3 jednoduché spôsoby, ako si doma vyrobiť sladké a chladné fazuľové klíčky

Fazuľové klíčky sú ingrediencie používané v mnohých jedlách vietnamských ryžových podnosov. Pred aktuálnymi informáciami o výrobe a obchodovaní s nehygienickými fazuľovými klíčkami sa mnohé rodiny obrátili na výrobu vlastných fazuľových klíčkov, aby ich mohli jesť každý deň. Pozrite si 3 spôsoby výroby fazuľových klíčkov nižšie, aby bola tácka s ryžou chutnejšia, bezpečnejšia a zdravšia.

Fazuľové klíčky sa odoberajú z časti klíčkov fazuľky mungo, ktoré obsahujú veľa živín, najmä s prirodzenou sladkou a chrumkavou chuťou, preto si ju obľúbilo mnoho ľudí. Ako vyrobiť fazuľové klíčky nie je ťažké, potrebujete len jednoduché ingrediencie spolu s návodom v nasledujúcom článku, aby ste mali doma cool várku fazuľových klíčkov.

Nutričná hodnota fazuľových klíčkov

Od staroveku sa fazuľové klíčky používali v mnohých tradičných vietnamských jedlách. Vlastnosti fazuľových klíčkov sú ľahké, svieže, sladké a veľmi voňavé po fazuli. Výživová hodnota fazuľových klíčkov je rôznorodá, zdraviu prospešná s látkami, ako sú: 

Sacharidy: Každý dospelý potrebuje asi 2000 kalórií denne na cvičenie, vykonávanie metabolických aktivít v tele. V 225 - 325g čerstvých fazuľových klíčkov je schopný poskytnúť 4 - 5,7% z celkovej dennej energie, ktorú telo potrebuje. Okrem dodania energie sú fazuľové klíčky veľmi vhodné aj pre dietárov, keď majú relatívne málo kalórií. 

Bielkoviny: Množstvo bielkovín vo fazuľových klíčkoch je mimoriadne bohaté, sú jedným zo zdrojov vysoko kvalitných rastlinných bielkovín, ktoré sú dobré pre zdravie srdca. Každých 100 g fazuľových klíčkov môže obsahovať až 5,3 g bielkovín a mnoho ďalších aminokyselín, ktoré bohato dopĺňajú stopové prvky pre telo. 

Fazuľové klíčky sú zdrojom kvalitných, zdravých rastlinných bielkovín

Vitamíny: Spôsob výroby fazuľových klíčkov spočíva v naklíčení fazule mungo pri slabom osvetlení, čím sa vytvoria šťavnaté, biele a prirodzene sladké a chrumkavé fazuľové klíčky. Obsah vitamínov vo fazuľových klíčkoch je pomerne vysoký, rôznorodý ako vitamíny B, B6, tiamín, niacín, riboflavín,... Predovšetkým množstvo vitamínu C v 100g fazuľových klíčkoch je až 19,8g, čo zodpovedá 22% denná potreba vitamínu C u dospelých. 

Minerály: Podľa mnohých štúdií sú fazuľové klíčky potraviny, ktoré obsahujú množstvo minerálov, z ktorých je najhojnejšia meď. Každá šálka varených fazuľových klíčkov obsahuje asi 0,32 g medi, čím pokryje až 35 % minerálnych potrieb tela. Okrem toho je množstvo železa vo fazuľových klíčkoch rovnako vysoké a pokrýva 13 % potreby železa u žien. 

Veľké výhody pravidelného jedenia fazuľových klíčkov

Predtým, ako sa naučíte vyrábať fazuľové klíčky doma, musíte pochopiť viac o výhodách, ktoré toto jedlo prináša. Pri pravidelnom jedení fazuľových klíčkov pomáha: 

Obmedzte stres: Nedostatok vitamínu C môže spôsobiť zmätok, nadmernú úzkosť, obzvlášť často sa vyskytuje u žien v určitých obdobiach. Konzumácia veľkého množstva fazuľových klíčkov zlepší doplnenie vitamínov, skrášli pokožku a vlasy, zníži riziko stresu a úzkosti. 

Podporuje zdravie očí: Klinická štúdia o účinnosti fazuľových klíčkov pre zdravie očí ukázala, že strava bohatá na kyselinu listovú, vitamíny B6, B12 pomohla znížiť riziko makulárnej degenerácie . Tieto minerály a vitamíny sú bohaté na fazuľové klíčky, podporujú zdravé oči, bránia starnutiu a mnohým ďalším očným chorobám. 

Podpora imunity: Vitamín C hrá dôležitú úlohu v imunitnom systéme. Keď sa telu dodá potrebné množstvo vitamínu C, zvýši sa odolnosť a zníži sa riziko bežných ochorení.

Chráni zdravie srdca: Fazuľové klíčky a fazuľové klíčky boli vždy známe svojimi vynikajúcimi účinkami na zdravie srdca. Pri pravidelnom pridávaní fazuľových klíčkov do denných jedál sa výrazne zníži riziko koronárnych artérií alebo kardiovaskulárnych ochorení. 

Pravidelná konzumácia fazuľových klíčkov pomáha chrániť srdce a udržiavať zdravé oči

Zhrnutie 3 spôsobov, ako si doma pripraviť super rýchle fazuľové klíčky 

Ako vyrobiť fazuľové klíčky s plastovými košíkmi

Potrebné suroviny a materiály: 

• 1 plastový košík.
• 1 keramický tanier.
• 1 veľký uterák.
• 100 g zelenej fazuľky.

Ako vyrobiť fazuľové klíčky: 

• Zelené fazuľky umyte, aby ste odstránili všetku špinu a nečistoty, potom namočte do teplej vody (teplú vodu zmiešajte v pomere 3 studené vody, 2 vriaca voda) na 1 hodinu.
• Vydrhnite a vyčistite plastový kôš používaný na výrobu fazuľových klíčkov, umyte a osušte uterák.
• Vlhké uteráky zložte do košíka tak, aby bolo dno košíka úplne zakryté. 100g namočenej zelenej fazuľky nasypeme na utierku, rovnomerne rozotrieme, aby sa klíčky rozvinuli rovnomerne.
• Na zelené fazuľky položte keramický tanier, aby ste ich chránili pred svetlom, vďaka čomu budú fazuľové klíčky bacuľatejšie, belšie a chrumkavejšie.
• Košík s fazuľovými klíčkami umiestnite na miesto s malým množstvom svetla, pravidelne ho kontrolujte, dvakrát denne pridávajte vodu, aby klíčky rástli rýchlejšie.
• Po 2-3 dňoch sa môžu zbierať fazuľové klíčky. 

Návod ako vyrobiť fazuľové klíčky z polystyrénu

S týmto spôsobom výroby fazuľových klíčkov si ich môžete vyrobiť vo veľkom množstve, vyrobiť pre svojich blízkych alebo použiť na veľkých párty. Spôsob, ako to urobiť, je veľmi jednoduchý nasledovne: 

Potrebné suroviny a materiály: 

• 100 g zelenej fazuľky.
• 1 polystyrénová krabica.
• Veľký uterák.
• Piesok.

Výroba: 

• Zelenú fazuľku umyte a namočte cez noc do teplej vody, aby zmäkla šupka a fazuľka ľahšie vyklíčila.
• Na dne nádoby z polystyrénu urobíte otvory, aby prebytočná voda mohla ľahko uniknúť, čím sa zabráni podmáčaniu fazuľových klíčkov.
• Spodok penovej škatule vysteľte mäkkou, čistou utierkou.
• Na uterák rozotrite tenkú vrstvu piesku s hrúbkou asi 3 cm.
• Ďalej na vrch rovnomerne rozložíme namočené zelené fazuľky, ktoré vyložíme vrstvou obrúskov, aby sme sa vyhli svetlu.
• Každý deň zalejte fazuľové klíčky 2x a po 2-3 dňoch sa môžu jesť. 

Ako vyrobiť fazuľové klíčky s polystyrénom pre čerstvé, šťavnaté biele klíčky

Ako vyrobiť fazuľové klíčky pomocou plastových fliaš

Potrebné suroviny a materiály: 

• 1,5 litrová plastová fľaša.
• 100 g zelenej fazuľky.

Výroba: 

• Ako vyrobiť tieto fazuľové klíčky je veľmi jednoduché, potrebujete len 2 ingrediencie, aby ste vytvorili chrumkavé a chladné fazuľové klíčky pre celú rodinu. Najprv umyjete zelené fazuľky a namočíte ich na 2-3 hodiny do teplej vody, aby boli fazuľky mäkké.
• Umyte plastovú fľašu, prepichnite okolo plastovej fľaše otvory, aby ste vypustili vodu, a vytvorte veľké otvory v tele fľaše, aby fazuľové klíčky lepšie rástli.
• Vložte 100 g namočenej zelenej fazuľky do plastovej fľaše a potom plastovú fľašu umiestnite vodorovne na miesto s malým množstvom svetla a vysokou vlhkosťou vzduchu.
• Každý deň namočíte plastovú fľašu do vody asi na 1 minútu, robíte to dvakrát denne a tešíte sa na výsledky sladkých, bielych a chrumkavých fazuľových klíčkov. 

Ako vyrobiť fazuľové klíčky z jednoduchých surovín je veľmi jednoduché, však? Ak vaša rodina často jedáva fazuľové klíčky, ale bojí sa kupovať fazuľové klíčky zvonku, potom hneď vyskúšajte vyššie uvedené metódy.