Hvordan lage grillet sild i en oljefri frityrkoker er ekstremt enkelt

Sild inneholder ikke bare mange næringsstoffer som er bra for menneskekroppen. Sild blir ofte bearbeidet til mange deilige retter ved mange forskjellige metoder, inkludert grillet sild. Men har du hørt om grillet sild i en oljefri frityrkoker? Finn ut gjennom artikkelen nedenfor!

Grillsild er en av de mest populære rettene fra sild. Folk velger ofte å lage grillet sild i en oljefri frityrkoker for bekvemmelighet, hastighet og helsemessige fordeler. Den følgende artikkelen vil hjelpe deg å lære hvordan du lager denne retten!

Hva er sildfisk?

Sild (vitenskapelig navn er Sardinella). Sild er en liten beinfisk med en lang, tynn kropp. En voksen sild veier også bare ca 100 gram og er ca 15 cm lang. Skinnet på fisken er blåaktig i fargen. Finnene deres er ganske tynne, små og runde. Fordi finnene er tynne faller de ofte av. Spesielt under magen på sild er det skarpe og skarpe taggete tenner.

Sild lever i vannoverflaten, sterk hale og raskt svømmende. Sild har for vane å vandre i store stimer, en sildestime kan være opptil hundretusenvis av fisk.

Sild er en liten beinfisk med en lang, tynn kropp

Helsefordeler med sild

Før vi viser deg hvordan du lager grillet sild i en luftfrityrkoker, la oss ta en titt på noen av helsefordelene ved å spise sild. Sild inneholder mange næringsstoffer og gir mange fordeler for menneskers helse. Derfor har sild blitt en kjent rett for vietnamesere. Nærmere bestemt: 

• Sild er rik på jern og vitamin B12 , så den bidrar til å støtte dannelsen av hemoglobin i kroppen. Derfor vil det å spise sild hjelpe kroppen til å øke produksjonen av røde blodlegemer. 
• Sild inneholder en rekke mineraler som: Kalsium, fosfor, magnesium. Dette er byggesteinen til bein og tenner. Regelmessig spising av sild bidrar til å tilføre kalsium nok til å hjelpe barn til å vokse høyere og redusere risikoen for bein- og leddsykdommer hos eldre. Dessuten inneholder sild også en god mengde vitamin D, som hjelper kroppen å ta opp kalsium mer og bedre. 
• Takket være den høye mengden vitamin B6 og kalium, hjelper det å spise sild til å gi næring til nervesystemet. Fordi ifølge forskning er dette to viktige næringsstoffer i nervesystemets funksjon. 
• Sild inneholder gode nivåer av omega 3 fettsyrer som bidrar til å redusere betennelse. Derfor bidrar sild til å redusere risikoen for koronarsykdommer, Crohns sykdom eller for tidlig aldring. Dessuten, takket være å være rik på omega 3-fettsyrer, hjelper sild deg med å redusere risikoen for  hjerte- og karsykdommer , hjerneslag og støtter lyse øyne.

Sild inneholder mange næringsstoffer som gir helsegevinster for mennesker

Slik lager du grillet sild i en oljefri frityrkoker

Det er mange metoder for å bearbeide sild som: steking, lodding, grilling, lage fiskesalat, etc. Der den mest populære metoden er grilling. Grilling av fisk må imidlertid bruke kull, mange har ikke tid eller kan ikke utsettes for røyk og støv fra kull, så de er fortsatt redde for å grille fisk. Metoden som både er enkel å lage og som sikrer helsen og sparer tid, er å bruke en oljefri frityrkoker. 

Ingredienser til å forberede til å ha grillet sild

For å ha deilig grillet sild i en oljefri frityrkoker trenger du: 

• Sild: 1 kg;
• Urter: 1 håndfull;
• Salt: 1 klype;
• Chili: 3;
• Hvitløk: 1 klype;
• Krydder: fiskesaus, sukker, …
• Verktøy: Kniv, saks, folie, airfryer, ...

Hvordan tilberede sild

For kjøpt sild renser du ved å fjerne innvollene, skjære av fiskens finner og hale, skrape av skjellene. Du bør fjerne hele delen av blodåren rett på baksiden av fisken for å gjøre fisken mindre fishy. Bruk deretter sitron til å forsiktig gni overflaten av fisken og skyll deretter umiddelbart. Deretter legger du fisken i bløt i fortynnet saltvann i ca 10-15 minutter, tar den ut for å renne av. 

Merk når du velger sild: 

• Bør velge fisk som fortsatt er i live, øynene litt utstående og klare. Fisken svømmer også godt og beveger seg raskt. Ved press på fisken er fiskekjøttet fortsatt elastisk, ikke konkavt.
• Ved kjøp av fisk bør du vippe gjellene opp for å sjekke om gjellene fortsatt er knallrøde, hvis du observerer riper eller grønne flekker, ikke kjøp. 

For urter plukker du grønnsaker, fjerner de døde, skadede bladene. Vask deretter og tørk.

Innkjøpt sild må foreløpig behandles og renses

Mariner og grill sild i en oljefri frityrkoker

Du tar med den rensede fisken i en stor bolle, hvis fisken ikke er drenert, bruk et papirhåndkle til å tørke forsiktig. Deretter tilsetter du krydder inkludert salt, krydder, chili, hakket hvitløk og litt matolje. Bruk plasthansker til å marinere hver fisk for å absorbere jevnt, mariner i ca 15 minutter. 

Etter at fisken har absorbert krydderet, forvarmer du luftfrityren til 200 grader Celsius. Deretter legger du et stykke folie i frityrkokeren og legger fisken i, justerer grytetemperaturen til 180 grader Celsius og steker i ca 10 minutter. Når de første 10 minuttene er ferdige, snu den andre siden og stek i ca 4 minutter ved samme temperatur som ovenfor.

Merk at i prosessen med å grille fisk bør du sjekke at fiskekjøttet er ferdigstekt i tilfelle fisken blir brent. Etter at fisken er tilberedt, legg den på en tallerken, tilbered den tilhørende fiskesausen, og du vil ha en grillet silderett som ikke tar for lang tid, men som likevel sørger for den deilige smaken av fisken.

Grillet sild i oljefri frityrkoker er enkelt å lage og sparer tid

I tillegg til de helsemessige fordelene fra næringsstoffene som finnes i sild, er grillet sild i en oljefri frityrkoker også helsevennlig fordi retten vil være svært lav i fett når den behandles. Dette er veldig egnet for personer som går ned i vekt, eller har en historie med hjerte- og karsykdommer, diabetes, fettblod , høyt blodtrykk, ...

Ovenfor er litt informasjon som vi har gitt deg, slik at du bedre kan forstå de næringsrike sildeartene, samt veilede deg hvordan du lager grillet sild i en enkel, praktisk, men ikke mindre oljefri frityrkoker, deilig porsjon . Forhåpentligvis vil artikkelen hjelpe deg med et nytt valg når du lager deilige retter til familien din og deg selv.