Spørsmål: Kan diabetikere spise kassava?

Cassava er en favorittmat for mange mennesker, men om diabetikere kan spise kassava er noe ikke alle vet. La oss finne ut om personer med diabetes bør spise kassava eller ikke gjennom artikkelen vår nedenfor!

Cassava er en av de populære matvarene som er elsket av mange mennesker og brukes ofte i hverdagsretter. Men kan diabetikere spise kassava? La aFamilyToday Blog svare på spørsmålet ovenfor gjennom følgende artikkelinnhold.

Næringsstoffer i kassaverot

Cassava er en stivelsesholdig knoll med en deilig smak, så den er elsket av mange mennesker. Cassava rot er mye dyrket i tropiske områder av verden fordi den har god tørketoleranse.

Maniok røtter kan spises direkte (etter baking, koking) eller malt til et pulver for å lage kaker. Imidlertid bør det bemerkes at kassava røtter må kokes før du spiser, å spise rå kassava kan forårsake kassavaforgiftning .

Maniok-røtter kan spises direkte eller males til et pulver for å lage kaker

Cassava rot er en stivelsesholdig knoll som har lignende ernæringsmessige egenskaper som andre avlinger som poteter, taro og yams. Studier har vist at i 28g kassava rot inneholder nesten 11g karbohydrater, vitamin C,... I tillegg inneholder kassava røtter også en stor mengde protein, fett, fiber, vitaminer og andre mineraler, men innholdet er ikke høyt. .

Kan diabetikere spise kassava?

Den glykemiske indeksen er en vurdering som hjelper diabetikere å vite hvordan ulike matvarer påvirker blodsukkeret. Cassava har en lav glykemisk indeks (GI = 46), noe som betyr at blodsukkeret sannsynligvis ikke vil stige etter å ha spist kassava. Så for å svare på spørsmålet om diabetikere kan spise kassava, er svaret ja.

Cassava er et sunt valg for diabetikere sammenlignet med annen stivelse som poteter og søtpoteter fordi det er en mat med lav glykemisk indeks. Derfor bør diabetikere velge kassavarøtter i kostholdet.

Kan diabetikere spise kassava? Svaret er ja

Personer med diabetes bør være forsiktige når de spiser stivelsesholdige produkter som frokostblandinger, brød, pasta eller kassava fordi karbohydratene i disse matvarene kan øke blodsukkeret . Derfor bør diabetikere overvåke sitt daglige stivelsesforbruk. 

Det er imidlertid ikke nødvendig for pasienter å fullstendig eliminere stivelse fra sitt daglige kosthold. Spesielt hvis kassava behandles riktig, kan personer med diabetes spise kassava som erstatning for hvite poteter og annen stivelse. Diabetikere kan spise kokt kassavarot for å gi mengden stivelse som kroppen trenger.

Kan diabetikere spise tapiokamel eller ikke?

Foruten maniok røtter, er maniok mel også en mat med lavt sukker, sveiseegenskaper, som inneholder mye fiber, så det er trygt for personer med diabetes. Noen komponenter i kassava bidrar til å forbedre insulinfølsomheten i kroppen og forhindre retinale komplikasjoner hos pasienter med type 2 diabetes.

Derfor kan diabetikere bruke tapiokamel til å koke kassavagrøt eller drikke vann daglig, som er deilige og næringsrike retter som er gunstige for behandling av sykdommer.

Tapioka er en mat med lite sukker, mettende og fiberrik mat

Å spise tapiokagrøt om morgenen er bra for diabetikere, personer med høyt blodtrykk og er gunstig for magen. I tillegg kan tapiokamel drikkes rå eller kokt, men pasienter bør drikke halvparten rå og halvparten kokt. 

Slik lager du tapiokamel på følgende måte: Løs opp tapiokamel i kokende vann til avkjøling og tilsett litt kokende vann. Deretter kan pasienten presse mer fersk sitron eller saltet sitron, aprikos for å skape mer smak til drinken. Å drikke tapiokamel har en veldig god kjølende effekt på kroppen.

Hvordan bør personer med diabetes spise kassava?

Cassava røtter i tillegg til fordelaktige komponenter, men de inneholder også cyanideric syre. Dette er en forbindelse som er giftig for helsen til normale mennesker og personer med diabetes .

Derfor, personer med diabetes når de spiser kassava, eller i kassavabehandling, er det best å fjerne de ovennevnte ingrediensene ved hjelp av passende kassavahåndteringsmetoder. Den vanligste måten å tilberede havet på er å legge kassava i vann i mange timer før du spiser.

For å være tryggere kan personer med diabetes også erstatte å spise fersk kassava med usøtet tapiokamel. Regelmessig bruk av fersk kassava kan øke insulinfølsomheten i kroppen.

Insulin er en aktiv ingrediens som forbedrer cellenes evne til å omdanne glukose til energi, og dermed forbedre diabetes og forhindre farlige komplikasjoner.

Regelmessig bruk av fersk kassava kan øke insulinfølsomheten i kroppen

Ovenfor er våre deler om hvorvidt diabetikere kan spise kassava . Det kan sees at personer med diabetes helt kan spise kassava, men det er nødvendig å spise det i tilstrekkelig mengde og riktig behandlet for å holde kroppen frisk.