Čo sú mikroživiny? Úloha mikroživín v živote

Aká je úloha mikroživín? Mikroživiny v potravinách sú pre naše telo nevyhnutné. Medzi mikroživiny patria vitamíny a minerály, ktoré podporujú imunitnú funkciu, rast, zdravie kostí, zrážanlivosť krvi, rovnováhu tekutín a niekoľko ďalších procesov.

Mikroživiny sú veľmi dôležité a sú jednou z hlavných skupín živín, ktoré sú nenahraditeľné pri všetkých životných činnostiach. Väčšinu mikroživín si telo nevie vyrobiť a musí ich získavať z potravy. Čo sú teda mikroživiny ?

Čo sú mikroživiny?

Mnoho ľudí je stále zmätených, keď počujú pojem mikroživiny. Čo sú teda mikroživiny? Mikroživiny (mikronutrienty) sú skupiny látok, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné. Mikroživiny hrajú dôležitú úlohu pri podpore zdravia, tvorbe energie, podpore imunity a podieľajú sa na množstve ďalších procesov.

Čo sú mikroživiny? Úloha mikroživín v živote

Medzi mikroživiny patria minerály ako meď, železo, zinok, vápnik, jód, fosfor ... a živiny vitamíny A, B, C, D, E, K ...

Aj keď množstvo mikroživín môže byť menšie ako množstvo makroživín, bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Tieto mikroživiny však nemôžu chýbať. Ak nedostatok mikroživín povedie k zdravotným účinkom. Môže spôsobiť nedostatok živín a choroby krivice, anémiu, podvýživu, ochorenie očí alebo strumu...

Keďže mikroživiny si telo takmer nedokáže vyrobiť samo, je potrebné ich dopĺňať z mnohých rôznych zdrojov potravy. Potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu sa dajú rozložiť teplom, kyselinou alebo vzduchom. Minerály sa nerozkladajú. Tieto minerály sú anorganické látky, ktoré existujú v pôde alebo vo vode. Jeme rastliny alebo zvieratá, naše telá konzumujú vitamíny, ktoré vytvárajú, alebo minerály, ktoré absorbujú. 

Aká je úloha mikroživín?

Vyššie uvedené už vysvetlilo, čo sú mikroživiny. Aká je teda úloha mikroživín? Aké dôležité je to pre každého z nás?

Mikronutrienty teda zahŕňajú vitamíny a minerály . Tieto mikroživiny sú rozdelené do 4 skupín: vitamíny rozpustné vo vode, vitamíny rozpustné v tukoch, stopové prvky a stopové minerály. Konkrétne:

Vitamíny rozpustné vo vode

Väčšina vitamínov je rozpustná vo vode. Tieto vitamíny sa pri nadmernej konzumácii vylučujú močom. Len tak ľahko nezostávajú v našom tele. Funkcia každého vo vode rozpustného vitamínu má jedinečnú úlohu pri ich správnom fungovaní. Napríklad vitamíny B spúšťajú dôležité chemické reakcie. Pôsobí ako enzýmy. Pretože mnohé z týchto chemických reakcií sú nevyhnutné na výrobu energie.

Väčšina vitamínov je rozpustná vo vode.

Vitamíny rozpustné vo vode, ako sú tie, ktoré sú uvedené nižšie, majú každý inú funkciu:

• Vitamín B1 (tiamín) má schopnosť premieňať živiny na energiu.
• Vitamín B2 (riboflavín) je nevyhnutný pre tvorbu energie, funkciu buniek a metabolizmus tukov. Pretože vitamín B3 (niacín) môže pomôcť podporiť produkciu energie z potravy.
• Vitamín B5 (kyselina pantoténová) je nevyhnutný pre syntézu mastných kyselín.
• Pretože vitamín B6 (pyridoxín) môže uvoľňovať cukor z uložených sacharidov na energiu a vytvárať červené krvinky.
• Zložkou vitamínu B7 sa podieľa na metabolizme mastných kyselín, aminokyselín a glukózy.
• Vitamín B9 (folát) pomáha pri správnom delení buniek.
• Vitamín B12 (kobalamín) je neoddeliteľnou súčasťou tvorby červených krviniek a správnej funkcie nervového systému a mozgu.
• Pokiaľ ide o vitamín C (kyselina askorbová), je to neurotransmiter, kolagén a proteín.

Tieto vo vode rozpustné vitamíny sú dôležité pri výrobe energie pre telo, ale majú aj množstvo ďalších funkcií. Ide o vitamíny, ktoré sa v tele len tak ľahko neukladajú, preto je dôležité prijímať dostatok týchto vitamínov z potravy.

Vitamíny rozpustné v tukoch

Vo vode nerozpustné vitamíny rozpustné v tukoch sa najlepšie vstrebávajú, keď sa konzumujú s tukom. Tieto vitamíny sa po konzumácii ukladajú v pečeni. Tieto vitamíny telo využije postupne.

• Dá sa povedať, že vitamín A je nevyhnutný pre zrak a správnu funkciu orgánov.
• Vitamín D pomáha pri vstrebávaní vápnika a vývoji kostí a podporuje imunitné funkcie.
• Vitamín E má antioxidačné schopnosti, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením a zároveň podporujú imunitné funkcie.
• Vitamín K je potrebný pre rast kostí a zrážanie krvi.

Vo vode nerozpustné vitamíny rozpustné v tukoch sa najlepšie vstrebávajú, keď sa konzumujú s tukom.

Stopové prvky

Na dobré plnenie funkcií tela je potrebné väčšie množstvo stopových minerálov.

Vápniková zložka napomáha správnej stavbe a funkcii kostí a zubov, napomáha fungovaniu svalov a zužovaniu ciev. S fosforom ako súčasťou štruktúry periostu a buniek. Horčík pomáha podporovať viac ako 300 enzýmových reakcií a schopnosť regulovať krvný tlak. Sodík je elektrolyt, ktorý pomáha udržiavať rovnováhu tekutín a udržiava krvný tlak. Chlorid je zložka často kombinovaná so sodíkom, ktorý pomáha udržiavať rovnováhu tekutín a používa sa na podporu trávenia. Draslík pomáha s nervovým prenosom a funkciou svalov. Súčasť každého živého tkaniva a nachádza sa v aminokyselinách metionín a cysteín. ​

Stopové minerály

Pre stopové minerálne zložky, aj keď ich v porovnaní so stopovými prvkami potrebuje len malé množstvo, musí ich stačiť na plnenie dôležitých funkcií v organizme. Železo môže pomáhať pri tvorbe určitých hormónov a okysličovaní. Mangán má schopnosť podporovať aminokyseliny a cholesterol, sacharidy. Meď je potrebná pre tvorbu spojivového tkaniva, ako aj pre normálnu funkciu mozgu a nervového systému. Zinok je nevyhnutný, pretože zinok je nevyhnutný pre normálny rast, imunitné funkcie a hojenie rán. Na podporu regulácie štítnej žľazy je potrebný jód. Fluorid je nevyhnutný pre vývoj kostí a zubov. Selén je tiež dôležitý pre zdravie štítnej žľazy, plodnosť a ochranu pred oxidačným poškodením.

Zdravotné prínosy mikroživín

Všetky mikroživiny sú pre telo veľmi dôležité a pomáhajú telu zostať aktívne:

• Poskytnutie dostatočného množstva rôznych vitamínov a minerálov telu pomáha k optimálnemu zdraviu a odolnosti voči chorobám. Mikroživiny sa podieľajú na činnostiach tela. Existujú minerály a vitamíny, ktoré pôsobia ako antioxidanty na ochranu buniek, ktoré sú spojené s množstvom chorôb, ako je rakovina, Alzheimerova choroba , kardiovaskulárne choroby atď.
• Mnohé štúdie dokazujú, že ak budeme jesť a dodávať telu vitamíny A, B a C, zníži sa riziko niektorých druhov rakoviny. Zabráňte Alzheimerovej chorobe tým, že dodáte telu určité vitamíny.
• Na boj s chorobami je potrebné užívať niektoré minerály, existuje napríklad štúdia nízkej hladiny selénu v krvi s vyšším rizikom srdcových chorôb. 
• V ďalšej prehľadovej štúdii sa riziko srdcových ochorení znížilo o 24 %, keď sa hladiny selénu v krvi zvýšili o 50 %. Alebo iné štúdie ukazujú, že dostatočný príjem vápnika znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby a všetky ostatné príčiny. 

Dá sa teda potvrdiť, že mikroživiny sú pre telo veľmi dôležité. Mikroživiny sa zúčastňujú takmer všetkých procesov v tele. Ak chcete telu doplniť mikroživiny, mali by ste diverzifikovať svoju každodennú stravu a poskytnúť potraviny bohaté na mikroživiny.