Με μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών όπως σελήνιο, σίδηρο , φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και βιταμίνη C , οι μελέτες έχουν δείξει σημαντικά οφέλη από την προσθήκη μανιταριών shiitake στη διατροφή σας και του μωρού σας.
Οι Κινέζοι χρησιμοποιούν τα μανιτάρια shiitake (γνωστά και ως μανιτάρια shiitake) για ιατρικούς σκοπούς για περισσότερα από 6.000 χρόνια. Ως εκ τούτου, έχει γίνει σύμβολο μακροζωίας στην Ασία. Το συγκεκριμένο βρώσιμο μανιτάρι είναι το δεύτερο πιο συχνά καλλιεργούμενο μανιτάρι στον κόσμο.
Τα μανιτάρια Shiitake παρέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β που ωφελούν τον μεταβολισμό βοηθώντας το σώμα να μετατρέψει την τροφή σε ενέργεια. Οι βιταμίνες Β βοηθούν επίσης το σώμα να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια, προστατεύοντας το παιδί σας από την αναιμία. Απλώς φάτε 4 μανιτάρια και έχετε το 1/7 της ριβοφλαβίνης , το 1/5 της νιασίνης και το 1/6 της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Β6 . Τα μαγειρεμένα μανιτάρια έχουν λιγότερες βιταμίνες και τα αποξηραμένα μανιτάρια περιέχουν λιγότερη ριβοφλαβίνη από τα φρέσκα μανιτάρια.
Μια ένωση που βρίσκεται στα μανιτάρια shiitake επιστημονικά γνωστή ως εριταδενίνη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η εριταδενίνη βοηθά στην αύξηση του επιπέδου χοληστερόλης στα κόπρανα, γεγονός που βοηθά στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα.
Επί του παρόντος, οι επιστήμονες που μελετούν τα μανιτάρια shiitake έχουν διαπιστώσει ότι αυτός ο μύκητας έχει κάποια αντικαρκινικά αποτελέσματα στα ζώα. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την εφαρμογή τους στον άνθρωπο. Αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να προέρχονται από την ικανότητα του μανιταριού να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται lentinan που έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπολεμά τις λοιμώξεις και μια σειρά από άλλες ασθένειες. Το Lentinan μπορεί να μειώσει και να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων ενώ αυξάνει τη δραστηριότητά του για την καταπολέμηση των όγκων ενεργοποιώντας ορισμένα κύτταρα και πρωτεΐνες που επιτίθενται στον καρκίνο.
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν κυτταρικές αλλαγές που οδηγούν σε καρκίνο. Τα μανιτάρια Shiitake περιέχουν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται L-ergothioneine. Μελέτες δείχνουν ότι τα μανιτάρια shiitake περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις L-ergothioneine από το συκώτι κοτόπουλου και το φύτρο σιταριού, δύο πηγές τροφίμων που προηγουμένως πιστευόταν ότι περιέχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις L-ergothioneine.
Τα μανιτάρια Shiitake είναι αρκετά καλοήθεις τροφές και ελάχιστες είναι οι περιπτώσεις παρενεργειών για τον οργανισμό. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μερικοί άνθρωποι θα εμφανίσουν εξάνθημα όταν τρώνε ή έρχονται σε επαφή με μανιτάρια shiitake που προκαλείται από την ουσία lentinan στην επιφάνεια του μανιταριού.
Οι μητέρες μπορούν να δοκιμάσουν πιάτα όπως στιφάδο κοτόπουλου με μανιτάρια shiitake, σοταρισμένα οβάλ με μανιτάρια shiitake ή μανιτάρια shiitake τηγανητά με αγγούρια θαλάσσης για περιποίηση καθώς και φροντίδα για την υγεία του μωρού και της οικογένειας. Ωστόσο, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη σας ότι Η σκόνη μανιταριών για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από παρενέργειες, όπως στομαχικές διαταραχές, φωτοευαισθησία και φλεγμονή του δέρματος.
Έτσι, εκτός από το ότι χρησιμοποιούνται ως νόστιμο φαγητό, τα μανιτάρια shiitake έχουν και σπουδαία θεραπευτικά αποτελέσματα. Σκεφτείτε να προσθέσετε αυτό το είδος τροφής στο καθημερινό σας γεύμα!
aFamilyToday Health - Με μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, η έρευνα έχει δείξει σημαντικά οφέλη από την προσθήκη μανιταριών shiitake στη διατροφή σας και του μωρού σας.
Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μάθετε για τη διατροφή σας όταν έχετε διαβήτη κύησης, επειδή η τροφή που τρώτε έχει άμεσο αντίκτυπο στο σάκχαρο στο αίμα σας.
Προκειμένου το μωρό να αναπτυχθεί ολοκληρωμένα, να είναι υγιές και να πάρει ομοιόμορφα βάρος, οι μητέρες πρέπει να μάθουν μερικούς τρόπους να μαγειρεύουν χυλό για ένα μωρό 8 μηνών που είναι θρεπτικό και επιστημονικό.
aFamilyToday Health - Όταν το μωρό σας αλληλεπιδρά πολύ με τον κόσμο γύρω. Η όσφρηση του μωρού σας θα αναπτυχθεί αργά. Γονείς, μάθετε να φροντίζετε τα παιδιά σας!
Για να βοηθήσουν το μωρό να αναπτυχθεί φυσιολογικά, οι γονείς θα πρέπει να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στη φροντίδα του μωρού. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να γνωρίζουν όταν το μωρό τους είναι 32 μηνών.
Όταν το μωρό σας αρχίζει να τρώει καλά, είναι πολύ σημαντικό να εισάγετε στερεές τροφές. Το aFamilyToday Health προσφέρει 10 πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν ταΐζετε το μωρό σας στερεά, ώστε το μωρό σας να έχει πάντα αρκετή ενέργεια για να παίξει!
Είναι πραγματικά τόσο καλό να δίνετε στα παιδιά πολύ χυμό όσο νομίζετε; Στην πραγματικότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε 8 κινδύνους που θα απαριθμήσει παρακάτω το aFamilyToday Health.
Εγγραφείτε στο aFamilyToday Health για να μάθετε για τα μη ασφαλή τρόφιμα για παιδιά κάτω των 3 ετών και συμβουλές για την πρόληψη του πνιγμού του μωρού.
Το μωρό σας πίνει αρκετό γάλα; Ακούστε την κοινή χρήση από το aFamilyToday Health για να μάθετε τη διατροφή του παιδιού και την κατάλληλη στιγμή να εισαγάγετε στερεές τροφές.
Η κοινή χρήση από ειδικούς του aFamilyToday Health θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την ανάπτυξη του μωρού σας μέσα από 9 αναπτυξιακά ορόσημα για να φροντίσετε καλύτερα το μωρό σας.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Είτε το μωρό σας θηλάζει είτε τρέφεται με γάλα, μάθετε για τη σωστή φόρμουλα για μωρό 1-3 μηνών για να έχει την καλύτερη φροντίδα.
