Svar: Kan pasienter med diabetes spise yam?

Diabetikere bekymrer seg ofte for kostholdet sitt, spesielt når de står overfor mat som inneholder sukker og stivelse. Yams er kjent for å inneholde mye stivelse. Imidlertid har den en deilig, attraktiv smak. Så for å svare på spørsmålet om diabetikere kan spise yam, la oss lese følgende artikkel med en gang!

Yam, også kjent som lilla potet eller søtpotet, er en kjent mat for mange når det kommer til kjøkkenet. De kommer i en rekke størrelser og former, har grovt skinn og karakteristisk lilla kjøtt. 

Med sin naturlige sødme og lette aroma er yam en ingrediens som vanligvis brukes i mange retter som baking, suppe, kokt, stekt osv. Men diabetikere spiser yams. Er det greit? 

Helsefordeler med yam

Det er kjent at yam er en knoll som er svært gunstig for menneskers helse, spesielt for diabetikere .

Yams er en høy kilde til kostfiber, som forbedrer fordøyelsesfunksjonen og reduserer risikoen for gastrointestinale sykdommer. Ifølge studier vil hver 100 g yams gi omtrent 20 % av kroppens daglige fiberbehov, noe som bidrar til å forbedre tarmfunksjonen og redusere risikoen for forstoppelse.

Søtpoteter er svært gunstig for menneskers helse

Det er også en kilde til antioksidanter, spesielt antocyaniner, fenoler, karotenoider og flavonoider, som bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft og andre aldringssykdommer.

Yams er også kjent for å ha evnen til å stabilisere blodsukkeret etter å ha spist. Med denne funksjonen vil den være til stor hjelp for pasienter med diabetes.

Spesielt er yams en viktig kilde til vitaminer og mineraler som vitamin C, vitamin A, vitamin E, magnesium, kalium og jern, som bidrar til å styrke immunforsvaret og beskytte cellene mot angrep av patogener skadelige stoffer og forbedre funksjonen av organer i kroppen.

Kan diabetikere spise yam?

Kan diabetikere spise yam? Det er kjent at yam er en mat rik på komplekse karbohydrater med en GI = 24 ( glykemisk indeks ). Dette er en lav glykemisk indeks, som vil bidra til å regulere frigjøringen av sukker i blodet. 

Dermed vil karbohydratene i yams når de spises i kroppen brytes sakte ned til sukker og frigjøringen av energi vil være mer stabil. Derfor vil ikke blodsukkernivået stige.

Yam er rik på flavonoider, så det bidrar til å redusere blodsukkeret effektivt

Dessuten inneholder yams også mye flavonoider, som er kraftige antioksidanter som spiller en rolle i å redusere blodsukkeret hos personer med type 2 diabetes . Spesielt bidrar dette stoffet også til å reversere oksidativt stress og beskytte de insulinproduserende cellene i leveren.

Ved insulinresistens er dette en tilstand der cellens effektivitet reduseres til insulin – et hormon som spiller en viktig rolle i å kontrollere blodsukkernivået. Derfor vil personer med diabetes som spiser yams bidra til å redusere denne insulinresistensen.

Gjennom informasjonen ovenfor er svaret på "kan diabetikere spise yams" at det kan legges til det daglige kostholdet til diabetikere. Det er imidlertid nødvendig å kontrollere mengden og behandlingsmåten for å unngå hyperglykemi. Det anbefales å kombinere yams med andre matvarer som personer med diabetes bør spise .

Hva bør personer med diabetes spise yam?

Personer med diabetes må være spesielt oppmerksomme på kostholdet for å kontrollere blodsukkeret. Yams kan være en del av en diabetikers daglige diett, men det er noen viktige punkter å huske på:

• Diabetikere må kontrollere mengden karbohydrater i kosten, så mengden yams å spise må også beregnes nøye. Ikke spis for mye yams i ett måltid for å unngå farlig høyt blodsukker for pasienter.
• Måten yams tilberedes på påvirker også mengden sukker i måltidet. Så spis kokt eller bakt yam i stedet for å steke for å redusere fett og øke fiber.
• Å spise yams i hovedmåltidet vil også hjelpe diabetikere med å redusere risikoen for plutselige økninger i blodsukkeret i stedet for å spise ukontrollert og uten måltider.
• Bør kombineres med andre matvarer for å øke næringsverdien og redusere risikoen for hyperglykemi. For eksempel kan yam kombineres med grønnsaker, kylling, fisk, tofu og belgfrukter for å skape et balansert måltid.
• Fremfor alt, kontakt legen din for råd om riktig kosthold for din nåværende tilstand.

Trenger å sjekke blodsukkeret regelmessig for å finne det beste middelet

Forhåpentligvis har artikkelen ovenfor delvis hjulpet deg med å forstå fordelene med yam for kroppen vår. Samtidig håper vi også å hjelpe folk til å forstå problemet med om diabetikere kan spise yams . Ikke glem å følge aFamilyToday-bloggen for mer nyttig kunnskap.