Avslør interessant informasjon om vitamin B2

Vitamin B2 tilhører en lite kjent gruppe B-vitaminer med store roller i helsen. For mye eller for lite vitamin B2 har dårlige effekter på kroppen. Så hvor mye er nok? Hvordan supplere?

Vitamin B2 er et av de essensielle vitaminene for menneskers helse. Imidlertid er mange mennesker skeptiske til effekten av dette vitaminet. Den følgende artikkelen vil hjelpe deg å bedre forstå rollen, effektene og nødvendigheten av dette B-vitaminet. Vi inviterer deg til å følge med.

Hva er vitamin B2?

Vitamin B2 også kjent under andre navn som vitamin G, Lactoflavin eller Riboflavin er en type B-vitamin med egenskaper som: gul farge, bitter smak, vannløselig, varmebestandig og lett spaltes av lys.

Vitamin B2 finnes i mange matvarer

I naturen finnes vitamin B2 i de fleste levende celler. Noen matvarer rike på vitamin B2 inkluderer: kjøtt, dyreorganer, egg, melk, bananer og belgfrukter. Innholdet av vitamin B2 i matvarer av animalsk opprinnelse er vanligvis høyere enn i planter. Imidlertid går dette innholdet ofte lett tapt under behandlingen. Studier viser at matlaging kan miste opptil 20 % av vitamin B2 i mat.

I kroppen tas vitamin B2 opp i tolvfingertarmen og skilles hovedsakelig ut i urinen, som er komponenten som gjør urinen gul. 

Når det kommer inn i kroppen, omdannes vitamin B2 til flavinmononukleotid (FMN) og flavinadenindinukleotid (FAD). Dette er to koenzymer som er essensielle for vevsånding og elektrontransport i kroppen.

Rollen til vitamin B2 i kroppen

Som andre vitaminer har vitamin B2 mange viktige roller i menneskers helse. Noen av effektene kan omfatte:

• Deltar i prosessen med å omdanne proteiner, sukker og fett til aktiv energi for cellene.
• Bidrar til å forbedre absorpsjonen av andre vitaminer og mineraler som vitamin B6, vitamin B9 .
• Deltar i produksjonen av røde blodceller, bidrar til å forebygge og behandle symptomer på jernmangelanemi .
• Vitamin B2 er en katalysator for elektron (hydrogen) transport, som spiller en viktig rolle i cellulær respirasjon.
• Deltar i dannelsen av antistoffer, bidrar til å øke kroppens motstand.
• Vitamin B2 fungerer som en oksidant, og hjelper kroppen med å bekjempe skadelige frie radikaler.
• Den er effektiv i skjønnhet ved å delta i dannelsen av kollagen, gjøre hår og negler sterke, begrense rynker på huden samt effektivt behandle hudbetennelser.

Vitamin B2 bidrar til å øke kroppens motstand

Mengden vitamin B2 som kroppen trenger

Vitamin B2-behovet varierer etter alder, kjønn og fysiologisk status. I henhold til de anbefalte ernæringsbehovene er den daglige mengden vitamin B2 som trengs for hvert individ som følger:

• Barn 0 - 6 måneder: 300 mcg/dag
• Barn 6-12 måneder: 400 mcg/dag
• Barn 1-3 år: 500 mcg/dag
• Barn 4-8 år: 600 mcg/dag
• Barn 9-13 år: 900 mcg/dag
• Ungdom kvinner: 1,0 mg/dag
• Menn over 14 år: 1,3 mg/dag
• Voksen kvinne: 1,1 mg/dag
• Gravide: 1,4 mg/dag
• Ammende mødre: 1,6 mg/dag

Hvordan supplere vitamin B2 for kroppen?

Vitamin B2 finnes i mange naturlige matvarer. Dette er det enkleste, mest effektive og sikreste tilskuddet. Noen matvarer med mye vitamin B2 som du kan legge til dine daglige måltider inkluderer:

• Kjøtt: kylling, biff, svinekjøtt,... kan gi opptil 12 % av kroppens daglige vitamin B2-behov.
• Fisk: Fisk inneholder mange vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for helsen. Fisk som makrell, tunfisk, laks, sild er fisk rik på vitamin B2 som du bør tilsette i familiens daglige måltider.
• Nøtter: Nøtter er mat rik på B-vitaminer, hvor mandler og sesamfrø er de to nøttene som inneholder det høyeste vitamin B2-innholdet. 100 g mandler kan gi opptil 60 % av kroppens daglige vitamin B2-behov. 
• Egg, melk og meieriprodukter: Disse matvarene er ikke bare rike på protein, men inneholder også en stor mengde vitaminer i ingrediensene, inkludert vitamin B2. Et egg gir omtrent 0,2 mg vitamin B2, et glass melk gir omtrent 0,4 mg vitamin B2, og 100 g ost kan gi opptil 1,3 mg, noe som utgjør 81 % av kroppens daglige vitamin B2-behov.
• Vitamin B2 er også rikelig i sopp og grønnsaker som brokkoli, tomater, tang.

I tillegg til å bruke mat, kan du også velge å supplere vitamin B2 gjennom daglige tilskudd. Men for å være sikker, må du velge riktig dosering og sørge for at du ikke er allergisk mot noen av ingrediensene i produktet.

Mat rik på vitamin B2

Hva er effekten av vitamin B2-mangel eller overskudd?

Mangelen eller overskuddet av noe stoff har negative effekter på kroppen og vitamin B2 er intet unntak.

Tilskudd av vitamin B2-mangel utover den anbefalte daglige dosen kan forårsake følgende effekter:

• Forårsaker hudskader med manifestasjoner som: dermatitt, hudfissurer, slimhinnebetennelse som munnslimhinne, tungeslimhinne, halsslimhinne, ...
• Øyeskade med manifestasjoner: anstrengt øyne, fotofobi, tåreflåd, overbelastning av øynene eller uklarhet i hornhinnen.
• Effekter på leveren: Alvorlig vitamin B2-mangel kan forårsake koma, hypoglykemi , nedsatt bevissthet, kramper og til og med plutselig død.
• Forårsaker veksthemming, muskelsvakhet, spesielt i voksende alder.
• For gravide kvinner kan vitamin B2-mangel også forårsake alvorlige lidelser hos barn som beindeformiteter, nedsatt muskeltonus, til og med plutselig død.

Selv om overflødig vitamin B2 er en sjelden tilstand, kan det å ta for mye mer enn standarddosen forårsake symptomer som:

• Mørk urin, blir oransje eller lys gul
• Diaré
• urinerer mange ganger
• Hovent ansikt, lepper
• Utslett
• For gravide kvinner kan en overdose av vitamin B2 forårsake kramper, redusere blodtilførselen til fosteret og føre til dårlig fostervekst.

Vitamin B2 er et viktig næringsstoff for menneskers helse. Informasjonen ovenfor håper å hjelpe deg bedre å forstå rollen og hvordan du kan supplere dette vitaminet effektivt. Ønsker deg alltid god helse!