Hva er effekten av svart hvitløk? Hvordan lage svart hvitløk hjemme for å sikre kvalitet og spare kostnader

Svart hvitløk gir mange helsemessige fordeler, men kjøper du den ferdig, blir ikke prisen billig. Så mange mennesker ønsker å lære å lage svart hvitløk hjemme. Her er de detaljerte instruksjonene som du definitivt vil vite.

Mange studier har bevist at svart hvitløk kan betraktes som en "magi" for helsen. Selv om vi vet at svart hvitløk har mange bruksområder, er det ikke alle som har muligheten til å bruke den hver dag fordi prisen er ganske dyr. Hvis du også er en av dem, prøv umiddelbart hvordan du lager svart hvitløk hjemme, noe som er ekstremt enkelt, men kvaliteten er garantert nedenfor!

Helsefordeler med svart hvitløk

Svart hvitløk er et populært krydder i Korea og Japan. I Vietnam har svart hvitløk blitt mer kjent de siste årene. Faktisk er svart hvitløk en form for hvitløk som er fermentert fra fersk hvitløk i lang tid. Det ferdige produktet vil være svarte hvitløksfedd, litt søt smak, ikke lenger skarp lukt som fersk hvitløk. 

I følge mange studier gir svart hvitløk mange helsemessige fordeler som: 

• Har en meget god antioksidanteffekt, bidrar til å forbedre og  bremse hudens aldringsprosess effektivt.
• Hjelp avføringsmiddel, støtte for å forbedre fordøyelsessystemets funksjon, søvn og kropp med rikelig energi, mot tretthet.
• Lindre smerte, raskt gjenopprette fra muskelskader forårsaket av trening, og bidra til å forbedre funksjonen til prostatakjertelen og andre organer i kroppen.
• Bidrar til å beskytte leverceller, effektivt begrense cirrhose, hepatitt, ... på grunn av eksponering for giftige stoffer, skitten mat eller eksponering for stråling. 
• Styrker immunforsvaret, bidrar til å gjenopprette helsen raskt, egnet for personer som er utmattet på grunn av langvarig sykdom eller immunsuppresjon på grunn av bruk av mange kjemikalier eller stråling under behandling.
• Hemmer dannelsen av enkelte kreftceller som leverkreft, brystkreft , tykktarmskreft, endetarmskreft, magekreft, ... 
• Forebygge og støtte behandling av vanlige sesongsykdommer som feber, influensa, tørr hoste, rennende nese, etc.
• Har effekten av å senke kolesterolet i blodet, redusere blodfettet og opprettholde et stabilt nivå. Samtidig bidrar det til å regulere blodsukkeret, fremme blodsirkulasjonen, forhindre sykdommer relatert til høyt blodfett som  åreforkalkning ,  hjerteinfarkt , hjerneslag, ... 

Svart hvitløk har mange helsemessige fordeler 

Hvordan lage enkel svart hvitløk hjemme

Svart hvitløk er et dyrebart krydder som inneholder mye næringsstoffer som er bra for helsen, så det er ofte ganske dyrt. Å lage din egen svarte hvitløk hjemme vil spare deg mye penger.

Avhengig av tilgjengelig kjøkkenverktøy, kan du velge å bruke hvordan du lager svart hvitløk på måtene nedenfor!

Hvordan lage svart hvitløk med riskoker

For hvordan lage svart hvitløk med en riskoker, inkluderer ingrediensene du må forberede: 1 kg ensom hvitløk, 1 boks øl, en riskoker og folie. Til hvitløk bør du velge et enkelt stykke hvitløk som ikke blir vått og tørt, hvitløk vil ikke mugne og fortsatt ha skinnet intakt. 

Trinnene er som følger:

• Trinn 1: Du kutter av røttene, skreller av det tynne ytterste laget av hvitløk og fjerner de ødelagte hvitløksløkene. Vask deretter hvitløken med vann og tørk den i solen. 
• Trinn 2: Du legger ølet i kjelen og legger hvitløken i, bløtlegg i 10-15 minutter for mikrobiell gjæring. Anbefalt bløtleggingsforhold er 1 kg hvitløk med 1/3 - 1/2 boks øl. Etter bløtlegging må du legge hvitløken i kurven for å drenere ølet litt, pass på at du ikke skyller det med vann!
• Trinn 3: Du bruker folie til å dekke hvitløken og legger den deretter i riskokeren. Vær oppmerksom på at du må pakke den godt inn, for hvis den er åpen eller har hull, vil det føre til at damp renner over. Hvis du lager en stor mengde hvitløk, så del opp wraps i foliepakker, kanskje 1 pakke ca 7-10 friske hvitløksløker. Dette vil bidra til å øke suksessraten, hvitløk er ikke våt, men alltid tørr.
• Trinn 4: Du trykker på startknappen og setter potten i "varm"-modus og inkuberer deretter i 2 uker. Under inkubasjonsprosessen for hvitløk må du holde varmen jevnt, ikke vilkårlig koble fra strømmen til gryten plutselig. I tilfelle av flere lag med hvitløk, sørg for å snu sidene av folien med noen få dager for å fordele varmen jevnt. Men ikke åpne kjelen for lenge for å unngå å miste varme og påvirke kvaliteten på det ferdige produktet! 
• Trinn 5: Etter vellykket inkubering bør du legge all den svarte hvitløken i en lufttett beholder og deretter sette den i kjøleskapet for å bruke den gradvis. 

Enkel å påføre hvordan lage svart hvitløk med riskoker hjemme

Lage svart hvitløk med en spesiell maskin

Sammenlignet med hvordan du lager svart hvitløk med en riskoker, vil bruk av en spesialisert gryte være tryggere, mer effektivt, og det ferdige produktet vil være deilig og ensartet. Ingrediensene du trenger for å tilberede er ca. 1 - 4 kg fersk, uskrelt hvitløk. Med denne metoden kan du velge en hvitløk med mange grener eller en rask. 

Trinnene er som følger:

• Trinn 1: Du bruker papir til å rense smuss på overflaten av hvitløken og fjerne de skadede pærene. 
• Trinn 2: Du ordner hvitløken jevnt på brettet og setter deretter brettet i kjelen på hvitløksmaskinen. Deretter lukker du lokket på gryten, velger hvitløksmodus (hvitløk) og trykker på startknappen (på/av eller strøm). Merk ved tildekking må du være oppmerksom på lokket på gryten og kontaktpunktet med innergryten må dekkes, uten hull. Noen mer moderne bryggere har også funksjonen til å velge hvilken type hvitløk som skal lages som: Solo hvitløk (enkelt fedd hvitløk - ensom hvitløk) eller hvitløk (flergrenet hvitløk). Du kan velge riktig funksjon.

Hvis du bruker en dedikert svart hvitløksmaskin, vil det ferdige produktet være av bedre kvalitet 

Ting å merke seg når du lager svart hvitløk

Du bør merke deg for å unngå feil når du lager din egen svarte hvitløk hjemme:

• Gjæringen av svart hvitløk bør ikke utføres umiddelbart mens hvitløken fortsatt er fuktig. Du må vente til hvitløken tørker helt.
• Du bør ikke bruke skitten hvitløk for å lage svart hvitløk. Dette vil påvirke sikkerheten, hygienen og ernæringskvaliteten til den ferdige svarte hvitløken.
• Etter at du har fermentert den svarte hvitløken, kan du oppbevare den svarte hvitløken i en lufttett glassbeholder.

Så, med de to ovennevnte  måtene å lage svart hvitløk på , kan du gjøre det helt selv hjemme. Avhengig av betingelsene og muligheten til å søke, velger du riktig metode! Ikke bare brukt direkte, men svart hvitløk kan også bearbeides til en rekke andre retter.

Selv om svart hvitløk har mange slike effekter, er det fortsatt kun et kosttilskudd, med rollen som støtte til behandling og helsefremmende arbeid. Derfor bør du også merke deg at du ikke bør misbruke det for å unngå å forårsake uønskede effekter!