Hroznové riasy sú obľúbenou a čoraz obľúbenejšou potravinou. Hroznové riasy poskytujú nielen rozmanitý zdroj minerálov, ale prinášajú aj nové chute do rodinných jedál. Aký je teda účinok jedenia hroznových morských rias? Ako môžeme hroznové riasy spracovať a konzervovať? Dozvieme sa o tejto téme s blogom aFamilyToday v článku nižšie!
Hroznová riasa s vedeckým názvom Sargassum henslowianum J.Agardh sa postupne stáva známou prílohou na rodinnom podnose. Hroznové riasy nielen prinášajú charakteristickú štipľavú sladkú chuť, ale poskytujú aj množstvo živín, vitamínov, minerálov a mnoho skupín zdravých nenasýtených mastných kyselín. Aký je teda účinok jedenia hroznových morských rias?
Čo je hroznová morská riasa?
Hroznová riasa je bežná rastlina a bohatá na živiny. Hroznová riasa je známa aj pod mnohými ďalšími názvami ako napríklad morská riasa alebo ohlásená. Jeho vedecký názov je Sargassum henslowianum J.Agardh.
Hroznová riasa je tvarovaná ako strapec s priemerom každého listu od 0,5 do 1 cm, má farbu a chuť ako morská riasa. Hroznové riasy dobre rastú a zbierajú sa a spracovávajú na produkty v juhovýchodnej Ázii, Tichomorí a Japonsku.
Aké sú výhody konzumácie hroznových morských rias?
Podporte pohybový aparát
Hroznové riasy sú výživnou potravinou s veľkým obsahom minerálov ako vápnik, Omega-3, 6 mastné kyseliny... a mnohými druhmi bielkovín. V dôsledku toho hroznové riasy pomáhajú podporovať silné kosti a zároveň zlepšujú osteoporózu a bolesti kĺbov.
Okrem toho má hroznová riasa dobré protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú odpudzovať príznaky artrózy. To pomáha pacientom znížiť bolesť kolena, bolesť osteoartrózy v noci ...
Aké sú výhody konzumácie hroznových morských rias? Odpoveďou je, že hroznové riasy podporujú kĺbový systém
Zlepšiť zrak
Oči sú orgány, ktoré musia veľa pracovať a interagovať s vonkajším prostredím. Najmä v dnešnej dobe pri dlhodobom používaní elektronických zariadení sa oči ľahko unavia a oslabia.
Hroznové riasy obsahujú veľa vitamínu A a železa, dve zlúčeniny, ktoré sú dôležité pre fungovanie a regeneráciu očí. Odtiaľ hroznové morské riasy pomôžu zlepšiť zrak, obmedzia očné choroby.
Regulovať hladinu cukru v krvi v tele
Diabetes typu 2 alebo diabetes nezávislý od inzulínu je bežné chronické ochorenie, najmä u starších ľudí. Cukrovka môže spôsobiť mnohé nebezpečné komplikácie, ako aj mnohé iné závažné ochorenia. Do svojho denného jedálneho lístka môžete pridať hroznové riasy, ktoré pomôžu podporiť rovnováhu krvného cukru v tele.
Hroznové riasy sú výborným zdrojom vitamínu C pre telo. Výsledkom je, že toto jedlo podporí rovnováhu cukru v krvi a zabráni komplikáciám spôsobeným nadmerne vysokou hladinou cukru v krvi.
Hroznové riasy zároveň obsahujú veľa skupín nenasýtených tukov, najmä zdravé Omega-3.
Hroznové riasy podporujú stabilizáciu krvného cukru v tele
Zlepšiť zdravie srdca
Výskum ukázal, že konzumácia nenasýtených tukov nielenže nie je škodlivá pre telo, ale tiež pomáha podporovať zdravie srdca. Hroznové riasy obsahujú rôzne skupiny nenasýtených mastných kyselín ako LA, DHA, ALA, EPA a AA, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol a zlý tuk LDL v krvi, zvyšujú koncentráciu dobrého HDL tuku, čím zabraňujú tvorbe vláknitého plaku malta a napomáha krvnému obehu.
Hroznové riasy pomáhajú nielen plynulejšiemu a efektívnejšiemu fungovaniu obehového systému, ale tiež nám pomáhajú obmedzovať kardiovaskulárne ochorenia .
Hroznové riasy chránia zdravie srdca
Pomáha bieliť pokožku a hladké vlasy
Hroznové riasy sú zásobárňou výživy s celým radom rôznych vitamínov a minerálov. Hroznové riasy sú dobrým antioxidantom, ktorý vám pomôže vždy udržať mladistvý a svieži vzhľad.
Hroznová riasa navyše podporuje obnovu a regeneráciu kolagénu. Zdroj nenasýtených tukov z hroznových rias v každom jedle napomáha rýchlej regenerácii bunkovej membrány, zvyšuje pohyblivosť a znižuje nestabilnú pohyblivosť cievnej steny. Tým pomáha pokožke, aby bola lesklá a šťavnatá.
Podporte chudnutie
Vďaka bohatému obsahu nenasýtených tukov v hroznových morských riasach pomáha podporovať oxidáciu tuku a prebytočného tuku v tele. Omega-3 má tiež skvelý účinok na obmedzenie vyprázdňovania žalúdka, pomáha ľuďom cítiť sa dlhšie sýty a znižuje chuť do jedla.
Hroznová riasa zároveň poskytuje mnoho ďalších živín, ktoré pomáhajú účinne tlmiť hlad. Na druhej strane hroznové riasy neobsahujú cukor, takže nestimulujú chuť do jedla.
Ako používať a uchovávať hroznové riasy
Na trhu sa hroznové riasy predávajú s dvoma obľúbenými druhmi: dehydrované hroznové riasy a čerstvé hroznové riasy. Každý druh morských rias bude mať iný spôsob konzervácie.
Používajte a chráňte čerstvé hroznové riasy
Čerstvé hroznové riasy po nákupe by sa mali uchovávať vo vzduchotesných podmienkach pevným zviazaním do bublinkových vrecúšok. Tento spôsob konzervácie zachová chrumkavosť morských rias asi 3 až 5 dní. Ak necháte hroznové riasy v prostredí s veľkým množstvom plynov, rýchlo stratia vodu, ako aj živiny a sviežosť. Rybacia vôňa hroznových rias bude zároveň ťažšia a štipľavejšia.
Dávajte pozor, aby ste hroznové riasy neskladovali v chladničke, pretože hroznové riasy sú rastlina, ktorá potrebuje slnečné svetlo na fotosyntézu. Preto jej uchovávanie v chladničke spôsobí rýchle vysušenie a vädnutie hroznových rias.
Čerstvé hroznové riasy potrebujú svetlo na fotosyntézu
Používajte a chráňte hroznové riasy na oddelenie vody
Dehydrované hroznové riasy budú mať dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé hroznové riasy. Dehydrované hroznové riasy vznikajú procesom odstredivého oddeľovania vody a vákuového odsávania, takže trvanlivosť môže byť až 6 mesiacov pri normálnej teplote a 8 mesiacov pri skladovaní v chladničke.
Spolu s tým je oveľa jednoduchšie konzervovať dehydrované hroznové riasy. Dehydrované hroznové riasy budú umiestnené v samostatných obaloch, len je potrebné vyhnúť sa skladovaniu hroznových rias na miestach s vysokou teplotou alebo na miestach s priamym slnečným žiarením.
Dehydrované hroznové riasy majú trvanlivosť až 6 mesiacov
Keď chcete jesť, môžete odlepiť každé malé balenie a namočiť ho do čistej vody asi na 3 až 5 minút, aby riasy absorbovali vodu a expandovali. Ak chcete zvýšiť chrumkavosť a znížiť rybivosť hroznovej riasy, môžete ju namočiť do misky s ľadovou vodou asi na 3-5 minút, potom si ju môžete vychutnať.
Všimnite si, že by ste mali namáčať len toľko, aby ste jedli, vyhýbajte sa príliš veľkému namáčaniu, pretože po absorbovaní vody budú dehydrované hroznové riasy vyzerať ako čerstvé hroznové riasy a skrátia sa tým čas skladovania na približne 2 až 3 dni.
Vyššie je článok Blog aFamilyToday o otázke „ Aké sú výhody konzumácie hroznových morských rias? ". Dúfajme, že s článkom sa dozviete základné informácie o tejto téme. Hroznové riasy sú výživnou potravinou s množstvom vitamínov, minerálov, bielkovín a mnohých zdravých skupín mastných kyselín. Odtiaľ hroznové riasy pomáhajú zlepšovať zrak a kostný a kĺbový systém, chránia kardiovaskulárny systém, podporujú liečbu cukrovky. Hroznové riasy zároveň napomáhajú vyhladzovaniu pokožky a vlasov žien a podieľajú sa na procese chudnutia. Okrem toho sa hroznové riasy dajú ľahko kúpiť s dvoma druhmi: čerstvé hroznové riasy a dehydrované hroznové riasy s extrémne jednoduchou konzerváciou.