Kako učinkovito ohraniti sveže bambusove poganjke z le nekaj preprostimi koraki

Sveži bambusovi poganjki so živilo, ki se uporablja v mnogih jedeh, primerni so za kuhanje juh, prežgancev, ... okusni so. Tako dolgo uživanje svežih bambusovih poganjkov, a veste, kako pravilno ohraniti sveže bambusove poganjke? Odkrijmo skupaj z blogom aFamilyToday.

Sveži bambusovi poganjki so ena od znanih živil Vietnamcev. Zelo pomemben ni le predhodni proces predelave in način ohranjanja svežih bambusovih poganjkov, ki vpliva ne le na okus jedi, ampak tudi na zdravje uporabnika. 

Ali je dobro jesti sveže bambusove poganjke?

Veliko se govori, da bo uživanje svežih bambusovih poganjkov škodovalo zdravju, zlasti poškodbam krvi. Je torej ta govorica res resnična? Po mnenju nutricionistov imajo sveži bambusovi poganjki, če jih uživamo v priporočenih odmerkih, tudi veliko koristi za zdravje. 

• Hujšanje: sveži bambusovi poganjki vsebujejo visoko vsebnost vlaknin, ki pomagajo omejiti absorpcijo maščob v telo, zato so učinkoviti pri hujšanju. Dodajanje svežih bambusovih poganjkov v vašo prehrano prav tako pomaga, da se dlje časa počutite siti in se izogibate prigrizkom. 
• Omejite holesterol: obilica vlaknin v svežih bambusovih poganjkih pomaga tudi pri preprečevanju absorpcije holesterola v kri, znižuje krvne maščobe, preprečuje številne bolezni, kot so ateroskleroza, zamaščena kri , ...

Sveži bambusovi poganjki so bogati z vlakninami in malo kalorijami, primerni za ljudi, ki hujšajo

• Dobro za srce: Sposobnost svežih bambusovih poganjkov za omejevanje holesterola je zelo koristna tudi za srčno-žilni sistem, saj podpira preprečevanje srčno-žilnih bolezni , saj vsebuje veliko mineralov kalija in magnezija. Vse to so hranila, ki imajo pomembno vlogo pri zmanjševanju tveganja za srčni infarkt, zamašitev arterij, ... 
• Preprečevanje raka: Po znani študiji so sveži bambusovi poganjki bogati z naravnimi antioksidanti. Ta vir hranilnih snovi omejuje nastanek in rast rakavih celic, preprečuje raka na jetrih, želodcu , materničnem vratu, ...
• Krepitev naravnega imunskega sistema: Hranilna sestava svežih bambusovih poganjkov vsebuje vitamine, kot so vitamini A, E in C, ki podpirajo imunski sistem in povečujejo odpornost telesa. 
• Protivnetno: Za tiste, ki imajo odprte rane ali so okuženi, je zelo primerna uporaba svežih bambusovih poganjkov za boj proti vnetjem. Ta lastnost bo pripomogla k hitrejšemu celjenju rane in zmanjšala možnost okužbe rane. 
• Dober nadzor telesne teže: Kalorije v svežih bambusovih poganjkih so zelo nizke, lahko jih dodate obrokom za nadzor telesne teže in zmanjšanje vnosa kalorij. 
• Podpora boleznim dihal: Zahvaljujoč njegovim protivnetnim lastnostim je uživanje svežih bambusovih poganjkov zelo koristno pri težavah z dihali, kot so astma , težko dihanje, bronhitis, ... 
• Blagodejno za želodčne bolnike: sveži bambusovi poganjki so bogati z vlakninami, podpirajo boljšo prebavo in zmanjšujejo simptome zaprtja. 

Kako ohraniti sveže bambusove poganjke za dolgo časa, ne da bi bili kisli

Ena od pomembnih težav pri ohranjanju svežih bambusovih poganjkov je, da so bambusovi poganjki kisli. To je normalen pojav, ko bambusovih poganjkov dlje časa ne uporabljate, vendar ga lahko popolnoma omejite s spodnjimi načini za ohranjanje svežih bambusovih poganjkov. 

Kako shraniti sveže bambusove poganjke v hladilniku 

Sveži bambusovi poganjki so zelo okusni, lahko pripravijo številne jedi, zato bo veliko ljudi, ko pride sezona bambusovih poganjkov, veliko kupilo za shranjevanje. Način shranjevanja svežih bambusovih poganjkov v hladilniku je zelo učinkovit, saj pri nizkih temperaturah bakterije in glive težko rastejo, kar ne vpliva na okus bambusovih poganjkov. Narediti morate:

• Ko kupite bambusove poganjke, boste olupili zunanjo lupino; 
• Sveže bambusove poganjke dajte v vrečko z zadrgo, vrečko dobro zaprite, da preprečite vstop zraka; 
• Vrečko svežih bambusovih poganjkov shranite v hladilniku in porabite v naslednjih 3-5 dneh. 

Na enak način, če sveže bambusove poganjke hranite v zamrzovalniku, lahko zdržijo dlje, običajno 1 teden. Vendar bodo sveži bambusovi poganjki, ki ostanejo v predelu za odtaljevanje, izgubili svoj naraven hrustljav okus, ki je bolj primeren za dušene juhe kot za cvrtje ali kuhanje. 

Kako shraniti sveže bambusove poganjke v hladilniku, da bodo bambusovi poganjki sveži in hrustljavi

Kako ohraniti sveže bambusove poganjke brez hlajenja

Če je vaš hladilnik "preobremenjen", vendar vseeno želite najti način za učinkovito ohranjanje svežih bambusovih poganjkov, sledite spodnjim navodilom: 

• Kupite sveže bambusove poganjke, lupino pustite nedotaknjeno, odcedite, če se bambusovi poganjki zmočijo; 
• Na tla položite plast blaga in razporedite sveže bambusove poganjke za shranjevanje; 
• Sveže bambusove poganjke je treba hraniti na hladnem, izogibati se neposredni sončni svetlobi, omejiti vlago in preprečiti, da bi se bambusovi poganjki zmočili; 
• Po potrebi sveže bambusove poganjke vzameš ven, olupiš, pripraviš in skuhaš jed po svojih željah. S to metodo lahko bambusove poganjke ohranite sveže 3-4 dni. 

Kako ohraniti sveže bambusove poganjke s predhodno obdelavo 

Predhodna obdelava svežih bambusovih poganjkov in njihovo nato konzerviranje jim bo pomagalo, da bodo jedli dolgo časa, vedno pripravljeni za predelavo, priročno in hitro. Kako pripraviti sveže bambusove poganjke za konzerviranje na naslednji način: 

• Sveže bambusove poganjke olupite z zunanje kože, odrežite stare bambusove poganjke in jih operite pod hladno vodo, namočite v razredčeni slani vodi 20-30 minut, da jih očistite.
• Na kuhalnik pristavimo lonec z vodo, bambusove poganjke pokrijemo z vodo, rahlo posolimo in začnemo vreti vsaj 30 minut, odvisno od velikosti svežih bambusovih poganjkov, s čimer pomagamo bambusovim poganjkom odstraniti naravno grenkobo.
• Bambusove poganjke vzameš ven, splakneš s hladno vodo in odcediš.
• Bambusove poganjke dajte v škatlo, zaprite pokrov in shranite v hladilniku, da jedo 7-8 dni in še vedno sveže, ne kisle, ne grenke. 

V katerem primeru ne bi smeli uživati ​​svežih bambusovih poganjkov? 

Čeprav so z razmeroma visoko vsebnostjo vlaknin in hranil koristni za zdravje, naslednji ljudje ne smejo jesti preveč svežih bambusovih poganjkov:

• Nosečnice: Ne samo posušeni bambusovi poganjki, tudi sveži bambusovi poganjki niso primerni za nosečnice, saj to živilo vsebuje veliko snovi, ki ob vstopu v želodec proizvajajo toksine in se izločajo na različne načine. Veliko nosečnic se je zastrupilo z bambusovimi poganjki , saj je v času nosečnosti telo najbolj občutljivo. 

Nosečnice naj ne uživajo redno jedi iz svežih bambusovih poganjkov

• Ljudje z boleznijo ledvic: sveži bambusovi poganjki vsebujejo visoke ravni kalcija, ki lahko, če jih zaužijemo v velikih količinah, poškoduje ledvice, zlasti pri ljudeh z ledvičnimi kamni. 
• Ljudje z bolečinami v želodcu: Nekatere snovi v svežih bambusovih poganjkih se ob vstopu v želodec spremenijo v strupene kisline, kar lahko poslabša simptome bolečine v želodcu. 
• Ljudje s protinom ne smejo jesti bambusovih poganjkov: Sveži bambusovi poganjki lahko spodbujajo sintezo sečne kisline v krvi, kar negativno vpliva na ljudi s protinom . 

Zgoraj so navedeni najučinkovitejši načini za ohranitev svežih bambusovih poganjkov , ki jih blog aFamilyToday sintetizira in želi deliti z bralci. Če po zaužitju svežih bambusovih poganjkov opazite kakršno koli nelagodje ali čudne reakcije v telesu, morate iti v najbližjo bolnišnico, da se izognete strupenim reakcijam, ki so hujše od učinkov na zdravje.