Ako uchovať morské kraby pre deti, aby ich jedli postupne, tak chutné, ako boli práve kúpené

Kupujete morské kraby, aby ste ich uvarili pre svoje dieťa, ale ono ich nechce hneď zjesť, alebo chcete kraby kúpiť, aby ste ušetrili veľakrát, v nasledujúcom článku sa dozviete, ako uchovať morské kraby, aby ich dieťatko zjedlo postupne.

Morské kraby sú nielen chutné, ale aj bohaté na živiny, veľmi vhodné pre matky na prípravu denného menu pre svoje deti. Sú však chvíle, keď potrebujete uchovať krabie mäso, aby ste ušetrili, ale neviete, ako udržať krabie mäso čerstvé po dlhú dobu. Matka, ktorá vie, ako nižšie uchovať surové a varené krabie mäso, ho s istotou spracuje pre svoje dieťa, aby vyrastalo zdravé a plné výživy.

Ako si vybrať čerstvého živého morského kraba

Predtým, ako sa naučíte uchovávať morské kraby, aby ich vaše dieťa postupne zjedlo , musíte poznať tajomstvo výberu chutných a pevných morských krabov. 

Morské kraby sú nielen chutné, ale aj bohaté na výživu.

Metóda 1: Venujte pozornosť farbe medzi krabovou škrupinou a pazúrmi

Lahodný morský krab bude mať rovnakú farbu škrupiny a pazúrov, tmavú. Okrem toho matka venuje pozornosť pozorovaniu vrchnej kože červených/tmavoružových krabích pazúrov, krab bude mäsitejší a lahodnejší. 

Vo všeobecnosti platí, že morské kraby, ktoré sú medzi časťami rovnomerne sfarbené, budú sviežejšie, mäsitejšie. K zefektívneniu konzervácie prispeje výber kvalitných krabov.

Metóda 2: Pozrite si krabie podbradníky

Krabie samice majú podbradník (stredná časť spodnej strany kraba), ktorý je väčší ako samček kraba. Podbradníky s tmavou zemitou farbou sú znakom toho, že kraby sú zdravé a svieže. Okrem toho, ak na tento podbradník stlačíte, cítite podbradník tvrdý, neklesá do tela, potom je krab pevný.

Ak chcete vybrať chutné morské kraby, môžete skontrolovať podbradníky.

Metóda 3: Skontrolujte škrupinu krabov

Podobne ako pri lisovaní krabích podbradníkov môžete škrupinu jemne stlačiť rukami, ak je tvrdá a nie vydutá, sľubuje čerstvé a bohaté krabie mäso.

Metóda 4: Ako si vybrať čerstvého a chutného tehlového kraba

Tehlové kraby majú žiarivú kamencovožltú farbu, ich pazúry a panciere sú pevné, podbradníky lesklé tmavohnedé, panciere väčšie a tvrdšie ako ostatné, to sú tehlové kraby, ktoré by ste nemali ignorovať.

Ako zachovať morské kraby pre deti, aby ich jedli postupne

Ako skladovať kraby v chladničke, kým sú živé

Keď si kúpite živé morské kraby domov, ale ešte nie sú uvarené, alebo keď ich kúpite veľa a chcete ich zavárať, jedzte postupne, ale neviete ako. Pozrite si prosím nasledujúce spôsoby konzervovania krabov zaživa, aby ste zabezpečili, že kraby zostanú čerstvé a pevné.

Skladovanie živých morských krabov bude komplikovanejšie ako iných potravín

Spôsob uchovania surového kraba v chladničke nie je to isté ako uchovanie mäsa, stačí ho umyť, zabaliť do igelitovej fólie, zavakuovať / vložiť do chladničky a je hotovo. Uchovávanie morských plodov, najmä živých morských krabov, bude komplikovanejšie, pretože morské kraby sú dosť agresívne a kravaty nemôžete nechať v chladničke. Ako teda uchovať morské kraby pre bábätká, aby ich jedli postupne, kým sú kraby ešte nažive?

• Krok 1: Po kúpe absolútne nepúšťajte kraby do vody, aby kraby nezomreli „tepelným šokom“, čím by sa mäso stratilo a už nebolo šťavnaté. Najlepšie je nechať kraba na chladnom mieste, na vrch len špliechať vodu, aby sa krab ochladil. Ak ste opatrnejší, môžete kraby na studenom kamennom povrchu vyzliecť, aby boli v ďalšom kroku sviežejšie, pevnejšie a ľahšie sa s nimi manipulovalo.
• Krok 2: Morské kraby sú veľmi agresívne, takže aby ste sa vyhli ich chyteniu, absolútne neodstraňujte lano z tela kraba, kým je krab ešte nažive. Len nechajte lano a potom prehoďte podbradník pod brucho kraba, pomocou ostrého predmetu strčte rovno do priehlbiny pod bruchom. Keď vidíte, že nohy a pazúry sú rovné, môžete si byť istí, že krab nebude nebezpečný.
• Krok 3: Odstráňte krabie podbradníky, hubovité vajíčka mimo podbradníkov, ako aj krabie žiabre, pričom si ponechajte iba časť obsahujúcu krabie mäso.
• Krok 4: Odstráňte lano na tele kraba, použite malú kefku s mäkkou kefkou na čistenie každého rohu. Nezabudnite ho vykefovať, umyť vodou, aby ste sa uistili, že je krab čistý.

V tomto bode ste dokončili predbežné spracovanie morských krabov, aby ste sa pripravili na to, ako uchovať morské kraby, aby ich deti mohli postupne jesť v chladničke. Existujú 2 spôsoby ochrany, ktoré môžete použiť: 

• Metóda 1: Kraby úhľadne usporiadajte do plastovej škatule/zásobníka na ľad v priestore chladničky. Tento spôsob konzervácie je vhodný na spracovanie krabov počas dňa, preto upozorňujeme, že ak ho necháte príliš dlho, krab stratí vodu, mäso bude menej sladké a vláknité. Majte na pamäti, že matka by mala nastaviť teplotu v chladničke od 0 - 4 stupne Celzia. 
• Metóda 2. Na zabalenie kraba použite plastové vrecko/vákuové vrecko. Táto metóda má tú výhodu, že pomáha krabom menej strácať vodu pri skladovaní v mrazničke. Tento spôsob je však vhodný len pre kupované kraby, ktoré už nežijú, olúpané kraby a kraby udržia 2-3 dni.

Mali by ste si uvedomiť, že ak chcete zostať čerstvé, je najlepšie nechať kraby žiť asi 3 dni, pretože ak sa ponechá dlhšie ako 3 dni, krabie mäso stratí svoju chuť a kvalitu.

Kraby úhľadne poukladajte do plastovej škatule/zásobníka na ľad v chladničke

Ako uchovávať varené morské kraby v chladničke

Ak je morský krab uvarený, ak ho vaše bábätko nezje všetko alebo ho chcete nechať na ďalšie jedlo, aby uvarilo iné jedlo (krabia kaša, krabia polievka, ...) Ako byť najefektívnejší? 

V porovnaní so surovými morskými krabmi sa varené kraby skladujú oveľa jednoduchšie. Kraba by ste mali nechať vcelku, aby ste zabránili vyschnutiu kraba, ak sa mäso vyberie z panciera kôrovcov a uloží sa do chladničky. 

Postupujte nasledovne:

• Na zakrytie krabov použite plastové vrecká / vrecká na potraviny / vákuové vrecká, potom ich vložte do mrazničky a uložte kraby bezpečne na 2-5 dní. Čím skôr ho zjete, tým lepšia bude kvalita a chuť kraba, čím dlhšie zostane, tým je pravdepodobnejšie, že sa krabie mäso zmení, stratí bielkoviny a nebude dobré pre zdravie.
• Všimnite si, že po vybratí uvarených morských krabov uložených v chladničke musíte kraby pred spracovaním napariť alebo ohriať, aby si dieťa oddýchlo, aby ste sa vyhli baktériám v chladničke, ktoré môžu ovplyvniť kvalitu krabov. dieťa.

Ako správne rozmraziť a zohriať detskú stravu

Pred spracovaním by ste mali kraby rozmraziť v chladničke

• Súhlaste s tým, že mrazenie krabov je veľmi dôležité, ale rovnako dôležitým procesom je aj rozmrazovanie krabov, pretože ak sa nevykonáva správne, nebude možné zabezpečiť uchovanie živín v kraboch ani zabrániť infekcii.
• Kraby je najlepšie pred spracovaním rozmraziť v chladničke, aby bolo krabie mäso čerstvé a chutné. 
• Ak sa rozhodnete pre rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre, musíte zvoliť režim rozmrazovania mikrovlnnej rúry, absolútne nepoužívajte na rozmrazovanie režim opätovného ohrevu. Okrem toho si môžete zvoliť aj rozmrazovanie v pare.

Vyššie sú informácie, ktoré pomôžu matkám vedieť, ako si vybrať chutné morské kraby, ako aj ako morské kraby uchovať, aby ich deti postupne jedli . Najlepšie krabie mäso je stále kúpené a ihneď zjedené, vychutnáte si 100% čerstvosť a sladkosť krabieho mäsa. Z nejakého dôvodu to však nemôžete zjesť všetko hneď, môžete aplikovať spôsoby v článku. Ale všimnite si, že tráviaci systém malých detí ešte nie je kompletný, takže jedlo pre deti musí byť vybrané a spracované správne, aby im pomohlo zostať zdravé.