Škodlivým účinkom húb shiitake by ste sa mali vyhnúť

Huby sú potraviny s množstvom prospešných živín pre telo, ktoré miluje veľa ľudí. Huby Shiitake sa dokonca používajú ako bylinný liek na rôzne ochorenia. Aké sú teda škodlivé účinky húb shiitake?

Huby shiitake sú jedlé huby, ktoré pochádzajú z Ázie a huby shiitake majú úžasné zdravotné výhody. Okrem výhod, huby shiitake tiež spôsobujú určité poškodenie tela. Takže " aké sú škodlivé účinky húb shiitake ?" To je otázka, ktorá zaujíma veľa ľudí.

Aké sú zdravotné výhody konzumácie húb shiitake?

Pokiaľ ide o huby shiitake, asi všetci vieme, že ide o potravinu, ktorá sa dá spracovať do mnohých jedál a má zdravotné benefity. Ako je to však prospešné, možno nie každý vie. Huby Shiitake majú veľa minerálov ako meď, selén, tiamín, horčík, fosfor, zinok, ... 

Podľa výpočtov odborníkov na výživu obsahuje miska húb 15 kalórií, 0,2 g tuku, 2,2 g bielkovín, 2,3 g sacharidov, 0,7 g vlákniny a 1,4 g cukru. 

Pri pohľade na túto zložku majú huby shiitake veľmi málo kalórií. Huby Shiitake obsahujú veľa dôležitých živín. Huby Shiitake sú bohaté na antioxidanty spolu s vitamínmi a minerálmi. Toto je dôležitá súčasť každej diéty.

Huby sú dobré pre zdravie

Podľa výskumníkov majú huby shiitake zdravotné účinky ako chudnutie, zlepšenie imunitného systému, zníženie krvného tlaku atď.

Jedlá z húb shiitake môžu znížiť hmotnosť, ak sa skombinujú so zmenami životného štýlu a cvičením. Pri konzumácii húb shiitake pomáhajú antioxidanty v tejto hube znižovať riziko vysokého krvného tlaku a iných metabolických porúch. 

Jedenie húb shiitake môže tiež pomôcť zlepšiť imunitný systém vďaka protizápalovým účinkom shiitake. Huby Shiitake pomáhajú stimulovať mikroskopický imunitný systém, inhibícia patogénov má schopnosť predchádzať mnohým vážnym ochoreniam. Môže posilniť imunitný systém, aby pomohol pri liečbe prechladnutia, chrípky, HIV/AIDS a mnohých ďalších stavov. V hubách shiitake je draselná zložka, ktorá môže znížiť negatívne účinky sodíka. Okrem toho môže draslík pomôcť znížiť krvný tlak, aby fungoval hladko, čo vedie k zníženiu krvného tlaku.

Huby Shiitake majú vysoký obsah vlákniny, bielkovín, antioxidantov a nízky obsah kalórií. Takže pri konzumácii húb shiitake znížite riziko zdravotných problémov. Má schopnosť znižovať cukrovku, srdcové choroby, rakovinu, Alzheimerovu chorobu .

Čo sa týka rakoviny prostaty, prsníka, cukrovky, starnutia, chrípky, prechladnutia, aterosklerózy, vysokého krvného tlaku, je potrebných viac vedeckých dôkazov na vyhodnotenie účinnosti húb shiitake. 

Škodlivosť húb shiitake

Ako sme analyzovali vyššie, huby shiitake majú pre telo veľa výhod. Okrem účinkov však existujú aj škodlivé účinky na organizmus ako zvýšenie počtu bielych krviniek, hnačky, alergie...

Okrem výhod, ak sa nekonzumujú správne, huby shiitake môžu byť aj škodlivé

Hnačka

Zvyčajne sú huby shiitake celkom bezpečné pre každého. Táto huba však môže spôsobiť aj niektoré tráviace problémy ako nafukovanie, bolesti brucha, hnačky a nevoľnosť. Stáva sa to v prípade prejedania sa húb shiitake. Preto by ste mali jesť huby shiitake s mierou, aby ste obmedzili vyššie uvedenú situáciu. 

Zvýšené biele krvinky

Leukocytóza je škodlivý účinok pri konzumácii húb shiitake. Podľa štúdie môže konzumácia 4 g húb shiitake denne počas 10 týždňov spôsobiť eozinofíliu, abnormálne zvýšenie počtu bielych krviniek, ktoré môže súvisieť s gastrointestinálnymi príznakmi pri konzumácii húb.

Alergia

Huby Shiitake môžu u niektorých ľudí spôsobiť alergickú rinitídu , zápal kože alebo pľúc. Môže sa vyskytnúť opuch, začervenanie, vyrážka, zvýšená srdcová frekvencia a ťažkosti s dýchaním.

Pri konzumácii húb shiitake s niektorým z vyššie uvedených príznakov musíte sledovať alebo ísť do najbližšieho zdravotníckeho zariadenia na starostlivosť. Ide o alergické javy húb shiitake a môžu spôsobiť aj zápal. Kožné lézie spojené s hubami shiitake sa zhoršujú vystavením slnečnému žiareniu. Vďaka nim sa budete cítiť nepríjemne aj fyzicky slabí. Tieto prejavy alergickej reakcie nie sú život ohrozujúce, no mali by ste sa mať na pozore aj pred alergiami.

Je to preto, že huby shiitake obsahujú lentinan, o ktorom sa predpokladá, že spôsobuje rozšírenie krvných ciev v tele a únik malých množstiev dráždivých zlúčenín tesne pod kožu. Lentinan sa rozkladá pri vysokých teplotách, takže pri varení už nebude existovať, ak sa konzumuje surový alebo nedostatočne tepelne upravený, môže dôjsť k tejto reakcii. 

Otrava

Pri konzumácii húb shiitake môže dôjsť k otrave z mnohých dôvodov, napríklad počas pestovania alebo spracovania.

Škodlivým účinkom húb shiitake by ste sa mali vyhnúť

Ak pri pestovaní húb dôjde k infekcii vodného zdroja počas rastu huby, baktérie salmonely a E. coli môžu spôsobiť ochorenie užívateľov. Väčšina otravy spôsobí hnačku , bolesť brucha, vracanie a horúčku. Aby ste tomu zabránili, mali by ste ho pred použitím umyť. Možnosť otravy v dôsledku spracovania. Môže to byť spôsobené procesom balenia, pretože keď balenie nie je v chladničke, môže to viesť k infekcii baktériami Clostridium botulinum.

Huby sú zvyčajne balené vo vreciach s otvormi, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu. Takto ho môžete uchovávať v chladničke až 5 dní. Pri varení musia byť huby shiitake varené, pretože nedostatočne tepelne spracované môžu spôsobiť telu toxíny. Dá sa teda povedať, že okrem prospešnosti pre telo sú tu aj škody spôsobené hubami shiitake, ak neviete, ako ich použiť. Pre ochranu zdravia vás a vašej rodiny je potrebné venovať pozornosť vyššie uvedeným veciam!

Je dobré jesť veľa húb shiitake?

Mnoho ľudí si myslí, že každé jedlo, ktoré má veľa živín, stačí jesť veľa, „nie vertikálne, ale aj horizontálne“. To je mylná predstava. Pre huby shiitake existujú dobré aj zlé stránky, ak neviete, ako ich správne používať. Je teda dobré jesť veľa húb shiitake? Každý človek bude mať inú dávku v závislosti od veku, zdravotného stavu... Neexistujú žiadne konkrétne informácie o vhodnej dávke shiitake. Aj keď je to však dobré jedlo, treba ho jesť len s mierou, zdraviu prospeje.

Viete teda, že huby shiitake majú okrem dobrých zdravotných účinkov aj niektoré škodlivé účinky. Takže pri používaní je potrebné dbať aj na zabezpečenie zdravia. Dúfajme, že tieto informácie vám pomôžu vedieť, ako jesť správnu hubu shiitake.