8 mattrygghetstips for gravide
aFamilyToday Health deler 8 mattrygghetstips for gravide kvinner, som hjelper deg å være forsiktig med matlaging og spising under graviditet.
5 fordeler med shiitake-sopp du bør vite for å bruke riktig
Retter laget av shiitake-sopp har lenge vært populære i vietnamesiske familiemåltider. Men fordelene med shiitake-sopp for menneskers helse er lite kjent.
Shiitake-sopp har lenge vært ansett som et symbol på lang levetid og har blitt veldig populær blant asiater. I mer enn 6000 år har shiitake-sopp vært tilstede i farmakopéene mot kreft i mange land i Kina, Japan og Korea.revmatisme, allergier, hepatitt... Så, hva er de spesifikke fordelene med shiitake-sopp ?
Kjennetegn på shiitake-sopp
Shiitake-sopp inneholder ganske mye protein og er spesielt rik på vitaminer og mineraler
Shiitake-sopp stammer fra Kina, men har nå blitt dyrket i Kina og Japan siden forhistorisk tid for mer enn 1000 år siden. Kineserne kaller shiitakesoppen Dong-Gu, når den translittereres på vietnamesisk som dong co, mens japanerne kaller den shiitake.
Det vitenskapelige navnet er Lentinula Edodes, tilhører familien Pleurotaceae, er formet som en paraply, har en diameter på 4-10 cm, lysebrun farge og blir mørkebrun når den er moden. Det er små hvite flekker på overflaten av soppen. Sopp har sylindriske stilker, hvitt soppkjøtt. Soppen vokser parasittisk på trær med store blader og trær som skifter blader hver sesong som eik, kastanje og lønn. Denne planten vokser vilt i Vietnam, Kina, Korea, Japan.
Shiitake-sopp inneholder ganske mye protein og er spesielt rik på vitaminer og mineraler, som vitamin B, C, provitamin D, kalsium, jern, niacin, aluminium , magnesium... Den har ca. 30 enzymer og alle nødvendige aminosyrer. for kroppen. Sopp har også en rekke organiske alkoholer, som forvandles og danner deres karakteristiske aroma når de tilberedes. Fordi shiitake-sopp inneholder mange essensielle næringsstoffer for kroppen, bruker vegetarianere ofte denne soppen. Med de ovennevnte næringsstoffene er fordelene med shiitake-sopp for menneskekroppen store.
Hvordan gjenkjenne shiitake-sopp
For å identifisere shiitake-sopp, stoler du på følgende egenskaper:
- Den store sopphetten er ca 5 - 20 cm stor, gulbrun, mørkebrun, gråbrun, buet kropp, hatt og stilk vokser sammen.
- Under hetten er blek hvit, lett gulbrun, taggete, avrundet.
- Stilkene er gulbrune, vokser skrått til den ene siden eller i midten.
- Soppkjøtt er hvitt til blekgult.
- Har en aromatisk, løkaktig smak.
- Sopp er tilgjengelig hele året.
Helsemessige fordeler av shiitake-sopp
Gi B-vitaminer
Shiitake-sopp gir B-kompleks vitaminer som gagner kroppens metabolisme ved å omdanne mat til energi. Vitamin B hjelper også kroppen med å lage røde blodceller, og forhindrer anemi hos små barn. Bare spis 4 sopp, kroppen din har allerede 1/7 av riboflavin , 1/6 av vitamin B6 og 1/5 av den anbefalte mengden niacin per dag. Når den er tilberedt, har sopp mindre vitaminer. Tørket sopp inneholder mindre riboflavin enn fersk sopp.
Fordelene med shiitake-sopp er å bidra til å fremme hjertehelsen og begrense risikoen for hjertesykdom
Beskytt hjertehelsen din
Stoffet d-Eritadenin som finnes i sopp har den effekten å redusere kolesterol i blodet. Den intermolekylære sukkerforbindelsen betaglukaner i sopp har også en lignende effekt. Shiitake-sopp kan forhindre produksjon av adhesjonsmolekyler, og beskytter dermed blodårene.
I tillegg har sopp også en rekke antioksidanter som sink, mangan, selen og kobber som beskytter blodårene mot skade forårsaket av prosessen ovenfor. Spesielt ergotionein (ET), fra aminosyren histidin, er gunstig for mitokondrier. Mens mitokondrier bruker oksygen til å generere energi til hjerteceller, er hjertet sunt.
Komplementær behandling og forebygging av enkelte kreftformer
En av hovedkomponentene i shiitake er Lentinan, som effektivt hemmer cytokrom P450 1A-enzymet som forårsaker betennelse og kreft. Basert på dyreforsøk viser resultatene at shiitake-ekstrakter er svært gunstige når det gjelder å bekjempe kreft i tykktarmsceller. Lentinan støtter også immunsystemet, som kan forhindre vekst av brystkreftceller . Derfor spiser personer med brystkreft, leukemi og prostatakreft shiitake-sopp som en komplementær behandling.
I tillegg inneholder shiitake en alfa-glukan kalt Hexoser, Correlated Compound (AHCC), som er en blanding av polysakkarider, aminosyrer og mineraler. Denne forbindelsen finnes bare i shiitake-sopp og spiller en svært viktig rolle i kampen mot svulster, spesielt livmorhalskreft.
Forhindre toksinet fra TB-bakterier
For mennesker med tuberkulose er fordelen med shiitake dens evne til å bekjempe toksinet fra tuberkulosebakterier takket være stoffet Lentinan. Spesifikt, hvis du bruker Lentinan 1 g/dag, to ganger i uken, er frekvensen av opsonin i blodet svært høy, noe som kan forhindre toksinet fra TB-bakterier i kroppen fullstendig.
Hjelp til å gå ned i vekt, slank kropp
I 100 g shiitake-sopp er det bare 34 kalorier, mye mindre enn de fleste andre grønnsaker, men gir 2,5 g fiber, rikt på vanninnhold og inneholder bare ca. 0,5 g fett for å hjelpe deg med å føle deg mett, veldig egnet som en vekttap mat. Ifølge en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition i 2010, i 1800 g kokt shiitake-sopp, er det omtrent 515 IE vitamin D, som fremmer vekttap.
Å gå på en vekttapdiett kan påvirke immunforsvaret ditt. Sammensetningen lentinan i shiitake-sopp vil bidra til å styrke immunforsvaret, beskytte kroppen mot forkjølelse, influensa , infeksjoner.
Sammensetningen lentinan i shiitake bidrar til å styrke immunforsvaret
Perfekt hudpleie
Shiitake-sopp har lenge vært brukt i det asiatiske livet for å redusere betennelse og øke hudens elastisitet. Kojicsyre utvinnes fra shiitakesopp, erstatter hydrokinon, blekner mørke arr og aldersflekker , hjelper til med å bleke huden.
Riktig bearbeiding
I tillegg til å være interessert i fordelene med shiitake-sopp, bør du også være oppmerksom på hvordan du bruker sopp. Når du behandler tørket eller tørket sopp, trenger du bare å vaske dem kort og fjerne sandjorden hvis noen, ikke bløtlegg soppen i vann for lenge fordi næringsstoffer i soppen kan gå tapt.
Til fersk sopp velger du sopp etter prinsippet om at jo yngre jo bedre. Velsmakende sopp er vanligvis gulbrune, noe som betyr at sopp kan tørkes i solen, med små og korte ben. Etter bløtlegging i vann i 10 minutter blomstrer soppen jevnt, men er fortsatt seig, vannet dynket i sopp har en gulaktig farge og en karakteristisk aroma.
For å beholde næringsstoffer og forbedre helsefordelene til shiitake-sopp, bør du bare koke sopp i 7 minutter. Sopp er veldig porøs, så hvis den utsettes for vann for lenge, vil soppen bli myk, miste sin sprødhet og deilighet. Ikke bløtlegg sopp ved bearbeiding, men bruk et vått håndkle til å tørke av soppen og skyll deretter raskt med vann.
Shiitake-sopp er ikke bare kjent som en deilig mat, men også en verdifull medisin fordi de inneholder mange essensielle næringsstoffer for kroppen. Når du bruker sopp til å tilberede retter eller lage medisin, bør du også være oppmerksom på hvordan du koker sopp som instruert i artikkelen ovenfor.
6 trinn for raskt å gjenopprette helse etter fødsel for mødre
aFamilyToday Health - Å drikke mye vann, hvile og trene riktig er et av trinnene for å hjelpe mødre å komme seg raskt etter fødselen for å ta vare på babyene sine.
Når kan babyer drikke vann?
Finn ut på aFamilyToday Health-spesifikke tidspunkter når du kan gi spedbarnet ditt vann å drikke slik at det ikke forstyrrer babyens evne til å absorbere næringsstoffer.
Bør gravide bruke persille under svangerskapet?
Persille er en urt som må brukes veldig forsiktig under graviditet fordi denne grønnsaken kan forårsake farlige komplikasjoner for både mor og baby.
Gode tips for å hjelpe gravide med å slutte å svimmel umiddelbart
Svimmelhet under graviditet oppstår vanligvis bare i de første 3 månedene. Noen ganger kan det imidlertid vare gjennom hele svangerskapet.
Snakker om fast føde for babyer fra 18 til 24 måneder
I tillegg til hovedkilden til ernæring er melk, når det gjelder avvenning, bør foreldre la barna smake på andre deilige retter, og berike babyens meny.
Når bør barn spise sjømat for å unngå allergi?
Sjømat gir mye næring til barn, men du lar ikke babyen din spise sjømat vilkårlig, men lærer deg når du skal gi sjømat til barn for å unngå allergier.
Hva bør eller bør en mor unngå mens hun ammer?
aFamilyToday Health - Ernæring påvirker ikke bare mors helse, men også barnets utvikling. Hva bør mødre spise mens de ammer?
5 matvarer for å forbedre hukommelsen for barn
aFamilyToday Health - Det er ikke nødvendig for babyen din å ta hukommelsesforbedrende klasser, bare la dem spise disse 4 matvarene, de vil fremme det potensialet deres er.
Gode tips for å hjelpe deg med å vekke babyen til å sove mens du ammer
Amming er en viktig del av ammingen. Men babyer som sovner mens de ammer gjør at mange føler seg engstelige.
Hva bør foreldre gjøre når barnet deres er overvektig?
Når barnet ditt er overvektig, bør du justere kostholdet ditt, øke din fysiske aktivitet, og spesielt ikke legge press eller kritisere babyens utseende.
Mat å spise og unngå for gravide i den første måneden av svangerskapet
Mors kosthold i løpet av den første måneden av svangerskapet spiller en viktig rolle i veksten og utviklingen av fosteret.
Barnet er mindre intelligent fordi den gravide moren bruker lakris
aFamilyToday Health - Som en urt er lakris ikke trygt for fosterets helse. Å kjenne dens skadelige effekter hjelper gravide kvinner til å få en trygg graviditet.
Bør olivenolje brukes til babyer?
Olivenolje har lenge vært kjent for sine helse-, hud- og hårfordeler. Så bør du bruke olivenolje på babyer? Hva bør du være oppmerksom på når du bruker?
God karbomat du bør spise under graviditet
Mat som inneholder gode karbohydrater, hvis de spises under graviditeten, vil forbedre morens helse og hjelpe babyen til å utvikle seg godt under svangerskapet.
Avslører 10 hemmeligheter for å bidra til å føde en sunn og smart baby
Alle ønsker å ha en sunn og smart baby. Så hvilke tips vil hjelpe gravide kvinner med å oppnå den forventningen? La oss finne ut av det med aFamilyToday Health
Barn 5-8 år er overvektige, hva bør foreldre gjøre?
Foreløpig er fedme den viktigste årsaken til barns risiko for hjertesykdom og diabetes, men det har ikke fått riktig oppmerksomhet.
Avslører hvordan du kan feire 2-årsdagen for babyen din
Babyen er i ferd med å bli 2 år, men foreldrene lurer fortsatt på hvordan de skal feire babyens bursdag? Skal det være stort eller enkelt?
Tips til mødre for å supplere jern til barn
aFamilyToday Health - Jern spiller en svært viktig rolle i utviklingen av barn. Bli med aFamilyToday Health for å lære om jerntilskudd for barn.
Hva bør foreldre gjøre for å forbedre babyens fordøyelsessystem?
aFamilyToday Health - Fordøyelsessystemet hos barn er fortsatt i utviklingsstadiet, så foreldre må bygge et fornuftig kosthold for å hjelpe barna å absorbere nok næringsstoffer.
Svar: Bør jeg trene cardio før eller etter frokost?
Riktig ernæring i hver treningsøkt vil hjelpe deg med å maksimere helsen din. Den vitenskapelige spisingen vil gi deg energi til å trene entusiastisk og nyte. Så bør cardio før eller etter frokost for å gi positive effekter?
Hemmeligheten bak vektøkning for alvorlig underernærte barn
Alvorlig underernærte barn er en bekymring for mange mennesker. For at barna skal gå opp i vekt, har mange foreldre funnet mange måter, men det er fortsatt ikke effektivt. Her er noen tips for barnet ditt for å få sunn, vitenskapelig vekt.
Effektene av cordyceps som du ikke kan ignorere
Det er ikke rart at Cordyceps tilhører toppklassen innen orientalsk medisin med ekstremt gunstige effekter for helsen vår.
Er det fett å spise cantaloupe? Tips for å gå ned i vekt med cantaloupe
Cantaloupe - en frukt som kommer fra India med en kjølig, deilig smak som er elsket av mange mennesker, spesielt på varme sommerdager. Men for slankere er det ofte et spørsmål om å spise cantaloupe er fett.
Kan spise søtpotet gå ned i vekt? Bør vi erstatte ris med søtpoteter?
Søtpoteter er en populær mat, ofte brukt i alle hjems daglige liv, spesielt med mange mennesker på diett. Imidlertid er det fortsatt noen som tviler på søtpotets evne til å hjelpe med vekttap. Så går det ned i vekt å spise søtpotet?
Hvordan tine med mikrobølgeovn påvirker ikke kvaliteten på maten
I tillegg til å varme opp og tilberede mat, kan en mikrobølgeovn også hjelpe til med å tine mat. Hvis du vet hvordan du tiner i mikrobølgeovnen, vil forberedelses- og tilberedningsprosessen være enklere og raskere.
Kan mugne kokossyltetøy spises?
Kokossyltetøy er en tradisjonell syltetøy fra Vietnam. Men med fuktig vær er kokossyltetøy lett å forme. Så kan mugne kokossyltetøy spises?
Er effektivt å kurere magesmerter med bananblomst?
Magesmerter er et av de vanlige helseproblemene som rammer mange mennesker og kan gi ubehagelige symptomer. Men i tillegg til å ta medisin, er et fornuftig kosthold ekstremt viktig, der en naturlig løsning for å kurere magesmerter er å bruke bananblomster.
Hvor mange kalorier i saltet melon? Spise mye for å gå ned i vekt?
Melon inneholder mange viktige vitaminer og mineraler for kroppen. Så hvor mange kalorier er saltede meloner og er det noen gunstige effekter for brukerens helse, samt eventuelle skadelige effekter å merke seg?
Kan du spise jackfruktfrø? Hvem bør ikke spise?
Jackfruit er en favorittfrukt takket være sin karakteristiske smak, attraktive duft og søte smak. Ikke bare fruktkjøttet, men frøene til jackfrukten er også veldig deilige, med en naturlig fettsmak. Men kan du spise jackfruktfrø?