρεμα του καστανού ρυζιού απαιτεί περισσότερο χρόνο από το λευκό ρύζι. Ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε αυτόν τον χρόνο μουλιάζοντας το ρύζι όλη τη νύχτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρυζόνερο για το μαγείρεμα.

2. Πρέπει να δώσετε στο μωρό σας γάλα καστανό ρυζιού;

Εάν το μωρό σας έχει δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργικό στο γάλα σόγιας, μπορείτε να του δώσετε γάλα καφέ ρυζιού. Πριν από αυτό, ωστόσο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Με υψηλή θρεπτική αξία και ευέλικτη χρήση, το καστανό ρύζι γίνεται μια από τις θρεπτικές τροφές για τα μωρά. Ωστόσο, εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για το μωρό σας, επισκεφτείτε το γιατρό σας για να μάθετε περισσότερα για αυτό το ρύζι και να λάβετε οδηγίες για το πώς να προσθέσετε καστανό ρύζι στη διατροφή του μωρού σας.