Hvordan lage deilige og enkle hjemmelagde kaker

De fleste hjem i dag er utstyrt med stekeovn eller luftfrityrkoker. Dette er kjøkkenapparater som hjelper kvinner med å vise frem sine bakeferdigheter. La oss lære hvordan du lager denne enkle, men deilige kaken hjemme.

Bakte kaker er ganske populære kaker og måten å lage på er ikke så vanskelig. Med bare en ovn kan du vise frem dine ferdigheter i å lage mange forskjellige typer paier. I denne artikkelen vil aFamilyToday Blog guide deg hvordan du lager de mest populære cupcakes, hvem som helst kan søke og lykkes helt fra første gang.

Hvordan lage bakte kaker

Bakte kaker er den vanligste typen bakevarer. Dette er en kake som kan "forvandles" med mange forskjellige smaker, superenkel å lage og lett å konservere. Bakte kjeks egner seg til å behandle venner, husgjester eller som en rask matbit.

Ingredienser som skal tilberedes

Ingrediensene som trengs for å lage kakedeigen inkluderer:

• 100 g mel;
• 65 g smør;
• 15 g hvitt granulert sukker;
• 35 g pulverisert sukker;
• 25 g egg;
• 1 tube vanilje;
• Kakeform.

Lag cupcakes som passer til mange forskjellige anledninger

Fremgangsmåte for å lage informasjonskapsler

Trinn 1: Bland kakerøren

• Du bruker det tilberedte smøret, varm på lav varme til det er smeltet. Når du lager mat, sørg for å røre godt slik at smøret ikke brenner seg. 
• Når smøret er smeltet, tilsett hvitt sukker og melis, rør til det er smeltet, og slå av varmen.
• Vent til smørblandingen er avkjølt, tilsett eggene og pisk til blandingen blir lysegul.
• Ha de sammenpiskede ingrediensene sammen med 1 vaniljestang og bland med melet for å lage kakemel. Du kan bruke en mikser til å blande ingrediensene sammen.

Trinn 2: Form kaken og stek den

• Når kakeformen er forberedt, må du sørge for at formen er ren. Før du heller deigen i formen, bør du smøre et tynt lag med olje eller bruke bakepapir til å kle bunnen av formen for å unngå å feste seg og brenne.
• Før steking bør du forvarme ovnen i 10 minutter. I løpet av den tiden legger du deigen i formene en etter en.
• Når ovnen er varm setter du ovnen på 200 grader celsius og steker kaken i 10-15 minutter. Hvis kakene du lager har en tykk form, vil steketiden ta lengre tid. Utsiden er gyllenbrun, innsiden er myk og luftig.

Hvordan lage midthøstfestivalkake

Hver Midt-Høstfestival kommer, søstrene viser frem sine ferdigheter i å lage fleksible kaker og paier - de tradisjonelle kakene til Midt-Høstfestivalen. Hvis noen i familien en dag plutselig husker smaken av bakte månekaker, kan du prøve følgende bakemetode med en gang:

Vis frem talentet ditt i å lage bakte månekaker for hele familien

Ingredienser som skal tilberedes

For å lage bakte månekaker, må du forberede ingrediensene til skorpen og fyllet. Følgende:

Ingredienser for månekakeskorpe inkluderer: 

• 320g mel nummer 13. Hvis du vil lage brun ris månekaker , må du forberede brunt rismel.
• 10 g løvepulver;
• 200 g kakesukkervann;
• 30 g solsikkeolje ;
• 10 g peanøttsmør;
• 10 g eggeplomme.

Ingredienser for å lage tradisjonelle månekaker inkluderer:

• Gresskarfrøkjerner, skrellede melonfrø 60g hver;
• Cashewnøtter eller mandelkjerner med skall 100 g hver;
• Hvit sesam og gresskarsyltetøy 100g hver;
• Lotus syltetøy 60g;
• Sitronskall syltetøy 20g;
• Char siu kjøtt 100g;
• Sukkerfett 10g;
• Pølse 100g;
• 1/4 pakke med fem smaker;
• Skivede sitronblader 30 g;
• Salte egg.

Noen mennesker som ikke liker å spise tradisjonell kake kan bruke andre typer fyll som grønne bønnepasta, rødbønnepasta, grønn tefyll, lotusfrøfyll osv., måten å lage fyllet på vil være mye enklere.

Måten å lage tradisjonelle månekaker på krever mye forberedelse

Med tradisjonelle månekaker må du også forberede flere ingredienser for å binde fyllet, inkludert: 

• 80 g stekt klebrig rismel;
• 20 ml sesamolje;
• 35 ml kanel aprikosvin;
• 135 ml filtrert vann;
• 135 g sukker;
• 30 g finhakket ingefær.

Ingredienser som brukes til å lage blandingen for å feie overflaten av kaken under bakeprosessen inkluderer:

• 1 eggeplomme;
• 1/2 eggehvite;
• 1 ss usøtet fersk melk;
• 1/2 ts sesamolje;
• 1/3 ts soyasaus.

Og for å lage kaker kan du selvfølgelig ikke mangle verktøy som kakeformer, mikseboller, mikseskjeer, spesialiserte bust for å feie overflaten av kaken. 

Fremgangsmåte for å lage tradisjonelle bakte månekaker

Trinn 1: Hvordan lage skorpen

• For å lage skorpen må du først blande solsikkeolje, sukkervann, peanøttsmør og eggeplomme.
• Deretter blander du det tilberedte melet og løvepulveret godt, og tar deretter med blandingen blandet ovenfor.
• Etter at kakeblandingen er godt blandet i bollen, dekk den med matfilm og la deigen hvile i 30 minutter.
• Etter 30 minutter tar du ut deigen for å forberede fyllet og lukker kaken.

Trinn 2: Slik lager du kaken

Med den tradisjonelle måten å lage månekaker på, består fyllet av mange ingredienser. Følg disse trinnene for å multiplisere:

• Løs opp det løselige sukkeret i det tilberedte filtrerte vannet og kok opp. Så kutter du ingefæren i små biter og koker i ca 3 minutter, og skrur så av varmen. 
• De typene kjerner du kan kjøpe ferdig stekt eller kjøpe hjemmestekt. Etter steking må frøene kuttes. 
• Pølse kan du tilberede i mikrobølgeovn eller airfryer og deretter ta den i små biter. 
• Alle fyllingsingrediensene må blandes sammen. 
• Deretter tilsetter du ingrediensene som brukes til å binde fyllet som tilberedt ovenfor. 
• Etter at kaken er blandet deler du den også i deler tilsvarende deigen til skorpen.

Månekaker kan lages med mange forskjellige fyll

Trinn 3: Form og lukk kaken

• Etter å ha delt deigen i like deler etter forholdet 1 skall: 2 kjerner, bruker du deigen til å lage et flatt deigskall, legger fyllet i midten og bruker hendene til å klemme skorpen godt til fyllet og kantene av deigen er forseglet inn i hverandre.
• Du legger paibunnen akkurat dekket i formen og trykker for å forme kaken. For tiden på markedet er det mange typer kakefyll med forskjellige vekter og former du kan velge.
• Du jobber etter tur til du går tom for skorpe og fyll.

Trinn 4: Bak månekaker

• Før steking må du forvarme ovnen til 200 grader Celsius i ca 15 minutter. 
• Kaken legges i et fat og settes i ovnen, stekes første gang ved 200 grader C i ca 15 minutter. 
• I løpet av disse 15 minuttene bruker du de tilberedte ingrediensene til å lage kakeblandingen. Etter å ha blandet ingrediensene, bør du bruke en sil til å filtrere, og pass på at blandingen er jevn og ikke riper opp overflaten av kaken. 
• Når kaken er ferdig stekt, ta den ut av ovnen og vent til den er avkjølt. Når kaken er avkjølt smører du et lag av blandingen for å spre kaken over hele kaken.
• Sett deretter kaken i ovnen og stek den en gang til ved 200 grader Celsius i 10 minutter.
• Etter 10 minutter, ta kaken ut av ovnen og vent til den er avkjølt, og stek den for 3. gang, på samme måte som 2. gang. 

Etter steking må månekakene avkjøles helt før du lukker posen for å unngå damping. I kakeposen skal legge en tørkepose. Etter ca 2 dager er månekaken deiligst når kaken er stekt i olje. Dette er en kake med høyt sukker- og kaloriinnhold, så ikke glem å lære flere tips når du spiser månekaker !

Bakte kaker er kaker du kan kjøpe i hvilken som helst butikk for en rimelig penge. Å lage hjemmelagde kaker gir imidlertid fortsatt en veldig interessant følelse. Med bakeinstruksjonene ovenfor fra aFamilyToday-bloggen håper du at du vil lykkes med å bruke dem til å ha deilige godbiter til familie og venner .