Pivovarské kvasnice sú veľmi výživnou a zdravou ingredienciou. Nie každý však jasne chápe, čo sú pivovarské kvasnice a aké sú ich účinky na zdravie. Poďme s aFamilyToday Blogom nájsť odpoveď na vyššie uvedenú otázku prostredníctvom článku nižšie!
Pivovarské kvasnice sú známe ako kvasnice používané pri výrobe piva, vína a chleba. A aby sme pochopili účinky pivovarských kvasníc na zdravie, najprv si zistime, čo sú to pivovarské kvasnice a aké sú ich zložky!
Čo sú pivovarské kvasnice?
Čo sú pivovarské kvasnice?
Pivovarské kvasnice sú typom kvasiniek vedecky známych ako Saccharomyces Cerevisiae, ktoré patria do čeľade kvasiniek Saccharomycetaceae. Pivovarské kvasnice majú horkú chuť.
Ide o vysoko čistý kultivovaný mikrobiálny produkt, ktorý premieňa cukor získaný z obilnín na alkohol a oxid uhličitý. Okrem toho sa počas procesu varenia môžu zbierať aj pivovarské kvasnice.
Pivovarské kvasnice sú dobre známe ako prísada používaná pri výrobe piva a chleba. Okrem toho sa pivovarské kvasnice používajú aj ako výživový doplnok.
Varenie piva je jednou z metód, ktoré pomáhajú pri zbere kvasiniek
Nutričné zloženie pivovarských kvasníc
Rovnako ako všetky ostatné kvasinky, aj pivovarské kvasnice obsahujú určité množstvo vitamínov a minerálov. Konkrétne:
- Vitamíny skupiny B: tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5), pyridoxín (B6), biotín (B7) a kyselina listová (B9).
- Minerály: Chróm, selén, železo, draslík, horčík, zinok.
Pivovarské kvasnice obsahujú aj veľa bielkovín. V pivovarských kvasniciach je až 40% bielkovín vo forme aminokyselín. Predstavujú 7 z 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré potrebujeme: leucín, izoleucín, metionín, fenylalanín, valín, tryptofán a tionín.
Okrem toho sa v pivovarských kvasniciach nachádzajú niektoré ďalšie zložky ako: Črevné baktérie (probiotiká), prebiotiká, nukleotidy...
Pivovarské kvasnice sú zdrojom vitamínov skupiny B, minerálov a aminokyselín
Zdravotné prínosy pivovarských kvasníc
Pivovarské kvasnice sú od nepamäti známe ako zázračná droga, ktorá prináša mnohé zdravotné benefity. Nižšie sa blog aFamilyToday s čitateľmi podelí o niektoré výhody pivovarských kvasníc. Konkrétne:
Udržujte zdravie čriev
Užitočné baktérie prítomné v pivovarských kvasniciach majú schopnosť syntetizovať biologické antibiotiká, kyseliny a pod., inhibujú rast škodlivých baktérií, čím pomáhajú obnoviť rovnováhu črevnej mikroflóry, minimalizujú symptómy.ako nafukovanie, tráviace ťažkosti...
Okrem toho tieto prospešné baktérie tiež pomáhajú telu syntetizovať vitamíny, vylučovať enzýmy stimulujúce chuť do jedla, čím pomáhajú telu lepšie absorbovať potrebné živiny cez tráviaci proces.
Nekončiac tam, tieto baktérie podporujú telo pri syntéze protilátok, posilňujú imunitný systém, čím prispievajú k ochrane tráviaceho systému pred napadnutím škodlivými baktériami a v konečnom dôsledku znižujú riziko infekcií. Choroby súvisiace s tráviacim systémom, ako je hnačka , trávenie poruchy, syndróm dráždivého čreva...
Zlepšiť hladinu cukru v krvi
Podľa odborníkov na výživu vám začlenenie dávky pivovarských kvasníc do každodennej stravy pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi.
Chróm (tiež známy ako minerál chróm) nachádzajúci sa v pivovarských kvasniciach pomáha znižovať hladinu cukru v krvi zvýšením účinku inzulínu a zlepšením citlivosti na inzulín.
Okrem toho pivovarské kvasnice obsahujú aj vlákninu, ktorá pomáha spomaliť vstrebávanie cukru v krvi a udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
Chráňte zdravie mozgu
Pivovarské kvasnice obsahujú veľa dôležitých vitamínov skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre telo vo všeobecnosti a najmä pre zdravie mozgu.
Väčšina vitamínov B prítomných v pivovarských kvasniciach sa podieľa na tvorbe koenzýmov. Ide o nenahraditeľnú zložku energetického metabolizmu nachádzajúcu sa v neurónových membránach. Napríklad:
- Vitamín B1 sa nachádza v mozgu a nervových tkanivách a hrá dôležitú úlohu pri prenose nervových vzruchov. Ak nám chýba vitamín B1, sme náchylní na neurologické príznaky ako poruchy pamäti, depresie...
- Medzitým vitamín B9 hrá dôležitú úlohu pri syntéze aminokyselín a tvorbe nervového tkaniva. Preto nedostatok vitamínu B9 môže ovplyvniť vývoj mozgu, najmä u malých detí.
Pivovarské kvasnice prispievajú k zdraviu mozgu
Znížte riziko kardiovaskulárnych ochorení
Pivovarské kvasnice obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Pravidelné každodenné používanie pivovarských kvasníc pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov, zvyšovať hladinu HDL cholesterolu a znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Pivovarské kvasnice okrem znižovania cholesterolu vďaka vysokému obsahu draslíka a horčíka pomáhajú znižovať aj krvný tlak, čím prispievajú k nižšiemu riziku vysokého krvného tlaku, infarktu a mŕtvice .
Prináša krásnu zdravú pokožku
Vitamíny a minerály v pivovarských kvasniciach sú nepostrádateľnými faktormi, ktoré pomáhajú stabilizovať hladkú a pevnú štruktúru pokožky, v kombinácii so sacharidmi pomáhajú odstraňovať škodlivé nečistoty a pomáhajú zmenšovať póry.Podporuje obnovu nových buniek, aby pomohla vrátiť vašej pokožke zdravú a ružovkastú krásu.
Okrem toho antioxidačné vlastnosti pivovarských kvasníc tiež spomaľujú proces starnutia na pokožke, posilňujú pevné spojenie systému kolagénových vlákien podporujúcich pokožku, pomáhajú zvyšovať elasticitu pre pevnú pokožku.
Ako používať a niekoľko poznámok pri používaní pivovarských kvasníc
Pivovarské kvasnice sú veľmi obľúbené, no nie každý vie, ako sa pivovarské kvasnice používajú. Pivovarské kvasnice sú dostupné ako prášok, tableta, tekutina alebo vločky. Je tiež zložkou piva a niektorých chlebov.
Priemerná dávka pre dospelého je jedna až dve polievkové lyžice denne. Pivovarské droždie môžete použiť na pridanie do jedál ako pikantnú koreninu alebo ich zmiešať s vodou, smoothies alebo džúsmi.
Pivovarské kvasnice síce prinášajú množstvo skvelých účinkov, no pri používaní pivovarských kvasníc by ste mali poznať aj niektoré z nasledujúcich poznámok:
- Pivovarské kvasnice sú dobrým zdrojom vitamínu B. Pivovarské kvasnice však vitamín B12 neobsahujú. Nedostatok vitamínu B12 v tele spôsobí anémiu. Preto musíte venovať pozornosť poskytovaniu vitamínu B12 vo vašej každodennej strave.
- Vedľajšie účinky pivovarských kvasníc sú zvyčajne mierne a špecifické: Poruchy trávenia, plynatosť, migréna.
- Počas užívania pivovarských kvasníc, ak máte príznaky ako: Bolesť na hrudníku, dýchavičnosť a pod., ide s najväčšou pravdepodobnosťou o alergické reakcie na pivovarské kvasnice. V tomto momente by ste mali prestať používať pivovarské kvasnice a kontaktovať svojho lekára, ktorý vám poskytne včasné riešenie.
- Ak máte zdravotné problémy a užívate niektoré lieky, mali by ste sa o užívaní pivovarských kvasníc poradiť s lekárom, pretože kvasinky majú potenciál interagovať s niektorými liekmi.
Vyššie sú informácie, ktoré chce aFamilyToday Blog zdieľať s čitateľmi. Dúfajme, že tieto informácie vám môžu trochu pomôcť pochopiť, čo sú pivovarské kvasnice , ich účinky na zdravie. Ak chcete pokračovať v aktualizácii ďalších užitočných informácií z Lekárne, navštívte webovú stránku Lekárne a vyberte problém, ktorý vás zaujíma!