Zdravotné benefity kokosového mlieka

Kokosové mlieko patrí medzi lahodné, výživné, veľmi všestranné a široko používané potraviny. Kokosové mlieko je plné základných živín pre zdravie, ako je mangán, meď... Pri použití v primeranom množstve v strave môže kokosové mlieko pomôcť pri podpore zdravia srdca a ďalších výhod.

Kokosové mlieko je jedným z nápojov, ktoré pomáhajú telu poskytnúť veľa živín. Kokosové mlieko bude prevzaté z bielej dužiny starých kokosových orechov. Mlieko bude mať rôznu konzistenciu a bohatú textúru v závislosti od receptúry spracovateľa. K tomuto druhu mlieka sú veľmi obľúbené jedlá Ázie alebo krajín ako Thajsko, India....

Okrem toho je kokosové mlieko veľmi obľúbené aj na Havaji a v niektorých krajinách Južnej Ameriky a Karibiku. Na rozdiel od kokosovej vody, kokosové mlieko potrebuje prejsť procesom spracovania z kokosového mäsa a zmiešava sa s vodou v určitom pomere, takže množstvo vody bude tvoriť asi 50% kokosového mlieka. Preto bude kokosová voda obsahovať menej tuku a menej živín ako kokosové mlieko. Aké sú teda zdravotné benefity kokosového mlieka?

Ako sa vyrába kokosové mlieko?

Kokosové mlieko je klasifikované ako husté alebo riedke na základe jeho konzistencie, ako aj toho, ako dobre je spracované. Pre kondenzované kokosové mlieko, to znamená, že kokosové mäso bude jemne mleté ​​s vodou. Táto zmes sa potom prefiltruje cez gázu, aby sa vytvorilo kokosové mlieko. Zatiaľ čo zriedené kokosové mlieko je po získaní kondenzovaného kokosového mlieka, kokos prefiltrovaný cez tkaninu sa znovu použije a získa sa zriedené kokosové mlieko.

V tradičných jedlách sa kondenzované kokosové mlieko bežne používa v dezertoch a omáčkach. Tiež väčšina konzervovaného kokosového mlieka bude obsahovať kombináciu kondenzovaného a tekutého mlieka.

V tradičných jedlách sa kokosové mlieko veľmi bežne používa v dezertoch

Zdravotné benefity kokosového mlieka

Kokosové mlieko je veľmi kalorická potravina, približne 93 % kalórií v kokosovom mlieku pochádza z tukov vrátane nasýtených tukov nazývaných triglyceridy. Okrem toho je kokosové mlieko aj zdrojom viacerých vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre celkové zdravie. Konkrétnejšie, šálka kokosového mlieka 240 g bude obsahovať tieto nutričné ​​zložky:

• 552 kcal.
• Tuk: 57 gramov.
• Sacharidy: 13 gramov.
• Bielkoviny: 5 gramov.
• Vláknina: 5 gramov.

Okrem toho kokosové mlieko obsahuje aj vitamín C, folát, železo, horčík, draslík, meď, horčík a selén, ktoré môžu priniesť mnohé zdravotné benefity, konkrétne takto:

Kokosové mlieko pomáha spaľovať tuk

Niektoré z tukov prítomných v kokosovej vode môžu veľmi účinne pomôcť pri chudnutí prostredníctvom zrýchlenia metabolizmu. Na rozdiel od tukov s dlhým reťazcom, tuky v kokosovom mlieku idú z tráviaceho traktu priamo do pečene, kde sa využívajú na výrobu energie a je menej pravdepodobné, že sa uložia ako tuk.

Dobré pre cholesterol a zdravie srdca

Kokosové mlieko má vysoký obsah nasýtených tukov, čo môže byť prospešné pre ľudí s normálnou a vysokou hladinou cholesterolu. 2-mesačná štúdia na 60 mužoch zistila, že kaša z kokosového mlieka bola účinnejšia pri znižovaní zlého LDL cholesterolu ako kaša zo sójového mlieka. Okrem toho kaša z kokosového mlieka tiež zvýšila dobrý HDL cholesterol o 18% v porovnaní so sójovým mliekom, ktoré prinieslo len 3%.

Kokosové mlieko má pri správnom používaní mnoho zdravotných výhod

Zdravotné výhody správneho používania kokosového mlieka

Okrem vyššie uvedených účinkov môže pri správnom používaní kokosového mlieka priniesť mnoho zdravotných výhod, a to nasledovne:

• Mnohé štúdie na zvieratách, najmä na potkanoch, ukazujú, že kokosový extrakt je prospešný na zmiernenie zápalu a opuchu, keď sú potkany zranené.
• V niekoľkých ďalších štúdiách kokosové mlieko znížilo veľkosť žalúdočných vredov u potkanov až o 54 %.
• Štúdie v skúmavkách navyše ukazujú, že kyselina laurová môže znížiť hladiny vírusov a baktérií, ktoré spôsobujú infekcie, vrátane tých, ktoré sa nachádzajú v ústach.

Riziká a vedľajšie účinky kokosového mlieka

Alergia na kokos sa považuje za pomerne zriedkavú v porovnaní s alergiou na arašidy. Alergia na kokosové mlieko je celkom možná. Niektorí odborníci na poruchy trávenia odporúčajú ľuďom s intoleranciou FODMAP obmedziť spotrebu kokosového mlieka na približne 120 ml na porciu.

Ľudia s intoleranciou FODMAP by mali obmedziť spotrebu kokosového mlieka

Ako správne používať kokosové mlieko?

Hoci je kokosové mlieko veľmi výživné, kokosové mlieko má vysoký obsah kalórií. Majte to preto na pamäti pri pridávaní kokosového mlieka do receptov, aby ste dlhodobo obmedzili nadmernú konzumáciu, ktorá spôsobí nadváhu a obezitu . Tu je niekoľko poznámok, ako správne používať kokosové mlieko:

• Z niekoľkých lyžíc kokosového mlieka si môžete pripraviť lahodnú kávu z kokosového mlieka.
• Na prípravu smoothie z kokosového mlieka použite kokosové mlieko.
• Používajte kokosové mlieko s bobuľami spolu s cereáliami.
• Pridajte niekoľko lyžíc kokosového mlieka do uvarených cereálií alebo ovsených vločiek.

Ako si vybrať správne kokosové mlieko?

Kokosové mlieko je výživná potravina a používa sa na prípravu mnohých jedál. Dnes, keď je dopyt po kokosovom mlieku, spotrebitelia si okrem výroby vlastného kokosového mlieka doma môžu stále kúpiť konzervované alebo konzervované kokosové mlieko v supermarketoch. Kokosové mlieko je však tiež potravina na výber. Preto si nižšie môžete prečítať, ako si vybrať správne kokosové mlieko:

• Vždy, keď máte v úmysle kúpiť kokosové mlieko, dávajte pozor, aby ste si vybrali produkty, ktoré obsahujú iba kokos a vodu.
• Pre konzervované kokosové mlieko si vyberajte plechovky bez BPA a nevyberajte si kokosové mlieko po expirácii.
• V prípade použitia domáceho kokosového mlieka sa považuje za najlepšiu možnosť, pretože kokosové mlieko bude najčerstvejšie a veľmi dobré pre zdravie.

Kokosové mlieko je výživná potravina a vyrába sa z neho množstvo nápojov

Vyššie sú informácie o účinkoch kokosového mlieka na zdravie, snáď čitateľov potešia. Dúfame, že čitatelia budú mať pri čítaní tohto článku zaujímavý zážitok!