God fisk for diabetikere bør legges til menyen

Fisk er kjent for å være en rik kilde til næringsstoffer, vitaminer, spesielt mineraler. Men for pasienter med diabetes bør tillegg av alle typer fisk til menyen også vurderes nøye. Så hvilke typer fisk er bra for diabetikere å inkludere? La oss finne ut av det med en gang med aFamilyToday-bloggen!

Fisk gir mange helsemessige fordeler da den er rik på protein og vitaminer og mineraler. I tillegg til å gi en rik ernæringskilde for diabetikere, har fisk også en positiv innvirkning på sykdommer i hjertet, fordøyelseskanalen, bein og ledd,... Her er fisketypene som er bra for diabetikere.

Fordeler med fisk for menneskers helse

Fisk er en mat rik på næringsstoffer som er nødvendige for menneskers helse. De er høye i omega-3 , en mettet fettsyre som styrker det kardiovaskulære systemet, forbedrer hukommelsen, følsomheten, hjelper med vekttap og forebygger fedme. I tillegg inneholder fisk eller sjømat generelt også aktive DHA- og EPA-ingredienser som bidrar til å redusere triglyseridnivået med 26 %, øker kalsiumabsorpsjonen for å bygge sterke bein og gir kalium for at hjernen skal fungere ordentlig.

Imidlertid kan overdreven inntak av disse stoffene fra fisk i kroppen forårsake mange negative helseeffekter som: gikt, leddgikt, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, allergier, kvikksølvforgiftning, infeksjon, ormer og flaks (for fisk eller sjømat brukt rå eller som salat) .

Fisk er en mat rik på vitaminer og mineraler

Kan diabetikere spise fisk?

Diabetikere kan spise fisk uten å påvirke blodsukkernivået. Forskning har vist at fisk er rik på omega-3 flerumettede fettsyrer som bidrar til å forbedre insulinresistens inne i menneskekroppen. En japansk studie viser også at 25 % av mennesker kan forebygge diabetes ved å spise fisk.

For personer med diabetes vil det å spise fisk være mer fordelaktig enn å spise kjøtt, fordi fisk har en høy mengde lett absorbert protein og et høyt innhold av balanserte aminosyrer, noe som er veldig bra for helsen til personer med diabetes. Spesielt er sjøfisk rik på omega-3, som bidrar til å begrense insulinresistens, redusere kardiovaskulære komplikasjoner, senke blodtrykket og forhindre åreforkalkning. Diabetikere bør velge marin fisk som lever i dypt kaldt vann, fordi den ikke inneholder antibiotika eller øker vekten som oppdrettsfisk.

God fisk for diabetikere

Laks

Laks er en fisk rik på omega-3 fettsyrer, en type sunt fett som reduserer risikoen for vanlige komplikasjoner fra diabetes som hjertesykdom, hjertesvikt og hjerneslag. I følge fire internasjonale studier publisert i tidsskriftet JAMA Internal Medicine i mars 2021, kan inntak av minst to porsjoner laks i uken redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og sykdomsrelatert død.

Derfor kan du nyte laks gjennom tilberedningsmetoder som baking, stuing eller steking. Laks er ikke bare bra for diabetikere, men også gunstig for personer med hjerte- og karsykdommer.

Laks er kjent som en fisk rik på omega-3

Tilapia

Ifølge ekspert Weisenberger er tilapia en fisk som er rik på protein og har en mild smak, og som også har lavt kaloriinnhold. Ifølge USDA har næringsverdien til en liten filet av tilapia, dampet eller kokt, omtrent 137 kalorier og 28,5 gram protein. Derfor vil dette være et godt valg for personer med hjerte- og karsykdommer og diabetes.

Tilapia er lett å finne og lett å tilberede (inkludert ferske fileter eller frossen tilapia). Men når du lager denne typen fisk, bør du passe på å ikke steke for lenge for å unngå at kjøttet blir knust.

Snøfisk

Torsk er en hvit fisk med lavt kaloriinnhold og høyt proteininnhold, lik tilapia. I følge USDA inneholder en liten dampet eller kokt torskefilet omtrent 148 kalorier og 32,6 g protein. Weisenberger bekrefter at torsk er ekstremt lav i mettet fett og rik på omega-3, noe som gjør den til et godt valg for personer med diabetes og hjertesykdom.

I tillegg er torskekjøtt fastere enn tilapia, slik at du kan variere gjennom mange forskjellige bearbeidingsmetoder som baking, damping, ... for å gjøre retten mer attraktiv og fyldigere.

Torsk har fast kjøtt og er rik på protein

Pilchard

Sardiner er en fisk rik på omega-3 fettsyrer, kalsium og vitamin D (28g hermetiske sardiner inneholder ca. 108mg kalsium og 136mg vitamin D), som forbedrer beinhelsen og blir en favorittmat for mange diabetikere.

Det spesielle er at sardiner er billige, noe som er veldig praktisk for de som ønsker å tilføre kalsium og vitamin D fra fisk i sitt daglige kosthold. For personer med diabetes er det viktig å velge hermetiske sardiner med lite natrium for å minimere innvirkningen på helsen deres.

Tunfisk på boks

Fersk eller frossen tunfisk er deilig mat og er flott å legge til en diabetikers diett, men prisen på dette produktet er ganske høy. Hvis du leter etter en billigere fisk, er hermetisk tunfisk et godt valg.

De fleste med diabetes får ikke i seg den fisken de trenger i kosten, men med hermetisk tunfisk kan de lett få i seg ca 2-3 porsjoner per uke. Imidlertid bør personer med diabetes kjøpe hermetisk tunfisk i vann, bør ikke kjøpe hermetisk tunfisk i olje fordi denne typen er høy i kalorier og fett , noe som kan ha negative effekter på helsen.

Over er litt informasjon om god fisk for diabetikere . Man kan se at fisk er en næringsrik og sunn mat. Med et rimelig tilskudd gir fisk ikke bare helsemessige fordeler for diabetikere, men også bra for andre organsystemer som kardiovaskulært, bein og ledd osv. Håper du gjennom denne artikkelen vet hva du skal gjøre hva slags fisk du skal legge til menyen for diabetikere på en vitenskapelig måte.