Hva er Wasabi? Interessante fakta om wasabi

Wasabi sjømatkrydder er ganske skarpt, det samme er grønn sennep. Er du sikker på at du kan skille wasabi riktig? Hva er egentlig wasabi?

Wasabi er et veldig kjent krydder for de som elsker japansk mat. For mange mennesker har wasabi en spesiell skarp smak som skaper en spesiell følelse når den spises. Men visste du at det du vanligvis kaller wasabi på japanske restauranter faktisk ikke er wasabi? Så hva er wasabi?

Hva er Wasabi?

Wasabi - en flerårig vannplante hjemmehørende i Japan. Wasabi vokser naturlig på landsbygda eller på klippene og bekkene hvor vannet, vanntemperaturen og jordforholdene under dyrking er svært tøffe. Ikke nok med det, det tar 2-4 år før wasabi høstes. Derfor tar det noen dager å høste, så den har høy sjeldenhet og er ekstremt dyr.

I dag, selv om det er funnet en måte å dyrke wasabi kunstig på, krever det også en komplisert prosess og innsats. Selv etter plukking tar det omtrent et og et halvt år å gjenopprette jorda og plante en ny avling, så prisene deres er fortsatt veldig dyre.

Ekte wasabi er revet frisk fra wasabiroten og spises umiddelbart, aldri behandlet. Fordi når wasabi blir stående lenge, vil den miste sin spesielle skarpe smak. Wasabi-knoller har en mildt krydret, men veldig delikat smak, som forsiktig fjerner fiskelukten av mat, vekker smaksløkene til å føle ferskheten til sjømat uten å skynde seg direkte til nesen og forårsake en varm, ubehagelig følelse. Så det kan sies at wasabi som du ofte bruker ikke akkurat er wasabi.

Hva er Wasabi?  Interessante fakta om wasabi Hva er Wasabi? En type vannplante av japansk opprinnelse som brukes til å lage wasabi

Hva er wasabien du vanligvis bruker?

Det er et faktum at det meste av wasabi som serveres på restauranter eller kommersielt ikke er ekte wasabi. Fordi prisen på wasabi er veldig dyr, og det er vanskelig å vokse bredt for å produsere så bredt. De såkalte wasabi-blandingene du ser er faktisk pepperrot eller daikon blandet med mat. Disse er alle søskenbarn til wasabi, med en lignende skarp smak bortsett fra at knollene er hvite mens den ekte wasabi er grønn. Pepperrot har ikke for vanskelige levekår, høstetiden er også kortere, så prisen er rimeligere. Det er derfor folk bruker dem til å lage wasabi.

For å skille ekte wasabi og wasabi fra pepperrot kan du se på krydretheten. Som nevnt gir den krydrede smaken av wasabi ikke en ubehagelig skarp følelse, men er veldig mild og delikat. I mellomtiden er pepperrot og andre krydder som utgjør wasabi det motsatte. I tillegg har wasabi en naturlig grønn farge, ikke en kunstig farge som wasabi laget av pepperrot. 

Hva er Wasabi?  Interessante fakta om wasabi Pepperrot brukes ofte som en kostbar wasabi-erstatning

Effekten av Wasabi

Selv om de ikke er laget av wasabi-røtter, sikrer wasabi-typene du ofte ser fortsatt den karakteristiske dype skarpe smaken. De hjelper ikke bare sjømat til å ikke lenger ha en fiskesmak, men får også brukere til å føle seg begeistret over denne livlige krydrede smaken. Dessuten, selv om den er laget av pepperrot, gir wasabi på markedet fortsatt fordeler for helsen din, for eksempel: 

  • Antibakterielle egenskaper: Wasabi har sterke antibakterielle egenskaper, mot farlige bakterier som E.Coli , H. pylori og Salmonella og etterfølgende orale bakterier. 
  • Forbedrer luftveishelsen: Wasabi skaper en krydret, varm smak som renser bihulene, nesen og halsen. Derved reduseres symptomer relatert til luftveiene, spesielt forkjølelse
  • Forhindrer sammentrekninger: Noen studier har vist at pepperroten som lager wasabi har evnen til å bekjempe infeksjon og bakterieinvasjon. Dette forhindrer uønskede sammentrekninger.
  • Oppretthold hjertehelsen: Pepperrot er rik på kalium, som regulerer og opprettholder hjertehelsen i en rimelig tilstand, og holder blodtrykket i et stabilt område.

Helsefordelene med wasabi

Gjennom denne artikkelen har aFamilyToday-bloggen informert deg om hva wasabi er og annen interessant informasjon relatert til dette spesielle krydderet fra den stigende solens land. Enten den er laget av wasabi-rot eller pepperrot, vil den ofte brukte wasabi hjelpe deg med å fjerne fiskesmaken av sjømat perfekt, slik at du kan nyte deilig sjømat i en mer japansk stil. 


8 mattrygghetstips for gravide

8 mattrygghetstips for gravide

aFamilyToday Health deler 8 mattrygghetstips for gravide kvinner, som hjelper deg å være forsiktig med matlaging og spising under graviditet.

6 trinn for raskt å gjenopprette helse etter fødsel for mødre

6 trinn for raskt å gjenopprette helse etter fødsel for mødre

aFamilyToday Health - Å drikke mye vann, hvile og trene riktig er et av trinnene for å hjelpe mødre å komme seg raskt etter fødselen for å ta vare på babyene sine.

Når kan babyer drikke vann?

Når kan babyer drikke vann?

Finn ut på aFamilyToday Health-spesifikke tidspunkter når du kan gi spedbarnet ditt vann å drikke slik at det ikke forstyrrer babyens evne til å absorbere næringsstoffer.

Bør gravide bruke persille under svangerskapet?

Bør gravide bruke persille under svangerskapet?

Persille er en urt som må brukes veldig forsiktig under graviditet fordi denne grønnsaken kan forårsake farlige komplikasjoner for både mor og baby.

Gode ​​tips for å hjelpe gravide med å slutte å svimmel umiddelbart

Gode ​​tips for å hjelpe gravide med å slutte å svimmel umiddelbart

Svimmelhet under graviditet oppstår vanligvis bare i de første 3 månedene. Noen ganger kan det imidlertid vare gjennom hele svangerskapet.

Snakker om fast føde for babyer fra 18 til 24 måneder

Snakker om fast føde for babyer fra 18 til 24 måneder

I tillegg til hovedkilden til ernæring er melk, når det gjelder avvenning, bør foreldre la barna smake på andre deilige retter, og berike babyens meny.

Når bør barn spise sjømat for å unngå allergi?

Når bør barn spise sjømat for å unngå allergi?

Sjømat gir mye næring til barn, men du lar ikke babyen din spise sjømat vilkårlig, men lærer deg når du skal gi sjømat til barn for å unngå allergier.

Hva bør eller bør en mor unngå mens hun ammer?

Hva bør eller bør en mor unngå mens hun ammer?

aFamilyToday Health - Ernæring påvirker ikke bare mors helse, men også barnets utvikling. Hva bør mødre spise mens de ammer?

5 matvarer for å forbedre hukommelsen for barn

5 matvarer for å forbedre hukommelsen for barn

aFamilyToday Health - Det er ikke nødvendig for babyen din å ta hukommelsesforbedrende klasser, bare la dem spise disse 4 matvarene, de vil fremme det potensialet deres er.

Gode ​​tips for å hjelpe deg med å vekke babyen til å sove mens du ammer

Gode ​​tips for å hjelpe deg med å vekke babyen til å sove mens du ammer

Amming er en viktig del av ammingen. Men babyer som sovner mens de ammer gjør at mange føler seg engstelige.

Hva bør foreldre gjøre når barnet deres er overvektig?

Hva bør foreldre gjøre når barnet deres er overvektig?

Når barnet ditt er overvektig, bør du justere kostholdet ditt, øke din fysiske aktivitet, og spesielt ikke legge press eller kritisere babyens utseende.

Mat å spise og unngå for gravide i den første måneden av svangerskapet

Mat å spise og unngå for gravide i den første måneden av svangerskapet

Mors kosthold i løpet av den første måneden av svangerskapet spiller en viktig rolle i veksten og utviklingen av fosteret.

Barnet er mindre intelligent fordi den gravide moren bruker lakris

Barnet er mindre intelligent fordi den gravide moren bruker lakris

aFamilyToday Health - Som en urt er lakris ikke trygt for fosterets helse. Å kjenne dens skadelige effekter hjelper gravide kvinner til å få en trygg graviditet.

Bør olivenolje brukes til babyer?

Bør olivenolje brukes til babyer?

Olivenolje har lenge vært kjent for sine helse-, hud- og hårfordeler. Så bør du bruke olivenolje på babyer? Hva bør du være oppmerksom på når du bruker?

God karbomat du bør spise under graviditet

God karbomat du bør spise under graviditet

Mat som inneholder gode karbohydrater, hvis de spises under graviditeten, vil forbedre morens helse og hjelpe babyen til å utvikle seg godt under svangerskapet.

Avslører 10 hemmeligheter for å bidra til å føde en sunn og smart baby

Avslører 10 hemmeligheter for å bidra til å føde en sunn og smart baby

Alle ønsker å ha en sunn og smart baby. Så hvilke tips vil hjelpe gravide kvinner med å oppnå den forventningen? La oss finne ut av det med aFamilyToday Health

Barn 5-8 år er overvektige, hva bør foreldre gjøre?

Barn 5-8 år er overvektige, hva bør foreldre gjøre?

Foreløpig er fedme den viktigste årsaken til barns risiko for hjertesykdom og diabetes, men det har ikke fått riktig oppmerksomhet.

Avslører hvordan du kan feire 2-årsdagen for babyen din

Avslører hvordan du kan feire 2-årsdagen for babyen din

Babyen er i ferd med å bli 2 år, men foreldrene lurer fortsatt på hvordan de skal feire babyens bursdag? Skal det være stort eller enkelt?

Tips til mødre for å supplere jern til barn

Tips til mødre for å supplere jern til barn

aFamilyToday Health - Jern spiller en svært viktig rolle i utviklingen av barn. Bli med aFamilyToday Health for å lære om jerntilskudd for barn.

Hva bør foreldre gjøre for å forbedre babyens fordøyelsessystem?

Hva bør foreldre gjøre for å forbedre babyens fordøyelsessystem?

aFamilyToday Health - Fordøyelsessystemet hos barn er fortsatt i utviklingsstadiet, så foreldre må bygge et fornuftig kosthold for å hjelpe barna å absorbere nok næringsstoffer.

Hvor mye granola bør spises per dag? Hvordan spise granola riktig?

Hvor mye granola bør spises per dag? Hvordan spise granola riktig?

I nyere tid er granola en populær frokostblanding i dietter og vekttap. Denne frokostblandingen er veldig sunn, sunn og kan til og med hjelpe deg å gå ned i vekt. Så hvor mye granola bør du spise per dag? Og hvordan spise riktig?

Hva er frokostblanding? Hvor mange typer finnes det? Hvordan er bruken?

Hva er frokostblanding? Hvor mange typer finnes det? Hvordan er bruken?

Korn er en viktig matvare, den eldste og mest brukte i menneskers liv. Vet du hva frokostblanding er? Hva er typene korn og hva er bruken av korn?

Svar: Kan et 1 år gammelt barn drikke fersk melk?

Svar: Kan et 1 år gammelt barn drikke fersk melk?

Frisk melk inneholder mange næringsstoffer, bra for utviklingen av babyen. Så kan et 1 år gammelt barn drikke fersk melk? For 1 år gamle barn bør mengden fersk melk tilsatt per dag kun være fra 100 til 150 ml.

7 typer drinker som er både kule og effektive for vekttap

7 typer drinker som er både kule og effektive for vekttap

Hvis du er på utkikk etter en drink som både kan hjelpe deg med å kjøle deg ned i varmt vær og få den beste vekttapeffekten, vennligst se denne artikkelen med en gang. Her er 7 typer drinker som er både kule og effektive for vekttap og som er populære blant mange.

Er det fett å spise snegler? Fortell deg hvordan du spiser snegler uten fett

Er det fett å spise snegler? Fortell deg hvordan du spiser snegler uten fett

Snegl er en mat som kan behandles mange deilige retter. Men kan folk som trenger å gå ned i vekt spise snegler? Artikkelen vil hjelpe deg med å få svar på spørsmålet "er det fett å spise snegler".

Hvilken effekt har rød reddik på kroppen?

Hvilken effekt har rød reddik på kroppen?

Rød reddik er en grønnsak som kan sies å være ganske ny for vietnamesere. Rød reddik har en merkelig smak, vakker farge og antas spesielt å være en grønnsak med mange helsemessige fordeler. Så hva er effekten av rødbeter?

Lavkarbo kan spise søtpoteter? Legg merke til når du bruker søtpotet for å gå ned i vekt

Lavkarbo kan spise søtpoteter? Legg merke til når du bruker søtpotet for å gå ned i vekt

I mange vekttapdietter erstattes søtpoteter ofte med ris. Så hva med et lavkarbokosthold, kan lavkarbo spise søtpoteter? I utgangspunktet er lavkarbo et redusert karbohydratkosthold. Takket være denne egenskapen er den elsket av mange kvinner fordi det ikke er nødvendig å faste, men den kan også effektivt gå ned i vekt.

Gac klebrig ris hvor mange kalorier? Hvordan spise klebrig ris uten fett

Gac klebrig ris hvor mange kalorier? Hvordan spise klebrig ris uten fett

Sticky rice regnes som en "favoritt" rett for mange mennesker. Med en myk og søt smak passer Gac klebrig ris for folk i alle aldre. Men fører det til vektøkning å spise klebrig ris? La oss finne ut hvor mange kalorier i Gac klebrig ris!

Hoste med saltet appelsin er effektivt?

Hoste med saltet appelsin er effektivt?

Appelsin har lenge vært kjent som en svært næringsrik frukt, bra for den generelle helsen takket være det høye innholdet av vitamin C og fiber. Når du trenger å øke kroppens motstand, legg til appelsiner, du kan til og med behandle hoste med saltede appelsiner, noe som også er veldig effektivt.

Kan kvinner etter fødselen spise grønn løk? Fordeler med å spise grønn løk etter fødselen

Kan kvinner etter fødselen spise grønn løk? Fordeler med å spise grønn løk etter fødselen

Grønn løk er et kjent krydder i de daglige måltidene til vietnamesere, og bidrar til å øke smaken av retter. Men kan kvinner etter fødselen spise grønn løk? Dette er et spørsmål mange er interessert i. For å svare på dette spørsmålet, vennligst se følgende artikkel i aFamilyToday Blog!