Kan personer med diabetes spise biff?

Storfekjøtt spesielt og rødt kjøtt generelt er kjent mat i mange familiers daglige måltider. Det går mange rykter om biff som forårsaker negative effekter på personer med diabetes type 2. Kan diabetikere spise biff?

Biff er et rødt kjøtt rikt på protein og vitaminer, egnet for folk som bare blir syke eller for treningsfolk som trenger å følge en diett. Selv om biff har et rikt næringsinnhold, tror mange at dette kjøttet kan forårsake noen negative effekter på helsen til personer med type 2- diabetes .

Før vi finner svaret på spørsmålet om å spise biff med diabetes, la oss kort lære om næringsinnholdet så vel som bruken av biff for kroppen!

Næringsinnhold i storfekjøtt

Ifølge ernæringseksperter, i biff er hovedsakelig protein og fett. Fettet i storfekjøtt er hovedsakelig mettet og enumettet. Mengden av dette fettet vil også variere med ulike typer storfekjøtt. I tillegg inneholder oksekjøtt også fettsyrer som stearinsyre, oljesyre, palmitinsyre.

Storfekjøtt inneholder mange næringsstoffer som er bra for helsen

Dessuten inneholder biff også en stor mengde vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskers helse, inkludert:

• Vitamin B3: Dette vitaminet utfører mange viktige funksjoner for menneskers helse. Vitamin B3-mangel kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer.
• Vitamin B6: Dette er et vitamin som spiller en viktig rolle i å støtte bloddannelse og energiomsetning for kroppen.
• Vitamin B12: Dette vitaminet er essensielt for kroppens bloddannelse. I tillegg er det viktig for utviklingen av nervesystemet og hjernen.
• Sink: Et av mineralene som spiller en nøkkelrolle i vedlikehold og utvikling av kroppen.
• Selen: Dette er et sporelement som er ansvarlig for mange viktige funksjoner i kroppen.

I tillegg til ovennevnte vitaminer og mineraler inneholder oksekjøtt også jern (et viktig mikronæringsstoff for kroppens hematopoiesis), kreatin, fosfor (vedlikeholde kroppens vekst), antioksidanten glutation, naturlig transfett, linolsyre, en aminosyre med funksjonen av antioksidant taurin, kolesterol.

Hva er de helsemessige fordelene med biff?

Som en mat med høy næringsverdi med rikelig protein- og fettinnhold, anses storfekjøtt som en uunnværlig mat for folk, spesielt de som er i treningsstudio eller andre idretter. Her er noen av de viktigste bruksområdene for biff.

Opprettholde muskler

Som en kilde til kvalitetsprotein med aminosyrer som er nødvendige for vedlikehold og vekst av kroppen, brukes biff ofte for å opprettholde muskler, redusere hastigheten på muskeltap på grunn av alder; og redusere risikoen for å få sarkopeni, som er vanlig hos eldre.

Forhindre anemi

Anemi oppstår når antall røde blodlegemer og evnen til å frakte oksygen i blodet reduseres. På dette tidspunktet vil du føle deg sliten og utmattet. En av hovedårsakene til anemi er mangel på jern i kroppen.

Storfekjøtt inneholder store mengder jern, spesielt hemjern. Jern er kjent for å være et viktig mineral i kroppens bloddannende prosess. Derfor bidrar tilsetning av biff i det daglige måltidet også til å redusere anemi .

Biff gir jern til kroppen for å bidra til å minimere og forhindre anemi

Reduser tretthet og forbedre idrettsprestasjoner

Karnosin er en viktig forbindelse for å forbedre tretthet og øke styrke under trening. I tillegg spiller denne forbindelsen også en viktig rolle med muskelfunksjoner.

For at kroppen skal lage karnosin på egen hånd, er beta-alanintilskudd avgjørende. Dette er en aminosyre som finnes i storfekjøtt og fisk. Studier har vist at å ta beta-alanin-tilskudd i 4 til 10 uker øker karnosinnivået i kroppen med 40 til 80%.

Kan diabetikere spise biff?

Ifølge helseeksperter, selv om biff har mange fordeler for kroppen, kan det forårsake mange dårlige helseeffekter hvis det er feil behandlet eller for mye biff er lastet inn i kroppen, spesielt pasienter med type 2 diabetes.

En studie har vist at opptil 20 % av personer som spiser biff hver dag utvikler diabetes type 2. Risikoen er opptil 50 % for personer som spiser bearbeidet kjøtt som biffpølse eller biffskinke hver dag.

Dermed har vi svar på spørsmålet om diabetikere kan spise storfekjøtt. Det kan sees at selv om biff er veldig bra, har det fortsatt mange potensielle risikoer for personer med diabetes hvis det ikke spises riktig.

I tillegg til diabetes kan storfekjøtt også øke risikoen for hjerte- og karsykdommer. Ifølge mange studier er mettet fett i storfekjøtt den viktigste faktoren som øker forekomsten av hjerte- og karsykdommer . Fordi dette er et stoff som øker kolesterolet i blodet.

Diabetikere som spiser kjøtt i store doser kan forårsake mange dårlige effekter

Dessuten kan storfekjøtt også øke risikoen for kreft, spesielt tykktarmskreft. Følgelig finnes heterosykliske aminer, en gruppe kreftfremkallende stoffer, i overstekt biff og finnes ofte i rødt kjøtt, inkludert biff.

Derfor, for at biff ikke skal bli en "usynlig morder" som skader helsen din, må du begrense å spise biff som er overstekt. I tillegg bør du også bruke kokt, braisert eller stuet biff i stedet for stekte eller grillede retter.

For personer med diabetes bør det være et vitenskapelig og fornuftig kosthold. Pasienter bør ikke helt eliminere storfekjøtt fra det daglige kostholdet slik at kroppen ikke mangler viktige mikronæringsstoffer. Men bør bare spise en moderat mengde og trenger mer råd fra spesialiserte leger.

Ovenfor har aFamilyToday-bloggen svart på spørsmålet om diabetikere kan spise biff , i håp om at informasjonen som er nevnt i artikkelen vil være nyttig for alle, spesielt personer med diabetes.