Kan diabetikere spise peanøtter? Noen notater når du spiser peanøtter hos diabetikere

Kostholdet til personer med diabetes er mer krevende enn befolkningen generelt. Det er mange matvarer som personer med diabetes bør unngå eller begrense i sitt daglige kosthold. Så kan diabetikere spise peanøtter? La oss finne ut av det nå!

Peanøtt (eller peanøtt) er en kjent mat i Vietnam. Imidlertid er mange bekymret for at denne fettrike maten ikke vil være egnet for en diabetikers diett. Så kan diabetikere spise peanøtter? 

Kan diabetikere spise peanøtter?

Peanøtter eller produkter laget av peanøtter har mange ernæringsmessige egenskaper som er nødvendige for kroppen. I tillegg regnes peanøtter også som en av de vennlige matvarene i måltider for personer med  diabetes . Peanøtter har en deilig smak og forårsaker ikke en plutselig økning i blodsukkeret etter inntak.

I følge statistikk starter den glykemiske indeksen GI for mat fra 0 til 100. Jo høyere denne indeksen er, desto større er risikoen for å forårsake postprandial hyperglykemi. Tilsvarende er GI for peanøtter 14, dette er en lav GI, så det vil ikke forårsake postprandiale blodsukkersvingninger hos diabetikere.

Så kan diabetikere spise peanøtter? Svaret er ja. Dessuten gir peanøtter også mange store fordeler for helsen til diabetikere.

Svar: Kan diabetikere spise peanøtter?

Fordeler med peanøtter for diabetikere

Peanøtter er en av de store proteinkildene for kroppen. I tillegg inneholder peanøttskinn en rekke mineraler som kobber, mangan og andre antioksidantfytokjemikalier. Å spise peanøtter vil gi fordeler for kroppen som: 

• Kontroller blodsukkeret: Peanøtter er en del av et diabetikerkosthold. I tillegg til å ha en lav GI som ikke får blodsukkeret til å stige etter å ha spist, kan fiberinnholdet i peanøtter hjelpe deg med å regulere blodsukkeret og holde vekten. Derved forhindrer man risikoen for  fedme og unngår progresjon til type 2 diabetes.
• Begrens risikoen for kardiovaskulære komplikasjoner: Kardiovaskulære komplikasjoner er en av de viktigste dødsårsakene hos pasienter med diabetes. Derfor bør kostholdet erstatte animalsk fett med fett fra peanøtter, mandler eller pekannøtter. Det anbefales å legge til peanøtter i kostholdet ditt for å beskytte hjertet ditt. 

Hvordan lage matretter med peanøtter

Ernæringseksperter anbefaler å legge til peanøtter i ditt daglige kosthold eller bearbeide peanøtter til praktiske og attraktive retter for personer med diabetes. Her er noen måter å tilberede peanøtter som kan legges til menyen for diabetikere:

• Bland peanøtter med havre over natten til frokost.
• Legg til peanøtter i lunsjsalaten for ekstra protein.
• Spis noen peanøtter til en matbit.
• Puré peanøtter og bland med kokosmelk og ringle over grillet kylling.
• Nyt peanøtter med kjeks til middag.

Spis noen peanøtter som en matbit for å supplere kroppens proteiner

Ting å merke seg når du spiser peanøtter hos diabetikere

Diabetikere kan spise peanøtter. Diabetikere bør imidlertid også merke seg noen problemer med denne typen mat før de spiser for å unngå uønsket risiko.

• Allergier: En av de største risikoene ved å spise peanøtter er risikoen for en allergisk reaksjon . Mekanismen som forårsaker peanøttallergi er fortsatt uklar og ikke alle opplever denne tilstanden. Du kan imidlertid gjenkjenne de typiske symptomene på peanøttallergi som kvalme, oppkast, diaré, urticaria, angioødem, allergisk eksem, astma,... I situasjonen ovenfor må du umiddelbart gå til nærmeste medisinske senter for rettidig behandling.
• Matforgiftning: Peanøtter, spesielt peanøtter når de er mugne, er ofte infisert med soppen Aspergillus aflatoksin, som produserer giftstoffet aflatoksin. Dette kan skje under transport eller lagring av peanøtter. Å spise mugne peanøtter vil sannsynligvis føre til matforgiftning.
• Høy i kalorier: Foruten å gi mange fordeler for personer med type 2-diabetes, er peanøtter også relativt høye i kalorier. Så  hvor mange kalorier er det i peanøtter? Ifølge forskning, i 100g av peanøtter inneholder 567 kalorier. Derfor bør peanøtter brukes i moderate mengder i det daglige kostholdet. Dessuten bør du kombinere med andre matvarer for å sikre ernæringsmessig balanse.

I tillegg, hvis peanøtter ikke lagres riktig, har de potensial til å øke innholdet av mettede fettsyrer (dårlig fett). Denne prosessen reduserer også næringsverdien samt den deilige smaken av peanøttene. Derfor er det nødvendig å ta hensyn til riktig konservering av peanøtter, ikke spis når peanøtter er mugne eller skadet.

Diabetikere bør være oppmerksomme på risikoen for allergi ved tilskudd med peanøtter

Ovenfor er våre aksjer for å hjelpe deg med å svare på spørsmålet om diabetikere kan spise peanøtter, samt noen notater når de spiser peanøtter. Håper informasjonen ovenfor vil være nyttig for deg i å bygge en meny for personer med diabetes. Følg aFamilyToday-bloggen for å oppdatere den nyeste helseinformasjonen!