Návod ako si vyrobiť jednoduchý fialový batátový koláč

Fialový koláč zo sladkých zemiakov je koláč vyrobený z jednoduchých ingrediencií, ale mimoriadne chutný a mastný. Viete, ako pripraviť tento super jednoduchý fialový sladký zemiakový koláč?

S lahodnou, mastnou chuťou sa fialové batátové rolky alebo vyprážané stali obľúbeným jedlom mnohých vekov. S pomerne jednoduchým a rýchlym spracovaním si túto tortu môžete pripraviť doma pre svoju rodinu a seba. Ak neviete, lekárenský blog aFamilyToday vám pomôže naučiť sa, ako si vyrobiť super jednoduchý fialový sladký zemiakový koláč doma, prostredníctvom článku nižšie. 

Koľko kalórií je vo fialových sladkých zemiakoch?

Pre tých, ktorí radi jedia zemiakové koláče, ale stále sú v procese chudnutia, udržiavania kondície, koľko kalórií je vo fialových sladkých zemiakoch alebo či konzumácia fialových sladkých zemiakov znižuje hmotnosť, nie sú isté otázky, ktoré nemôžete ignorovať. Hlavnou zložkou na výrobu tohto sladkého zemiakového koláča je fialový sladký zemiak. Koľko kalórií teda obsahujú fialové sladké zemiaky?

Podľa výskumných údajov má každých 100 g fialových sladkých zemiakov približne 119 kalórií – počet kalórií sa považuje za relatívne nízky. Fialový sladký zemiak je tiež pomaly stráviteľný škrob s pomerne vysokým obsahom vlákniny. Preto sa pri konzumácii varených sladkých zemiakov budete cítiť dlhšie sýti, obmedzíte chuť do jedla a pomôžete zmenšiť veľkosť porcií počas dňa.

Každých 100 g fialových sladkých zemiakov má približne 119 kalórií

Pri spracovaní na fialové batátové koláčiky sa však batáty spoja aj s inými prísadami, ako je múka alebo lepkavá ryžová múka, cukor, mlieko, olej na varenie, ... takže kalórie vo fialových batátových koláčikoch sú pevné. byť vyšší. Navyše v porovnaní s dusenými fialovými sladkými zemiakovými koláčmi budú mať vyprážané koláče viac kalórií, pretože sú vyprážané na oleji.

Z vyššie uvedeného dôvodu sú síce kalórie v zemiakoch relatívne nízke, no ak ich spracujete na koláče, musíte venovať väčšiu pozornosť obsahu kalórií. Pretože ak jete príliš veľa koláča a jete ho často, tento koláč môže úplne ovplyvniť proces udržiavania vášho tvaru.

Okrem toho sa veľa ľudí pýta, či sa dajú jesť naklíčené fialové sladké zemiaky . Naklíčený fialový batát sa podľa odborníkov môže jesť, pretože sa neupravuje a neprodukuje toxické látky. Pred použitím naklíčených fialových sladkých zemiakov na výrobu fialových zemiakových koláčov môžete klíčky nakrájať a namočiť ich do slanej vody asi 10 minút, aby ste boli v bezpečí.

Ako pripraviť vyprážaný fialový sladký zemiakový koláč iba v 4 krokoch

Zložka

Ako ingrediencie potrebujete pripraviť:

• 1 kg fialových sladkých zemiakov;
• 100 g lepkavej ryžovej múky;
• 50 g múky;
• 50 g hladkej ryžovej múky;
• 100 g hnedého cukru;
• 50 g bieleho kryštálového cukru;
• Biely sezam;
• Stolový olej.

Ako urobiť vyprážaný fialový sladký zemiakový koláč

Krok 1: Pripravte si fialové sladké zemiaky

• Ošúpte zemiaky a namočte ich do zriedenej slanej vody asi na 10-15 minút, aby ste očistili plast a obmedzili otlaky.
• Po namáčaní umyte vodou a nakrájajte zemiaky na tenké plátky a pokračujte v máčaní zemiakov v zriedenej slanej vode asi 5 minút. 
• Po 2 minútach zemiaky vyberieme, umyjeme vodou a dáme do parného hrnca na cca 20-25 minút. Skontrolujte, či sú zemiaky mäkké.

Predbežná príprava fialových sladkých zemiakov pred výrobou koláčov

Krok 2: Pripravte si náplň a kôru

• Udusené zemiaky dáme do veľkej misy, pomocou paličky alebo naberačky, veľkej lyžice roztlačíme. Potom rozdeľte tento zemiak na dve rovnaké časti, jedna polovica sa použije na výrobu plnky, druhá polovica na kôru.
• Jednu časť pridáte 50g bieleho kryštálového cukru, dobre premiešame (plnka).
• Zvyšok preosejeme 100 g lepkavej ryžovej múky, 50 g múky, 50 g hladkej ryžovej múky a 100 g hnedého cukru, dobre premiešame a cesto necháme 30 minút odpočívať (kôrku).

Krok 3: Stlačte fialový sladký zemiakový koláč

• Po 30 minútach odpočívania kôry rozdeľte toto množstvo cesta na malé, rovnaké časti. Vyvaľkajte a vyvaľkajte malé guľky z cesta. Potom dáme do stredu plnku a cesto zvinieme tak, aby bola plnka zakrytá. 
• Všimnite si, že cesto by ste nemali vaľkať príliš na tenko, aby ste predišli roztrhnutiu škrupiny počas procesu tvarovania a vyprážania koláča. 
• Po vyformovaní koláč posypete trochou bieleho sezamu, aby koláč po vyprážaní zvýšil svoju lahodnú chuť.

Krok 4: Smažte koláč 

• Pomocou hlbokej panvice pridajte dostatok oleja na vyprážanie koláča. Keď je olej dostatočne rozpálený, nastavte teplotu na strednú a koláče smažte do zlatista. Keď je koláč rovnomerne upečený, vyberte koláč a nechajte ho na papierových utierkach, aby absorbovali olej, aby bol koláč nasiaknutý príliš veľkým množstvom oleja, čo spôsobuje nudu.
• Takže s niekoľkými rýchlymi krokmi a jednoduchými ingredienciami si môžete pripraviť a dať si tanier fialového sladkého zemiakového koláča, ktorý je mimoriadne krásny a chutný.

Chrumkavý vyprážaný fialový sladký zemiakový koláč

Ako vyrobiť fialové závitky zo sladkých zemiakov iba v 4 krokoch

Zložka

Materiály na prípravu:

• 300 g fialových sladkých zemiakov;
• 3 vaječné žĺtky;
• 1/3 lyžičky soli;
•  3 lyžice smotany na šľahanie;
• 10 g múky;
• 30 ml čerstvého mlieka;
• 1 lyžica cukru.

Ako vyrobiť fialové závitky zo sladkých zemiakov

Krok 1: Pripravte si násobilku

• Podobne ako v predbežných krokoch fialových sladkých zemiakov vyššie, pristúpite k ošúpaniu, namočeniu v slanej vode a umytiu zemiakov. 
• Potom zemiaky vložíme do poduseného košíka a následne ich roztlačíme s 1/3 ČL soli (keď sú zemiaky akurát v pare, budú sa ľahšie tlačiť za tepla). 

Krok 2: Pripravte kôru

• Pripravíme si veľkú misu a dáme do nej 3 žĺtky, 3 lyžice smotany na šľahanie, 10 g múky, 30 ml čerstvého mlieka a 1 lyžicu cukru.
• Dobre premiešajte a prefiltrujte cez sitko, aby bola zmes hladšia.

Krok 3: Opečte kôru

• Pomocou nepriľnavej panvice položte na sporák na strednú teplotu a potrite tenkou vrstvou oleja.
• Nalejte tenkú vrstvu pripravenej zmesi na koláče.
• Vyprážajte do zlatista na oboch stranách, potom vyberte. Pokračujte v smažení, kým zmes nezmizne.

Chrumkavý vaječný sladký zemiakový koláč s kôrkou na vonkajšej strane

Krok 4: Dokončite koláč

• Po dokončení vyprážania a vychladnutí cesta rozložte koláč na rovný povrch a na vrch rovnomerne naneste náplň. Potom koláč zvinieme a nakrájame na kolieska. 

Takže ste dokončili fialový koláč zo sladkých zemiakov s veľmi jednoduchými a ľahko dostupnými prísadami. V závislosti od osobného vkusu môžete upraviť množstvo cukru vo fialovom batatu, aby bol koláč sladší a lahodnejší. Môžete ho nahradiť aj diétnym cukrom a vylúčiť smotanu na šľahanie, aby ste obmedzili množstvo kalórií, ktoré vaše telo absorbuje.

Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku ste sa dozvedeli užitočné poznatky o tom, ako doma vyrobiť mimoriadne atraktívne fialové sladké zemiakové koláče . S jednoduchým receptom si ho ľahko pripravíte pre seba a svoju rodinu.