Kan personer med diabetes spise kål?

En diett rik på grønnsaker og frukt kan bidra til å forhindre høyt blodsukker. Men for personer med diabetes er ikke alle grønnsaker et godt og passende valg. Bli med på aFamilyToday-bloggen for å finne ut om du kan spise kål med diabetes, samt helsefordelene med denne næringsrike maten.

Personer  med diabetes  må være forsiktige med å velge mat, spesielt grønnsaker, for å kontrollere blodsukkernivået og opprettholde god helse. Selv om grønne grønnsaker gir mye fiber, vitaminer og mineraler til kroppen, er ikke alle grønnsaker bra for diabetes. 

Kan diabetikere spise kål?

"Kan personer med diabetes spise kål?" Definitivt ja". Kål er en næringstett grønn grønnsak, lav i stivelse og sukker, så det kan være et godt valg for personer med diabetes. Kål er rik på fiber og mineraler, som forbedrer helsen og styrker immunforsvaret.

På den annen side, den rikelige mengden av vitaminer og mineraler i denne maten som: Vitamin A, C, K, folsyre, kalium, kalsium og magnesium ... bidrar også til å opprettholde god helse for personer med diabetes. Det er imidlertid nødvendig å ta hensyn til mengden og måten å behandle på for å sikre at det ikke påvirker helsen og blodsukkernivået.

Personer med diabetes kan spise helt vanlig kål

Fordeler med kål for diabetikere

Her er de spesifikke fordelene med denne maten for diabetikere du bør vite. 

Kontroller blodsukkeret

Kål inneholder mange antihyperglykemiske antioksidanter som bidrar til å forhindre absorpsjon av sukker etter et måltid. Samtidig øker følsomheten til insulin for metabolismen av stoffer i kroppens organer. For diabetikere har daglig bruk av kåljuice en veldig god terapeutisk effekt, og bidrar til å senke  høyt blodsukker , begrense svingninger og bidra til å holde blodsukkerindeksen innenfor et trygt område.

Kål bidrar til å senke blodsukkeret, så det er bra for personer med diabetes

Hjelp til å gå ned i vekt

Takket være dens lave kalorier, men høye fiberinnhold, blir kål en ideell grønnsak for personer med diabetes å gå ned i vekt. På den annen side, som en mat med lav glykemisk indeks (10 poeng), kan kål også øke blodsukkeret sakte, holde deg mett lenger og redusere trangen.

Anti-inflammatorisk

Kål inneholder mange naturlige betennelsesdempende stoffer som sulforafan og kaempferol, som er antioksidanter som reduserer betennelse og bekjemper betennelsesmidler i kroppen. Derfor kan kål bidra til å redusere risikoen for betennelsessykdommer som: Leddgikt, dermatitt, inflammatorisk tarmsykdom og mange inflammatoriske symptomer forbundet med diabetes.

Forbedre nyrefunksjonen

Takket være sin evne til å kontrollere blodsukkeret, bidrar inntak av kål til å opprettholde nyrefunksjonen. Diabetikere har høy risiko for nyreskader forårsaket av høyt blodsukkernivå, og nyrene må jobbe hardt for å kvitte seg med overflødig blodsukker i urinen. Fiber, vitaminer og mineraler (som kalium og magnesium) i kål bidrar til å forbedre nyrefunksjonen hos personer med diabetes.

Kål forbedrer nyrefunksjonen hos diabetikere

Kålsmoothieoppskrift er bra for diabetikere

Bloggen aFamilyToday vil fortelle deg mer om enkle oppskrifter på kålsmoothie som støtter behandlingen av sykdommer veldig godt. La oss gjøre det sammen!

Kåljuice støtter diabetesbehandling

Ingrediens:

• 1000 g kål.
• 500ml - 700ml rent filtrert vann.

Lager: 

• Kål vasket, saltet, drenert.
• Blancher kålen i varmt vann for å redusere varmen.
• Ha kålen i blenderen med vannet og puré.
• Filtrer vannet delt i 3 ganger for å drikke i løpet av dagen.

Smoothier med ananas, eple og kål støtter diabetesbehandling og vekttap

Ingrediens

• 1 blad lilla kål;
• 1/4 ananas;
• To epler;
• 5 kiwi;
• 1 ss honning (valgfritt);
• 500 ml vann.

Utføre

• Vask lilla kål, eple, skrelt ananas, fjern kjøttet inni kiwi.
• Hakk ingrediensene og ha dem alle og 500 ml tilberedt vann i blenderen, puré.
• Sil av det blandede vannet og del det i 2 drinker om dagen. Drikk på tom mage, ca 30 minutter før frokost og middag.

Smoothier med ananas, eple og kål bidrar til å gå ned i vekt

Kål-, appelsin- og gulrotjuice er bra for diabetikere

Ingrediens:

• 1/2 kopp fersk kål;
• 1/2 kopp fersk appelsinjuice;
• 1/2 kopp fersk gulrotjuice;
• 1/2 kopp is.

Lager:

• Vask kålen og skjær den i små biter.
• Ha kål og appelsinjuice i en blender og bland godt.
• Tilsett gulrotjuice i en blender og kjør til en jevn masse.
• Tilsett is og bland litt til så blandingen er kald og isen blir moset.
• Fordel jevnt i glass og nyt.

Merk når du bruker kål for diabetikere

Selv om det er en veldig god grønnsak, når du bruker kål for diabetikere, er det nødvendig å ta hensyn til følgende problemer:

• Mengde: Selv om kål har lite sukker, inneholder den fortsatt noen  karbohydrater . Diabetikere må kontrollere mengden kål som spises i et måltid. En porsjon kokt eller dampet kål på ca 100-150g passer.
• Bivirkninger: Kåljuice kan være ubehagelig for noen mennesker, spesielt når det tas i overkant. Noen bivirkninger kan omfatte oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, magesmerter eller forstoppelse.
• Kvalitetskontroll: For å sikre best kvalitet på kåljuice bør du bruke fersk kål og ikke inneholde konserveringsmidler.
• Behandling: Å velge en meny for diabetikere er veldig viktig, så spis kokt eller dampet kål i stedet for å sautere eller bake for å beholde næringsstoffene og minimere fett og kalorier.
• Overvåke blodsukkeret: Etter å ha spist kål, må diabetikere overvåke blodsukkeret for å sjekke om måltidet har påvirket blodsukkernivået eller ikke justere deretter.

Selv om det er lite sukker i kål, er det nødvendig å kontrollere riktig mengde

Så spørsmålet ditt om diabetes kan spise kål har blitt besvart. Faktisk kan tilsetning av kål til det daglige kostholdet bidra til å forbedre nyrefunksjonen hos diabetikere. Rådfør deg imidlertid med legen din eller ernæringsfysiologen for konkrete råd om riktig kosthold og livsstil for deg.