Rodinné oslavy a sviatky môžu byť náročné na jedenie bez pšenice, okrem toho, že sú časom stretnúť sa s rodinou a priateľmi a radovať sa z tejto príležitosti. S týmito oslavami však prichádzajú aj diétne výzvy, ktoré môžu spôsobiť zmätok na vašom zdraví, ak im nebudete čeliť. Povedomie o týchto výzvach a o tom, ako […]
Vaša matka mala pravdu: Naozaj by ste mali jesť viac zeleniny. Prevažná väčšina zeleniny poskytuje dostatok vitamínov a minerálov spolu s poriadnou dávkou vlákniny a veľmi málo kalórií. Ako vidíte, väčšina zeleniny má dokonca nízkoglykemickú nálož (česť výnimkám). Určite môžete byť kreatívni a zahrnúť viac […]
Možno si pod pojmom zrná nepomyslíte chlieb, cereálie a sušienky, ale samozrejme, že primárnou zložkou týchto produktov je obilie alebo zrno rafinované na múku. Rovnako ako obilniny, chlieb, cereálie a sušienky sú sacharidové potraviny – jeden krajec chleba sa rovná jednému výberu sacharidov alebo 15 gramom sacharidov. Celé zrná, ktoré obsahujú otruby, […]
Weight Watchers je úspešný program na chudnutie, ktorý nie je podľa vlastného priznania „určený pre ľudí s cukrovkou“. Úspešné chudnutie však môže mať výrazne pozitívne účinky na kontrolu glukózy v krvi a na rizikové faktory komplikácií diabetu, ako sú srdcové choroby. Weight Watchers podporuje zdravý životný štýl vrátane pravidelného cvičenia a ponúka programy […]
Obmedzenie množstva nasýtených tukov vo vašej diéte s nízkym obsahom cholesterolu je životne dôležitým aspektom prevencie srdcových chorôb prostredníctvom výživy. Staňte sa detektívom nasýtených tukov tým, že budete vedieť, kde to je a kde nie, počnúc týmto zoznamom bežných potravín. Poraďte sa so svojím lekárom, aby ste určili vaše „prijateľné“ denné množstvo príjmu nasýtených tukov a potom […]
Kvasenie zeleniny je jednoduchý proces, ktorý zahŕňa niekoľko základných krokov a trochu času. Fermentáciou čerstvej zeleniny z vašej záhrady – alebo z miestneho farmárskeho trhu – si môžete vychutnať produkty, ktoré vydržia dlhšie a vaše telo sa vďaka nim bude cítiť lepšie! Príprava zeleniny na kvasenie Môžete sekať, krájať alebo […]
Každá kategória fermentácie má iné zložky potravín a vyžaduje rôzne štartéry na začatie fermentácie. Štartér obsahuje niektoré z dobrých baktérií, ktoré chcete v tomto jedle, a pomáha naštartovať fermentáciu. Niektoré ingrediencie sú spoločné pre väčšinu fermentačných receptov, ako napríklad nasledujúce. Voda na fermentáciu Voda je […]
Keď začnete variť s tradičnými marockými a španielskymi jedlami, nenájdete nedostatok chuti. Marocká kuchyňa prináša severnej Afrike jedinečné chute a regionálne jedlá; Je to veľmi chutné, pretože marockí kuchári sú známi tým, že pri varení hojne používajú korenie a sušené ovocie. Tradičná španielska kuchyňa sa vo veľkej miere spolieha na olivový olej a cesnak – […]
Stredomorská strava obsahuje menej omega-6 polynenasýtených tukov (alebo mastných kyselín) a nasýtených tukov ako strava väčšiny ľudí; je tiež vyšší v zdravých tukoch, ako sú mononenasýtené tuky a omega-3 polynenasýtené tuky. (Pre porovnanie, mononenasýtené tuky nájdete v potravinách, ako je olivový olej, avokádo a niektoré orechy. Polynenasýtené mastné kyseliny sú […]
Stredomorská strava má vysoký obsah antioxidantov, ktoré sú kľúčovou zložkou mnohých rastlinných potravín, ktoré pomáhajú spomaliť proces oxidácie (keď bunky vášho tela spaľujú kyslík). Toto spomalenie znižuje množstvo voľných radikálov alebo nestabilných molekúl, ktoré spôsobujú poškodenie vašich buniek, tkanív a DNA. Antioxidanty sú dôležitou súčasťou […]
Začlenenie celých zŕn do denných plánov vašej stredomorskej stravy poskytuje skvelý zdroj komplexných sacharidov, vlákniny, vitamínov a minerálov; dodáva tiež chuť a textúru vašim jedlám. Trik je použiť obilniny ako menšiu prílohu, aby ste sa vyhli zjedeniu príliš veľkého množstva kalórií a zvýšeniu hladiny cukru v krvi príliš […]
Nemusíte sa vyhýbať svojim priateľom, ktorí jedia lepok, ani hladovať, keď si užívate scénu na univerzitnej párty. Tu je niekoľko jednoduchých nápadov, ako prežiť spoločenské stretnutia: Najedzte sa pred odchodom. Môžete sa poobzerať po zelenine a iných bezpečných potravinách, ktoré by ste si mohli na zhromaždení pochutnať, ale nebudete hladovať, ak nenájdete bezpečné možnosti. […]
Dokončite svoje bezlepkové jedlo na sladkej nôte s tradičnými dezertmi, vrátane staromódneho texaského ševcu, bohatého čokoládového koláča a koláča a tekvicového dezertu, ktorý je ideálny na jeseň a zimu. Texas Blackberry Cobbler Čas prípravy: 5 minút Čas varenia: 30 minút Výťažok: 16 porcií 1/2 šálky (8 polievkových lyžíc) slaného masla, rozpusteného 1-1/2 šálky cukru (rozdeleného […]
Proces destilácie prechádza niekoľkými fázami, ktoré zahŕňajú rôzne výstroje, nádoby a zlúčeniny a každá z nich má svoje vlastné meno. Nasledujúce výrazy sa môžu hodiť, keď objavujete všetko, čo je potrebné vedieť o destilácii: Dávka: Alkohol destilovaný v jednom obmedzenom cykle destiláciou. Fermentácia: Proces, pri ktorom mikroorganizmy trávia a […]
30-dňový reset paleo diéty je základom programu Paleo living. Keď prekonáte týchto prvých 30 dní, všetko bude jednoduchšie. Všetko začne do seba zapadať. Osvojte si návyk počas prvých 30 dní programu Paleo Číslo 30 je dobrým začiatkom rozvoja návyku. Odhodiť niektoré zo svojich […]
Najväčšou koncepciou stredomorskej stravy je pridávanie väčšieho množstva rastlinných potravín, ako je ovocie, zelenina, bylinky, strukoviny a dokonca aj celé zrná, do každého jedla. Ovocie a zelenina sú hlavnými zložkami tohto tlaku; chcete mať päť až osem porcií ovocia a zeleniny každý deň. Tu je desať tipov, ako dosiahnuť […]
Brusnicová omáčka je dovolenková klasika. Ak je brusnicová omáčka v plechovke všetko, čo ste kedy ochutnali, tu si prídete na svoje s domácou brusnicovou omáčkou. Ak sa bojíte opatrných jedákov, zoberte si malú plechovku želé brusnicovej omáčky a ponúknite oboje. Pretože v omáčke je tak málo ingrediencií, […]
Na rozdiel od štiav si smoothie zachováva všetku vlákninu celého surového ovocia a zeleniny. Jedenie vlákniny je jedným z najjednoduchších a najlacnejších spôsobov, ako predchádzať chorobám, pretože pomáha telu odstraňovať odpadové látky a smrteľné toxíny. Výhody smoothies zahŕňajú nasledovné: Zlepšené trávenie a vylučovanie: Vláknina je jedným z kľúčových faktorov […]
Pivá môžu mať zmiešaný pôvod. Tieto typy pív sa nazývajú hybridné pivá a existujú vďaka tomu, že pivovarníci porušujú konvencie kvasením piva s ležiakovými kvasinkami pri teplote piva (teplé) a kvasením piva s kvasnicami z piva pri teplotách ležiaka (chladného). Teplé kvasenia s ležiakovými kvasinkami Zistenie presných použitých teplôt […]
Pridaním piva – v tomto prípade Viedne, Märzen alebo Oktoberfestu, ale výber je bohatý – do čili môže byť chute komplexnejšia a robustnejšia. Skúste podávať toto čili s ozdobami z ostrého čedaru, zmesou čerstvo namletej cibule a koriandra a kúskom kyslej smotany. Čas prípravy: asi 20 minút […]
Každý má rád pizzu, koláče a calzones. S bezlepkovými variáciami si tieto maškrty môžete vychutnať kedykoľvek budete chcieť. Medzi slané koláče patria koláče quiche a koláče. A calzones sú plnené pizze, plnené ingredienciami, ktoré lahodia ústam. Bezlepkové koláčové kôry robia tieto dobroty príjemnými. Bezlepkové kôrky na pizzu a koláče sú trochu iné ako kôrky z kvasníc. Pizza kôra […]
Pri príprave tohto chutného receptu na bezlepkové opekané cibuľové pohánkové sušienky si musíte zomlieť vlastnú surovú pohánkovú múku – odroda z obchodu je opečená. Kúpte si surové jadrá pohánky a rozdrvte ich na prášok. Možno budete musieť navštíviť obchod so zdravou výživou alebo družstvo, aby ste našli ľanové semienka, hoci sú čoraz dostupnejšie […]
Väčšina bezpečnosti potravín je zdravý rozum: ak napríklad spadnete pohár na zem a rozbije sa, neškrabte konzervu a nezastrčte ju! Niektoré nebezpečenstvá sú však menej zrejmé, takže buďte opatrní (najmä pri kŕmení detí, starších alebo zraniteľných ľudí): Vyčistite si pracovné plochy a […]
Koláčiky Pofer nielen lahodne chutia, ale aj krásne vyzerajú. Použitie okrúhleho ryhovaného vykrajovača im dodáva elegantný vzhľad vďaka vrúbkovaným okrajom. Navyše, konzervy sa v strede sendvičovej sušienky lesknú ako drahokamy, takže je ťažké ich prehliadnuť. Ak ich nechcete spájať, sú vynikajúce […]
Tekvicové suflé je príjemnou zmenou oproti tekvicovému koláču a dobre funguje pri nízkoglykemickej diéte. Väčšina receptov na suflé už používa nízke množstvo cukru a samotná tekvica je jedlo s nízkym až stredným glykemickým indexom, v závislosti od toho, koľko ho použijete. Nízkoglykemické tekvicové suflé Čas prípravy: 15 minút Čas varenia: 30–45 minút Výťažok: 6 porcií […]
Pre túto nízkoglykemickú polievku z čiernej fazule stačí hodiť ingrediencie do hrnca, uvariť a podávať. Hoci recept vyžaduje pomalý hrniec, túto polievku môžete ľahko pripraviť na sporáku, ak chcete. Zeleninu poduste na troche olivového oleja vo veľkom hrnci, […]
Ak pripravujete sušienky a zistíte, že vám chýba ingrediencia receptu (hej, stáva sa to tým najlepším z nás), majte tento zoznam po ruke, aby ste vedeli, čo sa dá nahradiť: Namiesto použitia 1 šálka svetlohnedého cukru 1 šálka cukor plus 3 polievkové lyžice melasy alebo 1/2 šálky cukru plus 1/2 šálky tmavej […]
Väčšinu prvkov tohto vianočného menu otvorených dverí je možné pripraviť vopred, vďaka čomu je deň večierky veľmi zvládnuteľný. S niekoľkými odieracími riadmi, požičanými alebo prenajatými, a možno aj ohrievacím podnosom, môžete jedlo jednoducho postaviť a zabudnúť naň počas trvania párty. Tu je optimálna situácia: Nastavte […]
Táto zmrzlina bez mliečnych výrobkov chutí obzvlášť dobre vyrobená z čerstvých, lokálne pestovaných broskýň, keď sú v sezóne. Experimentujte s týmto receptom použitím iného sezónneho čerstvého ovocia, vrátane rovnakého množstva melónu alebo kúskov medovky alebo zmesí bobúľ. Čas prípravy: 5 minút Čas mrazenia: 35 minút Výťažok: 10 porcií Špeciálne vybavenie: Výrobník zmrzliny 6 […]
Dezert je jedným z jednoduchých pôžitkov života. Vzdať sa mliečnych výrobkov nemusí znamenať vzdať sa dezertov. V obchodoch s prírodnými potravinami a v niektorých bežných supermarketoch nájdete množstvo lahodných náhrad zmrzliny a mrazených noviniek vyrobených z nemliečnych prísad. Hľadajte odrody vyrobené zo sóje, ryže, orechov, ovocných štiav a iných nemliečnych […]