Значення білка для організму людини
<strong>Білок</strong> - ключовий компонент для здоров
Несподівані переваги кімчі та поради щодо правильного приготування смачних кімчі
Кімчі відомий як традиційна корейська страва. За словами корейських лікарів і провідних дослідників, вживання кімчі приносить багато несподіваних переваг, наприклад, покращує травлення, запобігає раку тощо.
У холодну погоду капустяний кімчі стає ідеальним вибором у кожній страві. Люди використовують кімчі як гарнір, крім того, його також використовують як інгредієнт для приготування багатьох чудових страв, таких як багчімгае, суп кімчі, кімбап, змішаний рис,...
Окрім смачної страви, кімчі також має несподівані переваги для здоров’я:
Кімчі сприяє травленню
Кімчі в процесі бродіння виробляє багато корисних бактерій-пробіотиків (корисних бактерій у кишечнику), які корисні для здоров’я шлунково-кишкового тракту.
Існує багато наукових доказів того, що пробіотики допомагають контролювати кишкові проблеми, такі як діарея, викликана антибіотиками, запор тощо. Вони також допомагають при інших гострих і хронічних розладах травлення, таких як синдром подразненого кишечника, кишкова інфекція...
Кімчі виробляє багато корисних пробіотичних бактерій, які корисні для здоров’я шлунково-кишкового тракту.
Кімчі допомагає запобігти раку
Останні дослідження показують, що кімчі має протиракові властивості завдяки своїм антиоксидантам і корисним фітонутрієнтам.
Кімчі виготовлено з інгредієнтів, що запобігають раку, таких як капуста, редька, брокколі, часник, чилі… Зокрема, дві спеції чилі та часник, якщо їх правильно посолити, запобігатимуть росту ракових клітин, сприяючи пригніченню ракових клітин шляхом 4-10%.
Інші переваги кімчі
- Допомога у втраті ваги: дослідження показують, що бактерії lactobacillus у кімчі допомагають спалювати жир на животі та зменшувати загальний жир. Крім того, клітковина з капусти також може довше підтримувати відчуття ситості, тим самим обмежуючи переїдання.
- Зниження рівня холестерину: часник у кімчі містить аліцин і селен, які допомагають знизити рівень холестерину. Ці речовини перешкоджають утворенню бляшок, які накопичуються на стінках артерій, опосередковано допомагаючи запобігти ризику інсульту та інших серцево-судинних захворювань.
- Профілактика атопічного дерматиту: дослідження показують, що ферментовані бактерії в кімчі можуть зменшити атопічний дерматит, стан шкіри, який викликає висипання та ураження.
- Зміцнює імунітет: Кімчі корисний для шлунково-кишкового тракту, що, у свою чергу, сприяє зміцненню імунної системи. Поживні речовини та рослинні сполуки в таких інгредієнтах, як імбир, часник і перець чилі, допомагають зміцнити імунітет і боротися з інфекціями (застудою, грипом тощо).
- Знижує артеріальний тиск: експерти кажуть, що кімчі корисний у боротьбі з діабетом. Це пов’язано з тим, що м’язові речовини в кімчі допомагають перешкоджати всмоктуванню цукру в кишечнику. Деякі дослідження також показали, що пробіотики можуть регулювати артеріальний тиск.
Кімчі приносить багато несподіваних переваг.
Як приготувати кімчі
Інгредієнт:
1-2 капусти, 2 моркви, 1 цибулина, цибуля ріпчаста та шніт-цибуля, свіжий перець чилі, клейке рисове борошно, 0,5 л охолодженої кип’яченої води, 1 яблуко (або груша), імбир, часник, приправи (порошок чилі по-корейськи, цукор, сіль, бульйон, глутамат натрію...).
Інструкції щодо того, як:
- Ви відокремлюєте капусту і ножем розрізаєте її уздовж, потім віджимаєте її з сіллю, промиваєте і добре обсушуєте (можна висушити на сонці 60 хвилин, щоб кімчі з корейської капусти стало хрустким), можна також посипте сіллю кожен лист капусти, щоб сіль швидше просочилася капустою).
- Потім змішайте разом часник, моркву, цибулю, імбир, корейську паприку, свіжий перець чилі, пюре з яблучного соку (або грушевого соку), нарізану цибулю, цибулю, сіль, 3 столові ложки рибного соусу, 3 чайні ложки цукру, 1 чайну ложку MSG.
- Використовуйте суміш і рівномірно натріть кожну оболонку, потім помістіть оболонки в скляну банку або пластикову коробку.
Кімчі після закінчення помістіть в герметичний контейнер або скляну банку.
- Кімчі після закінчення покладіть у герметичний контейнер або скляну банку. Накрийте банку кришкою і дайте кімчі бродити протягом 3-7 днів. Не забувайте щодня перевіряти, щоб кімчі повністю занурили в розсіл. Залежно від харчових уподобань і температури зберігання кімчі може бути готовим до вживання через кілька днів або кілька тижнів. Бродіння відбувається швидше при теплих температурах. Коли ваш кімчі стане стиглим, кислим і ароматним, поставте його в холодильник, щоб зберегти його довше.
Не нехтуйте правилами харчування дітей від 1 до 5 років
Приєднуйтесь до aFamilyToday Health, щоб дізнатися про потреби вашої дитини в харчуванні в перші роки, щоб допомогти їй мати здорове тіло та гарну опірність.
Порушення харчових звичок у підлітків
aFamilyToday Health – Звички в харчуванні можуть призвести до інших непередбачуваних наслідків. Що робити батькам, коли у їхнього підлітка спостерігається це явище?
Доповнюйте омега-3 вашої дитини такими продуктами:
Добавки Омега-3 для немовлят сприяють розвитку мозку та зміцненню зору. Ось список з 10 продуктів, багатих омега-3 для вашої дитини: лосось, яйця, цвітна капуста, молоко.
Розповідаємо, як відсвяткувати 2-й день народження для вашої дитини
Малюкові скоро виповниться 2 роки, але батьки все ще думають, як відсвяткувати день народження малюка? Він має бути великим чи простим?
8 порад з безпеки харчових продуктів для вагітних
aFamilyToday Health ділиться 8 порадами щодо безпеки харчових продуктів для вагітних жінок, які допомагають вам бути обережними під час приготування їжі та їжі.
Коли дітям потрібно їсти морепродукти, щоб уникнути алергії?
Морепродукти дають дітям багато живлення, але ви не дозволяєте малюкові їсти морепродукти довільно, а дізнаєтеся, коли давати морепродукти дітям, щоб уникнути алергії.
Продукти, які слід їсти та уникати вагітним жінкам на першому місяці вагітності
Раціон мами на першому місяці вагітності відіграє важливу роль у зростанні і розвитку плода.
Роль води з дітьми
aFamilyToday Health ділиться з мамами 7 надзвичайно ефективними порадами, як заохочувати дітей пити більше води, оскільки роль води для дітей надзвичайно важлива.
Чи варто використовувати оливкову олію для немовлят?
Оливкова олія давно відома своїми перевагами для здоров’я, шкіри та волосся. Тож чи варто використовувати оливкову олію для немовлят? На що слід звернути увагу при використанні?
Чудові поради, які допоможуть вам розбудити дитину спати під час грудного вигодовування
Грудне вигодовування є важливою частиною грудного вигодовування. Однак засинання немовлят під час грудного вигодовування викликає у багатьох людей відчуття тривоги.
Чому немовлятам слід давати добавки вітаміну D?
Згідно з дослідженнями, діти, які перебувають на виключно грудному вигодовуванні, поглинають досить багато вітаміну D. Тому вам потрібно звернути увагу на доповнення вітаміну D для немовлят, щоб уникнути ризику розвитку рахіту.
10 порад, як впоратися з вибагливими в їжі
Для нормального росту малюкам необхідно повноцінне харчування. aFamilyToday Health ділиться з вами 10 порадами, як поводитися з вибагливими в їжі.
Дитина менш розумна, тому що вагітна мати вживає солодку
aFamilyToday Health – Як трава, солодка небезпечна для здоров’я плода. Знання його шкідливого впливу допомагає вагітним жінкам мати безпечну вагітність.
Говоримо про тверду їжу для малюків від 18 до 24 місяців
Крім того, що основним джерелом харчування є молоко, коли справа доходить до відлучення, батьки повинні дати своїм дітям скуштувати інші смачні страви, збагативши меню малюка.
Чи варто вагітним вживати петрушку під час вагітності?
Петрушка – це трава, яку під час вагітності потрібно вживати дуже обережно, оскільки цей овоч може викликати небезпечні ускладнення як для матері, так і для дитини.
Що їсти після пологів: 6 порад мамам залишатися вдома
aFamilyToday Health – поєднання фруктів, корисного крохмалю або обмеження споживання кофеїну та цукру буде ефективним способом допомогти мамам поповнити необхідну енергію після пологів.
Чого мама повинна або повинна уникати під час годування груддю?
aFamilyToday Health – Харчування впливає не тільки на здоров’я матері, а й на розвиток дитини. Що повинні їсти матері під час годування груддю?
Секрет для батьків у виборі дитячого харчування
Відлучення є одним з найважливіших етапів для вашої дитини, тому вибір правильного харчування для вашої дитини надзвичайно важливий.
На що варто звернути увагу вагітним жінкам при вживанні часнику?
aFamilyToday Health – протягом тривалого часу часник став незамінною приправою у в’єтнамських сімейних стравах. Вагітним, що потрібно враховувати при вживанні часнику?
Список продуктів, які допомагають дітям набирати вагу ефективно та безпечно
Ви хвилюєтеся, тому що ваша дитина повільно росте, але не знаєте, як підібрати їжу, яка допоможе вашій дитині набирати вагу ефективно та безпечно? Не хвилюйтеся, у цій статті ви знайдете список із 17 продуктів, які можуть допомогти вашій дитині набрати вагу та сприяти здоровому росту.
Чи можна їсти таро після пологів? Користь таро для здоровя матері після пологів
Важливу роль у відновленні жіночого здоров'я після пологів відіграє харчування. Вибрати правильні продукти для щоденного раціону не складно, але й непросто. Виникає питання: чи можна жінкам після пологів їсти таро? У сьогоднішній статті про здоров’я блог aFamilyToday допоможе читачам детально відповісти на це запитання.
Дайте відповідь на питання: чи можна їсти жабяче мясо при подагрі?
Люди з подагрою, безумовно, будуть дуже насторожено ставитися до жирних страв з високим вмістом білка, але чи будуть такі страви, як м'ясо жаб, входити в їх меню? Напевно багато хто задасться питанням, чи можна при подагрі їсти жаб'яче м'ясо.
Чим корисні поживні горіхи? Корисні горіхи для вагітних, які варто знати
Харчування вагітної жінки завжди має велике значення і йому варто приділяти увагу, оскільки від нього безпосередньо залежить здоров'я вагітної жінки і розвиток плоду. Вживання поживних горіхів – це завжди чудовий спосіб забезпечити плід багатьма необхідними поживними речовинами, а також забезпечити здоров’я вагітної матері. Отже, які види горіхів корисні вагітним?
Чи можете ви їсти йогурт як вегетаріанець? Види йогуртів для вегетаріанців
Йогурт виготовлений із сирого молока та природного бродіння, тому йогурт містить багато поживних речовин, таких як білок, жир, мінерали та вітаміни, особливо пробіотики, які корисні для травної системи. Тому багато людей, які тільки починають переходити на вегетаріанство, задаються питанням, чи можна їм їсти молочні продукти? Чи можете ви їсти йогурт як вегетаріанець?
Перелік видів молока для хворих на жирність крові
Жирна кров – це хвороба, від якої страждає багато молодих людей через ненаукові харчові звички та спосіб життя. Отже, якщо ви вживаєте молоко людям із жирною кров’ю, який тип вибрати, щоб не погіршити стан?
Як збалансувати гормони природним шляхом?
Дізнайтеся, як природним шляхом збалансувати такі гормони, як грелін, лептин, інсулін і кортизол, за допомогою порад щодо активного харчування та способу життя.
Груші з галун цукром - Ефективний засіб від кашлю
Нестабільна погода, наприклад сонячне світло, дощ, спека та холод, можуть спричинити застуду та кашель. Тоді замість використання західних ліків ви можете використовувати галун цукрову грушу, щоб допомогти дуже ефективно лікувати кашель.
5 простих способів зменшити цукор у своєму раціоні
Цукор є головним винуватцем серцево-судинних захворювань, жирів у крові, діабету тощо. Відмова від цукру важлива для здоров’я організму.
Скільки калорій в 1 зерні? Яка користь для здоров’я від споживання кукурудзи?
Кукурудза або кукурудза - улюблена їжа багатьох людей. У В'єтнамі кукурудза вирощується майже по всій країні і є поживним продуктом харчування. Знання про те, скільки калорій в 1 зернині, допоможе вам при плануванні щоденного меню, особливо для людей, які сидять на дієті для схуднення.