Måten å tilberede Gac klebrig ris på er både vakker og fleksibel slik at den ikke stivner lenge

I det vietnamesiske konseptet er rødt en heldig farge. Så i begynnelsen av det nye året har hver familie en tallerken klebrig ris å tilby sine forfedre. Denne retten er uunnværlig i Tet-brettene. Vet du hvordan du koker Gac klebrig ris som er både vakker og fleksibel slik at den ikke stivner lenge?

Gac klebrig ris er en rød klebrig ris laget av moden Gac-frukt. Dette er en kjent rett for folk i nord. Med den røde fargen som symboliserer flaks, er denne retten ofte til stede i brettene med risoffer til forfedre og risbrett på Tet-ferien. Denne Tet, hvis du planlegger å vise frem talentet ditt med heldig ris, ikke glem å raskt skrive ned hvordan du tilbereder klebrig ris som er både deilig, vakker og fleksibel, slik at den ikke stivner i lang tid!

Næringsingredienser i Gac klebrig ris

For å kjenne den ernæringsmessige sammensetningen av klebrig ris, må vi vite hvilke ingredienser den klebrige risen er tilberedt med. De to hovedingrediensene for å lage Gac klebrig ris er kokt Gac-frukt og klebrig ris. Den ernæringsmessige sammensetningen av 100 moden gac-frukt og 100 g kokt klebrig ris er som følger: 

I tillegg, avhengig av regionale skikker, preferanser og vaner til familier, kan klebrig ris ha ekstra kokosmelk, strimlet kokosnøtt, grønne bønner, sesam, sukker, mungbønnekake... Da vil ernæringssammensetningen til Gac klebrig ris være annerledes . 

Hvordan lage Gac klebrig ris bestemmer næringssammensetningen til retten

Hva er helsefordelene med klebrig ris?

Helsefordelene til Gac klebrig ris kommer fra ingrediensene som utgjør denne retten, men spesielt bruken av Gac frukt. Noen av de enestående bruksområdene til Gac klebrig ris kan nevnes som: 

Forebygging av kronisk sykdom

Gac-frukt har et høyt innhold av antioksidanter, som vil forhindre celleoksidasjon, beskytte cellene mot skade eller mutasjon. Som et resultat kan det å spise klebrig ris regelmessig og riktig forhindre mange farlige kroniske sykdommer, spesielt hjerte- og karsykdommer og kreft. 

Bra for blod, bidra til å forhindre anemi

Gac klebrig ris inneholder vitamin C og folsyre. Dette er gunstige ingredienser for prosessen med bloddannelse, og bidrar til å forhindre anemi. Denne typen klebrig ris med bruk av gac fungerer også for å regulere og balansere kolesterolnivået i blodet. Personer med en familiehistorie med høyt blodtrykk eller personer med høyt blodtrykk bør spise denne typen klebrig ris.

Bra for ånden

Sammensetningen av gac har selen og mange andre næringsstoffer som er gunstige for nervesystemet. Når vi spiser klebrig ris, vil vi være gladere, mer spente, mer optimistiske. I tillegg, med betydningen av rødt som symboliserer flaks, ser alle en positiv ånd når de nyter denne klissete risretten.

Cooking Gac klebrig ris kan legge til andre ingredienser for å skape sødme og dekorasjon

Bra for skjønnheten

Husmødre er også glade for å lære å lage Gac klebrig ris fordi denne typen klebrig ris er veldig bra for skjønnheten. Moden gac-frukt er ikke bare rik på antioksidanter, men inneholder også vitamin C, vitamin E... De bidrar til å redusere stress, bremse aldringsprosessen. Dette er premisset for en ungdommelig, sunn hud.

Bra for menn med prostatasykdom

Moderne vitenskap bruker gac-fruktekstrakt for å behandle prostatakreft. Mange mennesker vil bli overrasket over å vite at membranen pakket rundt gac-frø alene kan inneholde 70 ganger høyere lykopeninnhold enn samme mengde tomater. Dette er en ekstremt viktig ingrediens i behandlingen av prostatasykdom.

Bra for synet

Gac har blitt brukt til å produsere mange funksjonelle matvarer som Gac-oljetabletter for å gjøre øynene lysere. Dette er nok velkjent for alle. I Gac frukt er det mange vitaminer, betakaroten og mange andre gode stoffer for synet, spesielt vitamin A. Disse ingrediensene har effekten av å forbedre synet, effektivt støtte behandling av synssykdommer, forebygging av grå stær . 

Hvordan lage deilig Gac klebrig ris hjemme

Forbered materialer

For den mest populære måten å lage Gac klebrig ris på, må du tilberede følgende ingredienser:

• 200g moden Gac-frukt, så velg typen naturlig moden Gac-frukt som vil ha en vakker farge. Hemmeligheten ved å velge en god gac-frukt er at frukten er tynn, knallrød, med tynne, små og jevne torner, og en stor fruktstilk vil ha mer kjøtt. 
• 2 boller klebrig ris, bør velge type klebrig ris med gule blomster med jevne og velduftende frø.
• 150 ml kokosmelk.
• 4 ts sukker.
• 1/2 ts salt.
• Litt hvitvin.

Avhengig av smaken og bearbeidingsvanene i hver region, juster krydderet deretter. For eksempel tilsetter nordlendinger ofte litt sukker og salt for smaks skyld. Sentrale folk liker å gi stekt løk. Sørlendinger liker å tilsette kokosmelk og strimlet kokosnøtt... Når du kjøper ingredienser, bør du velge en anerkjent adresse for å unngå forgiftning med klebrig ris på grunn av usikre ingredienser.

Gac-frukt er en ingrediens som skaper en vakker og næringsrik rødfarge

Behandle materialer

Materialene vil bli behandlet etter tur som følger: 

• Glutinøs ris vaskes forsiktig med vann for å rengjøre og bløtlegges deretter i varmt vann i ca. 4 timer eller bløtlegges i kaldt vann i ca. 6 timer. Ved bløtlegging kan du tilsette litt salt. Etter bløtlegging må risen tas ut og rennes.
• Moden gac må kuttes i to for å få inn kjøttet og frøene. Du legger gac-frøene i en stor bolle med 1 ss hvitvin, og bruker deretter hendene til å klemme gac-frukten for å skrelle av, fjern frøene enkelt.
• Ta med det filtrerte Gac-kjøttet blandet med klebrig ris og litt salt. Tilsett litt kokosmelk for å skape en fyldig aroma og smak.

Sammendrag av prosessen med å lage Gac klebrig ris

Kart unna

Du kan bruke måten å koke Gac klebrig ris med en dampkoker eller med en elektrisk riskoker. Hvis du bruker en dampkoker, legg den blandede ris- og gacblandingen jevnt på sprinkelsengen, damp i ca. 40 minutter.

Etter at den klebrige risen er kokt, åpner du lokket, hvis mulig, sprer du den klebrige risen i en kurv for å la den avkjøles. Når den klebrige risen er avkjølt legger du den tilbake i kurven og damper den en gang til.

Dermed vil den klebrige risen absorbere nok vann, la den avkjøles og fortsatt være myk og ikke hard. Hvis du har tenkt å tilsette sukker, bør du tilsette den andre klebrige risen, for hvis du tilsetter sukker fra begynnelsen, vil det ta lengre tid å koke risen. 

Bruk en dampbåt eller pinne med klebrig ris

Mange familier velger å lage klebrig ris med en riskoker som er både rask og praktisk. Du trenger bare å legge all den blandede klebrige risen i riskokeren, og hell deretter vannet over risen. Koking av glutinous ris bør ikke være for mye vann, det vil være grøtaktig.

Deretter betjener du knappene som vanlig riskoking. Når gryta er ferdig er det greit. På den tiden kan du legge til litt sukker, grønne bønnekake for å skape sødme avhengig av dine preferanser.

Å tilberede glutinous ris med en riskoker er ganske praktisk

Det ferdige produktet har en vakker rød farge med en svak duft av Gac-frukt. Den duftende klissete risen blandet med den fete smaken av kokosmelk, sødmen av sukker eller mungbønnekake, den kjøttfulle smaken av grønne bønner... Alt sammen utgjør en uforglemmelig smak i Tet-brettet. Blog aFamilyToday ønsker deg det nye året for å lykkes med å lage klebrig ris i et år fullt av lykke!