Koľko kalórií v čaji? Ako uvariť dusený čaj na prípravu dovolenky Tet

Che Kho je tradičné jedlo severu, ktoré sa často varí na obetovanie predkov počas sviatkov Tet. Článok odpovie, koľko kalórií jesť dusený čaj a ako pripraviť čaj na Tet.

Tácka Tet na severe obsahuje nielen banh chung, jarné závitky, nakladanú cibuľku, ale mnohé rodiny varia aj dusený čaj. Ide o pomerne náročne spracovaný čaj, lahodnej chuti, výraznej sladkosti. Tiež sa nazýva čaj, ale toto jedlo sa podáva na tanieri namiesto v šálke. Textúra čaju je fantastická, nejedí sa s ľadom, ale je suchý a pružný ako miska z lepkavej ryže.

Koľko kalórií v čaji?

Jedlo je vyrobené z veľmi jednoduchých surovín, ako je cukor, lúpané zelené fazuľky alebo cukor varený s lepkavou ryžou. Štatistika v 100 g zelenej fazuľky obsahuje 328 kalórií, 100 g lepkavej ryže obsahuje 334 kalórií, 100 g cukru obsahuje 386 kalórií.

Fazuľa mungo a lepkavá ryža sa pred spracovaním s cukrom uvaria, aby expandovali. Celková energia v hotovom čaji je asi 400-500 kalórií/100g.

Čaj vyrobený z lepkavej ryže alebo sladených zelených fazúľ by mal obsahovať veľa kalórií

Je tučné jesť dusený čaj?

Priemerný dospelý potrebuje 1800-2000 kalórií/deň na udržanie životných funkcií. Energia sa dopĺňa jedlom a spotrebováva každodennými činnosťami. Na udržanie stabilnej hmotnosti musí byť proces príjmu energie a spotreby kalórií v rovnováhe. Ak je kalórií prebytok, bude sa hromadiť a vytvárať tuk, ktorý sa lepí na viscerálny, čo spôsobuje priberanie na váhe alebo obezitu .

Tento čaj má veľa kalórií. Jedenie misky čaju poskytuje 1/3 dennej potreby kalórií. Začlenenie iných potravín zvýši odporúčané množstvo kalórií. Ak ste sedavý, energia sa nespotrebováva, potom je nárast hmotnosti nevyhnutný. Okrem toho je sladký cukor tiež vinníkom hromadenia prebytočného tuku v tele. Zvyšuje hladinu cukru v krvi a bráni spaľovaniu energie.

Vysoký obsah cukru v tomto čaji predstavuje aj zdravotné riziká. Jesť veľa sladkého cukru urýchli starnutie, zhorší pleť a akné. Sladkosti nepriaznivo ovplyvňujú aj srdce, zvyšujú riziko infarktu a poškodenia ciev. Pravidelné jedenie sladkostí vedie k vysokému krvnému tlaku, cukrovke a poruchám metabolizmu. Sladkosti tiež zhoršujú pamäť a myslenie.

Vysoký obsah kalórií a sladký cukor v čaji ľahko spôsobujú priberanie na váhe a brušný tuk

Ako dlho čaj vydrží?

Hotový čaj konzumovaný počas dňa je najchutnejší, čaj si stále zachováva svoju voňavú plasticitu a nevysychá. V chladnom počasí môžete čaj nechať vonku 10-12 hodín. Ak nezjete celý, použite potravinovú fóliu na prikrytie čaju, uskladnite v chladničke a spotrebujte postupne za 1-2 dni. Keď ho vyberiete na jedenie, vložíte ho do parného hrnca alebo zohrejete v mikrovlnnej rúre.

Ako uvariť lahodný dusený čaj na dovolenke Tet

Ingrediencie na prípravu čaju sú jednoduché, no spracovanie je dosť prepracované. Podľa kulinárskej tradície Severu existujú dva spôsoby varenia lahodného duseného čaju: polievka zo zelených fazúľ a včelí čaj.

Ako variť včelí čaj

Včelí čaj varený s lepkavou ryžou a cukrom. Lepkavé zrnká ryže sú štíhle a lesklé ako telo včely, žltá farba ryže je rovnaká ako farba včiel, preto sa nazýva včelí čaj.

Zloženie:

• 1 kg lahodnej lepkavej ryže.
• 100 g žltého cukru.
• 100 g cukrovej karty.
• 1 čerstvý koreň zázvoru.
• Pražený sezam (pražený sezam).
• Korenie: sezamový olej, soľ.

Pripravte si čaj v 4 krokoch:

Krok 1 – Uvarte lepkavú ryžu: Ryžu umyte, namočte do čistej vody aspoň na 6 hodín, najlepšie cez noc. Ryžu opäť premyjeme, scedíme, ryžu zmiešame s 1 lyžičkou soli. Vložte ryžu do hrnca, keď je uvarená, premiešajte, pridajte 2 polievkové lyžice sezamového oleja, dobre premiešajte a varte ďalších 5 minút, potom vypnite oheň.

Krok 2 – Uvarte cukrovú vodu: Odlúpnite šupku z čerstvého koreňa zázvoru, rozdrvte ho do hladka. Pridajte krupicový cukor, žltý cukor a 1/2 zázvoru, aby ste prevarili so 400 ml vody. Keď je cukor rozpustený, znížime oheň, ďalej varíme, kým cukor nezhustne a nebude mať krásnu zlatohnedú farbu.

Kardamón a žltý cukor zvýrazňujú výraznú farbu včelieho čaju

Krok 3 – Pridajte lepkavú ryžu: Uvarenú lepkavú ryžu v kroku 1 vložte do hrnca s cukrovou vodou. Znížte teplotu na minimum, miešajte a varte, kým sa lepkavá ryža nezmieša s cukrom. Pridajte zvyšok zázvoru, dobre premiešajte a vypnite oheň.

Krok 4 – Vložte čaj do formy: Naberte čaj do misky alebo do formy. Stlačte a podržte asi 30 sekúnd. Odstráňte formu a čaj naaranžujte na tanier, navrch posypte praženými sezamovými semienkami.

Ako variť guláš zo zelenej fazuľky

Zloženie:

• 250 g lúpaných zelených fazúľ.
• 300 g bieleho kryštálového cukru.
• 10 g praženého sezamu (praženého sezamu).
• 50 g oleja na varenie.
• Korenie: 1 lyžička soli, 1 lyžička vanilky.

Pri varení čaju postupujte podľa týchto 4 krokov:

Krok 1 – Uvarte zelenú fazuľku: Umyte zelenú fazuľku, namočte ju na 4 hodiny do čistej vody, kým fazuľka nezmäkne a nerozšíri sa. Opäť prepláchneme, scedíme a uvaríme s vodou a 1 lyžičkou soli. Varíme, kým fazuľa nezmäkne.

Krok 2 - Pridajte cukor na varenie: Do hrnca s hráškom vložte kryštálový cukor, dobre premiešajte na pastu. Varte a neustále miešajte, aby sa spojil cukor a fazuľa. Cukor robí čaj mäkkým a dlhšie vydrží. Percento cukru by ste nemali znižovať podľa vyššie uvedených ingrediencií.

Zelenú fazuľku a cukor uvarte na hustú a hladkú zmes

Krok 3 – Pridajte vanilku a olej na varenie: Keď je čaj hladký, pridajte olej na varenie, dobre premiešajte. Olej na varenie vytvára lesk, mastnotu a jemnú chuť čaju. Pridajte 1 lyžičku vanilky a dobre premiešajte.

Krok 4 – Hotový výrobok: Čaj naberte do misky alebo formy, pevne stlačte na 30 sekúnd. Odstráňte formu, vložte čaj do taniera, posypte praženým sezamom. Čajový tanier má krásnu žltú farbu a atraktívnu vôňu zelenej fazuľky, vanilky.

Dusený čaj má často vysoký obsah cukru a vysoký obsah kalórií, aby ste predišli priberaniu na váhe alebo náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi, mali by ste použiť viac zeleniny a potravín na spaľovanie tukov . Alebo sa môžete odvolať na používanie bylinných čajov na prečistenie tela a podporu chudnutia, ktoré sú k dispozícii v celoštátnom systéme blogu aFamilyToday.