Hvor mange kalorier i kimchi? Bør du spise kimchi for å gå ned i vekt?

Med krydret, sprø smak er kimchi en rett som mange elsker. Så hvor mange kalorier i kimchi og bør du spise kimchi for å gå ned i vekt? La oss finne ut det mest riktige svaret!

Kimchi er en rett assosiert med koreansk mat som ble introdusert til Vietnam i lang tid og fikk oppmerksomhet fra et stort antall forbrukere på grunn av sin unike smak. På mange ernæringsfora, spørsmål som hvor mange kalorier inneholder kimchi? Kan spise kimchi gå ned i vekt? Finn ut gjennom følgende artikkel.

Hva er Kimchi? Helsefordeler med kimchi

Tradisjonell kimchi lages ved å bløtlegge kål, løk eller reddiker i en saltlake med krydder som hvitløk, ingefær, chilipepper og fiskesaus, og deretter la den fermentere naturlig. I gjennomsnitt vil en porsjon på 150 g kålkimchi gi omtrent 4 g sukker, 2 g protein, 2 g fiber, 747 mg natrium, ...

Ifølge ernæringsfysiologer er kimchi en rett som gir mange helsemessige fordeler, inkludert noen fordeler som:

• Naturlig probiotisk supplement: Kimchi-gjæringsprosessen skaper et gunstig miljø for andre vennlige bakterier å vokse og formere seg. Faktisk har probiotika vært involvert i forebygging og behandling av en rekke tilstander, inkludert: Visse typer kreft, forkjølelse og influensa, forstoppelse, forbedret gastrointestinal helse, hjertehelse og forbedret humør, hudtilstand , ...
• Øker immunsystemet: Lactobacillus-bakteriene i kimchi har vist seg å øke immunhelsen til brukere.
• Reduserer effektivt betennelse: Probiotika og aktive forbindelser i kimchi og fermentert mat kan bidra til å bekjempe betennelse.
• Bremse aldringsprosessen: Mange studier viser at å spise kimchi hjelper cellenes levetid vare lenger, og bremser aldringsprosessen. 
• Hjertehelsestøtte: Kimchi-ekstrakt virker for å forhindre økningen av fettansamling, og forhindrer derved årsakene til hjerte- og karsykdommer .

Kimchi er elsket av mange mennesker på grunn av sin krydrede og attraktive smak

Hvor mange kalorier i kimchi? Kan spise kimchi gå ned i vekt? 

Så hvor mange kalorier i kimchi og bør du spise kimchi for å gå ned i vekt? Ifølge beregninger, i 100g kimchi inneholder bare ca 65 kcal, inkludert følgende kalori ingredienser: 40 kcal kål, 5 kcal gulrøtter, 5 kcal løk, 5 kcal chili pulver, 10 kcal glutinous mel. Dette er et ganske lavt tall sammenlignet med mengden kalorier vi får i oss hver dag.

Ikke nok med det, kimchi har nesten ikke fett, i mellomtiden er vitamin- og mineralinnholdet ganske høyt. Kimchi er også svært rik på fiber, som hjelper oss til å forlenge metthetsfølelsen, begrense sult og fedme og overvekt. Derfor er dette en av de kalorifattige matvarene som hjelper deg å gå ned i vekt effektivt som du ikke bør ignorere.

Men hvordan spise kimchi, hvordan kombinere det med mat påvirker også kalorier og vekttap effekt. Derfor må du beregne kaloriene dine for å balansere og justere inntaket deretter! Du kan referere til kaloritellingen til noen retter fra kimchi som følger:

• 1 tallerken kimchi stekt ris 435 kcal.
• 1 middels skål med kimchi tofu suppe er ca 135 kcal.
• 1 bolle med kimchi tre suppe er bare ca 220 kcal.

Hvor mange kalorier i kimchi er en bekymring for mange mennesker

Hvordan lage deilig kimchi og legg merke til når du bruker

Hvordan lage deilig kimchi

Ingredienser for å lage kimchi inkluderer 1,5 kg kål, 2 gulrøtter, 80 g klebrig rismel, 300 g epler, tørkede reker, sesam, løkløk, hvitløk, ingefær, paprika, krydder inkludert fiskesaus, salt og sukker. , krydderfrø.

Fremgangsmåten er som følger:

• Trinn 1 - Foreløpige ingredienser: Først kutter du kålen i to eller tre på langs, og kaster de dype, knuste bladene. Deretter gnir du salt på hvert kålblad og utsetter det deretter for solen i 3-4 timer for å gjøre kålen sprø og deilig. Deretter skjærer du gulrøtter og løk i 3-5 cm biter. Epler du skrelt kuttet i små biter, tørkede reker dynket i vann til de er myke. Du tar 2 ss salt, blander alle de ovennevnte grønnsakene sammen og legger så i bløt i 3-4 timer til grønnsakene er visne og sprø.
• Trinn 2 - Kålsalt: Du løser opp 2 ss bordsalt i 1 liter vann, og bruk deretter hendene til å klaske vannet på kålstammen slik at saltvannet trenger inn i alle delene inni. Deretter tar du ut kålen og legger den i brettet, skiller kålbladene med hendene og gnir saltet inn.
• Trinn 3 - Kok klebrig rismel: Sett gryten på komfyren, tilsett 500 ml filtrert vann og 70 g klebrig rismel og rør til pulveret er oppløst, slå deretter på komfyren. Husk å røre kontinuerlig slik at deigen ikke blir klumpete, når deigen er tykk og blir elfenben er deigen kokt, skru av varmen og la den avkjøles.
• Trinn 4 - Bland og bland kimchi: Du legger epler, løk, hvitløk, ingefær, tørkede reker i 1/2 ts krydder og 50 ml fiskesaus i en blender. Du tilsetter alle ingrediensene og blander godt. Du husker å lage hvert slire nøye, den nye kålen vil trekke til seg alt krydderet og smake bedre. 

Å lage kimchi krever riktig rekkefølge for å gjøre retten dristig og deilig 

Merknader når du bruker kimchi

Her er noen merknader når du bruker kimchi for å sikre den beste helsen:

• Kimchi etter salting bør du la den stå i romtemperatur, dvs. fra 20 til 30 grader Celsius vil den gjære i ca 24-36 timer. Etter det må du sette kimchien i kjøleskapet for å unngå at den blir for sur.
• Etter saltet kimchi kan den brukes i kjøleskapet i 5-7 dager.
• Den høyeste næringsverdien til kimchi er ca 4-5 dager fra den er ferdig moden og fermentert. 
• Du kan dele den opp i mange små bokser for å spise fordi kimchiboksen åpner seg mye, eksponert for mer luft vil gjære raskere. 
• Jo lavere temperatur, jo lenger kan den bevares, men du bør også være oppmerksom på at temperaturen ikke er for lav fordi det vil fryse kimchien. 
• Som andre retter tilberedt ved sylting og gjæringsmetoder, er kimchi fortsatt utsatt for bakteriell forurensning. Derfor bør personer med svakt immunforsvar utvise forsiktighet når de bruker denne retten.

Etter saltet kimchi vil den gjære i ca 2-3 dager i romtemperatur

Med informasjonen ovenfor har aFamilyToday Blog hjulpet deg med å få det riktige svaret på spørsmålet " hvor mange kalorier i kimchi ?" samt lære mer om hvordan du lager deilig og attraktiv kimchi. I tillegg bør du også balansere ernæring med andre matvarer, unngå å bruke for mye over lang tid for ikke å forårsake uønskede effekter!