Ako si vyrobiť jednoduchý jogurt doma len z niekoľkých ingrediencií

Jogurt je jedlo, ktoré milujú dospelí aj deti. V súčasnosti je na trhu veľa rôznych značiek jogurtov, no viete aký, ako vyrobiť jogurt je mimoriadne jednoduché a môžete si ho vyrobiť aj doma z niekoľkých známych ingrediencií.

Jogurt má jemnú kyslastú chuť, tukovú a mliečnu konzistenciu, jemnú arómu, ktorá pri jedle prináša chuť do jedla. Jogurt je tiež jedlo, ktoré sa dá skombinovať s mnohými ďalšími ingredienciami a vytvorí tak lahodnú a výživnú chuť. 

Nutričné ​​zloženie jogurtu

Predtým, ako sa naučíme vyrábať jogurt, poďme preskúmať, aké živiny obsahuje každá lyžica jogurtu, ktorý jeme každý deň, a prečo je to jedlo, ktoré sa odporúča pravidelne používať. 

Proteín

Každých 245 g bieleho jogurtu obsahuje približne 8,5 g bielkovín. V prípade gréckeho jogurtu môže byť množstvo bielkovín 2-3 krát vyššie. Preto je jogurt zdravá potravina, bohatá na bielkoviny pre telo. 

Keď budete každý deň jesť jogurt, budete mať relatívne vysoké množstvo bielkovín, ale veľmi nízky obsah kalórií, čo vám pomôže odstrániť prebytočný tuk a kontrolovať hmotnosť počas chudnutia .

Jogurt je bohatý na bielkoviny, vápnik, vitamíny a minerály

Tuk

Jogurt je fermentovaná potravina vyrobená z čerstvého kravského mlieka. Jogurt je tiež veľmi jednoduchý na prípravu, ale obsahuje veľa živín. Podľa výskumov je v jogurte viac ako 400 rôznych druhov tuku. Väčšina z nich sú dobré tuky pre telo, nespôsobujú nadmerné hromadenie tuku, takže tí z vás, ktorí chudnú a udržiavajú sa v kondícii, môžu stále pohodlne jesť jogurt. 

Cesta 

Jogurt je skupina potravín, ktorá obsahuje veľmi málo prírodného cukru. Ak sa rozhodnete použiť nesladený jogurt, táto zdravá pochúťka neobsahuje takmer žiadny cukor. Navyše, ak nejaký je, cukor v jogurte je hlavne vo forme jednoduchých cukrov laktóza a galaktóza, takže je zdravší.

Vitamíny a minerály 

Vitamíny a minerály nachádzajúce sa v jogurte ako vitamíny D, C, B6, B12, E, K, ... spolu s fosforom, zinkom, horčíkom, ... pomáhajú podporovať zdravie. Najmä v 100g jogurtu je až 121mg vápnika, čo je veľmi dobré pre vývoj kostí a kĺbov, obmedzuje osteoporózu , stimuluje výškový rast. 

Veľké výhody jesť jogurt každý deň 

Odborníci na výživu odporúčajú dospelým, aby zjedli 1-2 škatuľky jogurtu denne, čo zodpovedá 100-200 g bieleho jogurtu. Ako teda urobiť jogurt? Aké sú zdravotné výhody konzumácie jogurtov? 

• Dobré pre trávenie, posilňuje imunitný systém tým, že poskytuje množstvo prospešných baktérií pre črevný trakt.
• Obmedzenie plynatosti, zlého trávenia a porúch trávenia sa výrazne zlepšuje aj používaním prírodných fermentovaných produktov vrátane jogurtov.
• Podporuje kontrolu telesnej hmotnosti, vhodný pre ľudí s diétou, pretože má nízky obsah kalórií, ale má vysokú nutričnú hodnotu.
• Pevnejšie kosti a kĺby vďaka bohatému obsahu vápnika v jogurte.
• Jogurt má tiež účinok na skrášlenie pokožky a vlasov, pretože obsahuje veľa základných vitamínov a minerálov.

Jedenie jogurtu je veľmi dobré pre tráviaci trakt

Ako si vyrobiť jogurt doma jednoducho a rýchlo

Ako vyrobiť jogurt z kondenzovaného mlieka doma 

Hlavnou zložkou tohto receptu na jogurt je kondenzované mlieko. Ak chcete získať mimoriadne lahodný a výživný dezert, musíte byť šikovní v kroku inkubácie jogurtu. 

Zloženie: 

• Veľká nádoba, hrniec na varenie jogurtu.
• 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (asi 380 g).
• Vriaca voda, prevarená voda vychladnúť.
• 1 téglik jogurtu.

Ako vyrobiť jogurt: 

• Nalejte kondenzované mlieko do veľkej misy, pridajte 1 plechovku vriacej vody (odmerané skôr plechovkou kondenzovaného mlieka) a 2 plechovky ochladenej prevarenej vody.
• Dobre, jemne premiešajte, kým sa kondenzované mlieko úplne nerozpustí.
• Pomaly pridajte plechovku jogurtu do zmesi a miešajte v jednom smere.
• Všimnite si, že jogurt by sa nemal pridávať, keď je voda príliš horúca, aby zabila kvasinky a nekvasila.
• Práve vyrobenú zmes vložte do každej malej nádoby na jedenie, zatvorte veko a začnite inkubovať s horúcou vodou asi 70 - 80 oC počas 6-8 hodín, aby ste mohli jesť. 

Podrobnosti o tom, ako vyrobiť jogurt s čerstvým mliekom

Okrem použitia sladeného kondenzovaného mlieka môžete úplne využiť čerstvé mlieko na prípravu lahodných, hustých jogurtových dávok s jemne kyslou chuťou a vôňou. 

Zloženie: 

• Cesty je dosť.
• 1 liter čerstvého mlieka bez cukru.
• 2 tégliky jogurtu na výrobu ženského jogurtu.
• Veľký hrniec alebo veľký hrnček asi 2 litre, nádoba na inkubáciu jogurtu, nádoba na jogurt.

Ako vyrobiť jogurt z čerstvého mlieka: 

• Vložte celý 1 liter čerstvého mlieka do veľkého hrnca, zohrejte mlieko, kým neuvidíte malé bublinky, vyhnite sa varu, aby sa mlieko oddelilo.
• Počas varu mlieko jemne miešajte jedným smerom, aby ste nepripálili dno hrnca. Keď mlieko začne vrieť, vypnite oheň a pridajte toľko cukru, koľko chcete, miešajte, aby sa cukor rozpustil.
• Aby mlieko úplne vychladlo alebo bolo ešte teplé asi 30-40oC, pridajte 2 škatuľky ženského jogurtu, miešajte v pôvodnom smere; 
• Vložte vyššie uvedenú zmes do menších pohárov, aby ste mohli pokračovať v inkubácii jogurtu. Inkubujete s teplou vodou pri 80 °C počas 6 hodín, aby jogurt vykvasil a zjedol. Ak chcete, aby bol jogurt kyslejší, nechajte ho lúhovať o 1-2 hodiny dlhšie. 

Ako pripraviť jogurt z čerstvého mlieka pre hladké a chutné výsledky

Návod ako si vyrobiť jednoduchý jogurt bez cukru

Nesladený jogurt je obľúbeným dezertom mnohých ľudí. Najmä nesladený jogurt sa tiež veľmi ľahko kombinuje s iným ovocím, orechmi alebo džemom a vytvára lahodnú chuť. Ako vyrobiť jednoduchý jogurt bez cukru z nasledujúcich ingrediencií: 

Zloženie: 

• 1 liter čerstvého mlieka bez cukru.
• 1 téglik nesladeného jogurtu pre ženské kvasinky.
• Veľký hrniec, nádoba na jogurt, utierka na jogurt.

Výroba: 

• Čerstvé mlieko bez cukru dáte do veľkého hrnca, varíte na miernom ohni, kým mlieko nezovrie, potom sporák vypnete.
• Nechajte mlieko vychladnúť asi na 40 stupňov Celzia, na dotyk teplé, vložte škatuľku ženského jogurtu, premiešajte jedným smerom.
• Nalejte zmes do pohárov od jogurtu a inkubujte s teplou vodou počas 6-8 hodín, v závislosti od požadovanej kyslosti.
• Vyberte 1 téglik jogurtu na vyskúšanie, ak zistíte, že dosiahol vašu obľúbenú kyslosť, vyberte všetok jogurt a vložte ho do chladničky, aby jogurt ďalej nekvasil.
• Ak sa nedosiahne kyslosť, pokračujte vo varení alebo nechajte pri izbovej teplote 2-3 hodiny, aby jogurt pokračoval v kvasení. 

Ako vyrobiť jogurt v skutočnosti nie je zložité. S niekoľkými jednoduchými, ľahko dostupnými ingredienciami a základnými nástrojmi si toto výživné a zdravé jedlo môžete pripraviť aj doma. Vyskúšajte vyššie uvedené recepty a dajte vedieť aFamilyToday Blog svoje výsledky.