Hvordan lage super deilig fiskesaus hot pot, vestlig standard

Hvis du er en fan av hot pot-retter, bør du definitivt ikke gå glipp av fiskesausen hot pot - en av de vestlige rettene som er ekstremt deilig, rik og attraktiv med den karakteristiske aromaen av fiskesaus. La oss finne ut hvordan du koker varm grytesaus rett gjennom artikkelen nedenfor.

Med opprinnelse fra landet og folket i den vestlige delen av elven, ble hot pot med fiskesaus raskt en veldig populær og elsket hot pot takket være dens karakteristiske lidenskapelige aroma av fiskesaus. Hvis du noen gang har prøvd denne retten, vil det garantert være en smak som gjør deg nostalgisk. Lær hvordan du tilbereder en varm gryte med standard vestlig smak gjennom artikkelen nedenfor.

Hvordan lage deilig fiskesaus varm gryte

Ingredienser for matlaging fiskesaus hot pot er relativt rike. Behandlingstrinnene er imidlertid ikke for kompliserte. Følg måten å tilberede hot pot saus nedenfor, du vil bli fornøyd med det ferdige produktet.

Ingrediens

Hot pot saus er en "sammensatt" rett av mange forskjellige ingredienser. I henhold til den vestlige standard tilberedningsmetoden, må du tilberede en rekke ingredienser som følger:

• 300 g basa fisk;
• 300 g svinekjøtt;
• 300 g stekt svinekjøtt;
• 300 g reker;
• 300 g blekksprut;
• 100 g choke fiskesaus;
• 100 g Linh fiskesaus;
• 100 g ananas;
• 500 ml ferskt kokosvann;
• 6 lilla løk;
• 2 auberginer ;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 kåt chilipepper;
• 3 grener av sitrongress;
• 500 g fersk vermicelli;
• Medfølgende grønnsaker: Gresskar, vannspinat, vannlilje, vannhyasint, koriander, bittergrønt , etc.
• Krydder: Alunsukker , salt, krydderfrø, cashewolje, etc.

Typisk vestlig fiskesaus hotpot med en rekke landgrønnsaker servert

Slik tilbereder du varm gryte med vestlig standard saus

Følg trinnene nedenfor for å nyte den deilige fiskesausen med en gang.

Trinn 1: Kok fiskesaus

• Forbered en gryte, tilsett 500 ml ferskt kokosvann og 500 ml vann for å koke (kan erstattes med 1 liter kokt kokosvann, hvis tilgjengelig).
• Når vannet koker, tilsett 100g choke fiskesaus og 100g Linh fiskesaus. Bruk spisepinner eller en skje til å røre, la vannet koke på middels varme til fiskesausen løser seg opp i vannet, og slå av varmen.
• Bruk en sil og sil ut fiskebeinene, behold vannet. For å sikre at det ikke blir igjen fiskebein, kan du filtrere grundig 2-3 ganger.

Fiskesaus regnes som "sjelen" til vestlige gryteretter

Trinn 2: Forbered ingrediensene

• Skrell ananas, øyne. Du kan kjøpe ferdig skrellet ananas for å spare tid) vask og kuttet i små biter. 
• Skjær av stilken på auberginen, vask den og skjær den på langs. Skjær så diagonalt i små biter ca 2 knoker lange. Legg deretter den kuttede auberginen i bløt i en bolle med fortynnet saltvann i ca. 5 minutter for å fjerne bitterhet og astringens. Etter 5 minutter, ta ut og skyll med vann, tøm. 
• Sitrongress skrellet av det ytre skallet, vasket. 1 gren knuses og hakkes. De resterende to grenene knuses og kuttes deretter i korte stykker ca 2 knoker.
• Hvitløk, sjalottløk skrelt, deretter vasket, finhakket (la 3 rødløk stå separat, ikke hakket).
• Chilipepper, vasket og skåret i skiver.
• Etter å ha kjøpt basa, gnir du den inn med litt salt og sitron for å fjerne fiskelukten samt viskositeten til fiskeskinnet, deretter vasker du den med vann og skjærer den i passe store biter.
• Bacon bløtlegges kun i fortynnet saltvann i ca. 5 minutter for å deodorisere og desinfisere, deretter vaskes og kuttes i tynne biter.
• Reker klipper av de harde antennene ved hodet, fjern den svarte tråden på baksiden av reken og vask den deretter.
• Fjern skjegget og blekkspruttennene. I likhet med kjøtt, bløtlegg blekksprut i fortynnet saltvann i ca. 5 minutter for å fjerne fiskelukten og skyll deretter med vann. Deretter skjærer du den i mange små biter, du kan trimme kronbladformen ved å kutte et kort stykke langs blekksirkelen.

Foreløpig tilberedning av ingredienser for matlaging av fiskesaus

Trinn 3: Kok sjømat

• Sett på komfyren og kok opp 1 liter vann. Ta 3 skrellede lilla løk, skjær dem på langs og legg dem i en kjele med vann. 
• Tilsett så reker og kok i ca 3 minutter på middels varme. Når rekene er kokt, ta den ut.
• Fortsett å koke blekkspruten i ca 2 minutter til blekkspruten er kokt, ta den deretter ut.
• Til slutt setter du basa-fisken i koking, etter 3 minutter ser du at fiskekjøttet er kokt, jakter på nytt, tar det ut og slår av komfyren. 
• Merk: Husk å beholde sjømatbuljongen som skal brukes til å koke varm gryte for å søte vannet.

Trinn 4: Stek svinekjøtt

• Hvis det ikke er cashewnøtter tilgjengelig, tilsett olje, kok opp oljen og tilsett deretter cashewnøtter, rør i 2-3 minutter for at cashewnøtter skal gå ut, skru av varmen, ta ut cashewnøtter og du har oljen med en gang ... ting med iøynefallende gul farge. 
• Sett en dyp panne på komfyren, tilsett cashewoljen og kok opp. Når oljen er varm, tilsett finhakket sjalottløk, hvitløk og sitrongress. Stek til løk, hvitløk og sitrongress er duftende og gyldent.
• Tilsett deretter den kuttede svinekjøttet, rør godt og smak til med 1/2 ts krydder. Stek videre på middels varme i ca 3-4 minutter til kjøttet er mørt.

Stek svinekjøtt og kok opp fiskesaus

Trinn 5: Kok varm gryte

• Etter at kjøttet er jaktet, tilsett den filtrerte fiskesausen og sjømatbuljongen. Dekk til og kok over høy varme i 3 minutter.
• Åpne deretter lokket og ha i skiver ananas, knust sitrongress, kuttet i biter. Smak til igjen med 2 ts steinsukker, 1,5 ts krydder. 
• Reduser varmen til lav og fortsett å steke i 10 minutter til svinekjøttet er mørt. Tilsett deretter auberginen i skiver og kok sammen.

Trinn 6: Fullfør og nyt

• Hell den kokte varme gryten etter en annen panne som brukes til å spise varm gryte. Når du spiser, tilsett reker og blekksprut som er kuttet i, kok opp igjen for å kunne spise. Den varme gryten med fiskesaus vil bli servert med fersk vermicelli og tilhørende grønnsaker, sprøstekt  svinekjøtt .

Så med relativt enkle trinn for tilberedning og matlaging kan du unne dine venner og familie med en ekstremt deilig, attraktiv, attraktiv, rik fiskesaus varm gryte med en særegen aroma som får folk til å bli forelsket, nikker anerkjennende.

Variert saus hot pot med tilhørende retter gir en unik smak 

Hemmeligheten bak en deilig fiskesaus hot pot

I tillegg til å utføre de ovennevnte operasjonene, under tilberedningsprosessen, bør du merke deg følgende for å få en bedre fiskesaus-hotpot:

• Bruker du ikke kokosvann kan du erstatte det med svinebeinbuljong eller beinbuljong, kylling for å få en varm gryte med søtsmak fra beina. 
• Hvis basa ikke er din favorittfisk, kan du erstatte den helt med hylende fisk, sivfisk, slangehodefisk osv. hvilken som helst fisk du liker. 
• Når du velger å kjøpe reker bør du velge å kjøpe ferske reker, klart skall, hard og ikke tyktflytende. Reker har ikke merkelige lukter eller harskner.
• Bacon trenger bare å kjøpe kjøtt med god elastisitet, balansert magert fettforhold, ingen dårlig lukt eller blek eller grøtaktig farge.
• Velg blekksprut for å velge frisk, lys hud, blank, fast berøring, ikke fiskeaktig.
• Fiskesaus bør kjøpe småfisk med tydelig opprinnelse og opphav.

Gjennom artikkelen ovenfor håper du at du har lært hvordan du lager fiskesaus varm gryte med en veldig enkel oppskrift. Med bare noen få enkle trinn og lett å finne ingredienser og krydder, kan du umiddelbart lage en deilig varm gryte som du kan nyte med familien din.