Dārzeņi, kas ir noderīgi grūtniecēm, ir jāiekļauj viņu ikdienas ēdienreizēs

Ideāls uzturs nevar būt pilnīgs bez dārzeņu un augļu ieguldījuma. Tāpēc ļoti svarīgi ir izvēlēties labus dārzeņus grūtniecēm, lai būtu sabalansēts uzturs, kas nodrošina gan uztura vajadzības, gan labu veselību.

Grūtniecības laikā jūsu ķermenim ir nepieciešamas papildu uzturvielas, vitamīni un minerālvielas. Otrajā un trešajā trimestrī katrai grūtniecei nepieciešamas aptuveni 350-500 papildu kalorijas dienā. Ja jūsu uzturs neatbilst uztura vajadzībām, tas var negatīvi ietekmēt augļa attīstību, piemēram, nervu caurules problēmas , zems dzimšanas svars...

Slikti ēšanas paradumi, stingras diētas vai pārēšanās, kas izraisa liekā svara pieaugumu, var arī palielināt gestācijas diabēta risku, kas var izraisīt komplikācijas grūtniecības vai dzemdību laikā. Vienkārši sakot, ēdot veselīgu, barojošu pārtiku, jūs un jūsu mazulis būs vesels visā grūtniecības laikā. Turklāt tas arī atvieglo svara zaudēšanu pēc dzemdībām .

Šajā rakstā aFamilyToday Health atbildēs uz jautājumu par to, kādus dārzeņus vajadzētu ēst grūtniecei vai kādi dārzeņi ir piemēroti grūtniecēm, lai jūs varētu izdarīt atbilstošāko un barojošāko izvēli, neuztraucoties par pārmērīgu svara pieaugumu no jūsu uztura.

Būtiski minerāli grūtniecības laikā

Iemesls, kāpēc grūtniecēm vajadzētu ēst dažādus dārzeņus, ir nodrošināt pietiekami daudz būtisku uzturvielu šajā pārtikas grupā ķermenim. Diēta ar dažādiem krāsainiem dārzeņiem ir ideāli piemērota grūtniecēm. Ņemiet vērā, ka augļu un dārzeņu daudzums grūtniecēm vajadzētu ēst aptuveni 400 g dienā. Tas ne tikai palīdz grūtniecēm izvairīties no aizcietējumiem grūtniecības laikā, bet arī palīdz samazināt tādu bīstamu slimību risku kā sirds slimības, gestācijas diabēts, aptaukošanās, insults...

Ja vēlaties uzzināt, kādi dārzeņi ir noderīgi grūtniecēm, īsumā uzzināsim par grūtniecēm nepieciešamajām svarīgām uzturvielām. Šeit ir svarīgākās grūtniecības uzturvielas, kuras varat iegūt no dārzeņiem un bumbuļiem:

Kalcijs: Šis minerāls ir būtisks augļa skeleta sistēmas veidošanai un stiprina grūtnieces kaulu veselību, palīdzot auglim vispusīgi attīstīties.

Beta-karotīns:  nepieciešams šūnu, audu, redzes un augļa imūnsistēmas attīstībai.

C vitamīns:  spēlē lomu, uzlabojot organisma spēju absorbēt kalciju, palīdzot veidot veselus kaulus un zobus.

Kālijs:  Šis minerāls palīdz regulēt asinsspiedienu.

Folijskābe: palīdz samazināt nervu caurules defektu risku auglim un neļauj bērnam piedzimt ar mazu dzimšanas svaru.

Šķiedra:  palīdz labi sagremot pārtiku un mazina aizcietējumus grūtniecības laikā .

Labi dārzeņi grūtniecēm, lai grūtniecība būtu veselīga

Grūtniecēm vajadzētu ēst dažādus dārzeņus, lai iegūtu organismam nepieciešamās uzturvielas. Dārzeņi, ko vajadzētu ēst grūtniecēm, ir lapu dārzeņi, ziedi un bumbuļi. aFamilyToday Health iesaka dažus tipiskus dārzeņus:

Lapu dārzeņi, ziedi

Ar šīs grupas dārzeņiem grūtniecēm priekšroka jādod dārzeņu izvēlei tumši zaļā vai krāsainā krāsā, piemēram: brokoļi, artišoki, pienenes, kreses, spināti ( spināti). lipīgie rīsi ), gotu kola, ūdens spināti, zaļumi, varavīksne. mangoldi, selerijas, spināti, džutas dārzeņi, amarants, saldie kartupeļi... satur daudzas uzturvielas, kas ir ļoti noderīgas grūtniecēm.

Šie dārzeņi ir pietiekams kalcija, dzelzs, kālija, folātu, šķiedrvielu un A, C, K vitamīnu avots... Augstā šķiedrvielu satura dēļ tie ļoti efektīvi novērš aizcietējumus grūtniecības laikā.

Turklāt tumši zaļie dārzeņi, piemēram, brokoļi, kreses, spināti, artišoku ziedi... ir bagāti ar antioksidantiem, satur imūnsistēmai un gremošanas sistēmai labvēlīgus augu savienojumus.

1. Artišoki

Artišoki ir bagāti ar holīnu, folātu, magniju, šķiedrvielām, ar zemu tauku un holesterīna saturu, kas palīdz aizsargāt augli pret nervu caurules defektu risku, novērš mazuļu piedzimšanu ar mazu svaru, mazina aizcietējumus grūtniecības laikā , mazina krampjus un nemieru grūtniecības laikā. grūtniecība.

2. Selerijas

Dārzeņi satur daudz uzturvielu, piemēram, karotīnu, nikotīnskābi, B, C vitamīnus, kalciju, fosforu, dzelzi, bagātas ar šķiedrvielām... Šīm vielām ir karstuma attīroša, asinis atvēsinoša, diurētiska, nomierinoša un asinsspiedienu mazinoša iedarbība...

Kā vēsta austrumu medicīna, ūdens selerijai piemīt arī tādas iedarbības kā: mazinošs klepus, pretiekaisuma, atkrēpošanas, asinsspiedienu pazeminošs, pretsēnīšu, cukura, asins tauku samazināšanas līdzeklis... Kā ar šķiedrvielām bagātam dārzeņam, dārzeņiem ir jāpiešķir loma. no a Slota efektīvi "izslauka" visus atkritumus no gremošanas sistēmas. Turklāt selerijas aromāts arī stimulē sviedru dziedzeru darbību, pazemina asinsspiedienu.

3. Spināti

Spināti ir lapu dārzenis, kas bagāts ar minerālvielām, piemēram, kāliju, cinku, magniju, dzelzi, kalciju... un vitamīniem, piemēram, folātu, niacīnu, A vitamīnu, B6 vitamīnu, C vitamīnu, K vitamīnu, B1 vitamīnu (tiamīnu), B2 vitamīnu. (riboflavīns) un daudzi citi būtiski vitamīni. Šis ir ļoti veselīgs dārzenis ar zemu tauku saturu. Grūtnieces to var izmantot, lai pagatavotu ceptus ēdienus vai vārītu zupu, ceptas olas...

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem 100 g spinātu satur 28,1 µg C vitamīna, kas atbilst 34% no šī vitamīna ieteicamās dienas vajadzības.

Spinātiem ir daudz pielietojumu: diabēta ārstēšanai, vēža profilaksei, stipru kaulu veidošanai, gremošanas veicināšanai, makulas deģenerācijas novēršanai, kataraktas profilaksei, imūnsistēmas atbalstam. Augļa nervu sistēma attīstās veselīgi…

4. Kāposti

Kāposti ir bagātīgs A, E, K vitamīnu, magnija, cinka avots... ļoti labi augļa veselīgai attīstībai.

Ņemiet vērā, ka ar dārzeņiem, kas audzēti zem ūdens, piemēram, selerijas, ūdens spināti, centella asiatica, kreses... ir ļoti viegli inficēties. Tāpēc, veicot iepriekšēju apstrādi, vairākas reizes jānomazgā zem tekoša ūdens, pirms apstrādes apmēram 15 minūtes iemērc atšķaidītā sālsūdenī, lai nodrošinātu higiēnu. Grūtniecēm jāizvairās ēst šos dārzeņus neapstrādātus, lai ierobežotu bakteriālas infekcijas, kas negatīvi ietekmē veselību un augli.

Grūtniecēm piemēroti dārzeņi: Augļu un dārzeņu grupa

Tādiem augļiem kā tomāti, paprika, melones, skvošs... arī ir ārkārtīgi svarīga loma būtisku minerālvielu nodrošināšanā un grūtnieču uztura vajadzību nodrošināšanā. Šeit ir daži tipiski dārzeņi:

1. Tomāts

Tomāti ir dārzenis, kas bagāts ar C vitamīnu un dzelzi. Grūtniecēm savā uzturā regulāri jāpievieno tomāti, lai mazinātu stresu un novērstu novecošanos. Ēdienu pagatavošanai varat izmantot tomātus: zivi ar kečupu, olu tomātu zupu, salātus, tomātu šumai... vai tomātu sulu vai smūtiju.

2. Paprika

Paprika ir bagātīgs C vitamīna avots. C vitamīna saturs dārzeņos ir 3 reizes lielāks nekā apelsīnos. Turklāt šis auglis palīdz arī labāk absorbēt dzelzi, palīdzot samazināt anēmijas risku grūtniecības laikā. Grūtniecēm ļoti piemēroti tādi ēdieni kā sautēti paprika ar liellopa gaļu, ar sagrieztu zivi pildīti paprika....

3. Zaļais skvošs

Cukini ir ļoti labs dārzenis grūtniecēm trešajā trimestrī. Iemesls ir tāds, ka šajā posmā grūtniecēm bieži rodas kāju tūska apakšējo ekstremitāšu vēnu saspiešanas, samazinātas asinsrites dēļ.

Pēc Austrumu medicīnas domām, cukini ir aukstas īpašības, salda garša, daudz ūdens spēj cīnīties ar slāpēm, diurētiķis. Ķirbju zupa, kas vārīta ar liesu gaļu vai karpu, var palīdzēt grūtniecēm samazināt kāju pietūkumu grūtniecības laikā .

4. Ķirbis

Barības vielas ķirbju koka lapās, kātos, ziedos un augļos ir ļoti noderīgas grūtniecēm, palīdzot veicināt augļa nervu šūnu attīstību un uzlabot smadzeņu šūnu darbību. Turklāt ķirbju dārzeņi arī novērš augstu asinsspiedienu, samazina kāju tūsku, veicina asins recēšanu un palīdz ierobežot pēcdzemdību asiņošanu . Tāpēc "jā" ir atbilde uz jautājumu, vai grūtniecēm ir labi ēst skvošu.

Var cept, vārīt jaunus ķirbju pumpurus, ķirbju ziedus ar ķiploku vai liellopa gaļu. Ķirbju vārīšanas zupa, putras vārīšana ir labvēlīga aknām un nierēm, kā arī grūtniecēm atjauno fizisko spēku un apetīti.

Dārzeņi ēst

1. Saldais kartupelis

Saldie kartupeļi ir bagāti ar beta-karotīnu, augu savienojumu, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu. A vitamīns ir būtisks vairuma šūnu un audu augšanai un diferenciācijai, tāpēc tas ir svarīgs veselīgai augļa attīstībai. Grūtniecēm savam organismam jāpapildina ar A vitamīnu. Tomēr ir jāizvairās no dzīvnieku izcelsmes vitamīnu piedevām (aknas, sarkanā gaļa, olas...), jo tas var izraisīt toksicitāti, ja to lieto pārmērīgi. Tāpēc pārtikas produkti, kas bagāti ar beta-karotīnu, piemēram, saldie kartupeļi, ir lielisks A vitamīna avots un ir droši grūtniecēm. Turklāt kartupeļi ir šķiedrvielām bagāts ēdiens, kas uzlabo gremošanas veselību.

2. Lotosa sakne

Lotosa saknei ir salda garša, tā tiek uzskatīta par mazkaloriju pārtikas avotu, bagāta ar šķiedrvielām, daudz vitamīnu un minerālvielu. Šim sakņu dārzeņam ir tādi pielietojumi kā: veicina gremošanu, nomierina, uzlabo asinsriti, līdzsvaro asinsspiedienu...

Turklāt citas lotosa auga daļas, piemēram, lotosa saknes, lotosa sēklas... ir arī barojoši pārtikas avoti. Jūs varat izmantot lotosa sakni, lai pagatavotu tādus ēdienus kā: lotosa sakņu zupa ar jaunām ribiņām, lotosa sakņu zupa ar garnelēm, lotosa sakņu zupa ar zaļajām pupiņām, lotosa sakņu salāti... Izmantojot lotosa sakni, to varat izmantot lotosa sakņu salātu pagatavošanai. . Lotosa sēklas izmanto kā sastāvdaļas sautējumos: sautēta vista ar lotosa sēklām, balodis sautēts ar lotosa sēklām, lipīgie rīsi ar lotosa sēklām, lotosa sēklu tējas ēdieni...

3. Burkāni

Burkāns ir bumbuļi, kas bagāti ar A vitamīnu, beta-karotīnu, falkarinola poliacetilēnu un tādiem vitamīniem kā A, K, C, B6... ļoti noder grūtnieču veselībai. Burkāni palīdz stiprināt redzi, imūnsistēmu, saglabāt veselīgu ādu. Tāpēc šis sakņu dārzenis ir "neaizstājams loceklis" to dārzeņu sarakstā, kurus vajadzētu ēst grūtniecēm.

Burkāni jāvāra tā, lai organisms varētu uzņemt vairāk beta karotīna, nekā ēdot neapstrādātu vai dzerot burkānu sulu .

Labi dārzeņi grūtniecēm: neignorējiet riekstus

Papildus iepriekš minētajiem dārzeņiem, kas ir noderīgi grūtniecēm, jums vajadzētu ēst vairāk šādu riekstu, lai jūsu ķermenis iegūtu visas grūtniecībai nepieciešamās uzturvielas.

1. Zaļās pupiņas

Aunazirņi ir bagāti ar olbaltumvielām un K vitamīnu, kas palīdz uzturēt kaulus stiprus. Zaļās pupiņas satur arī daudz augu olbaltumvielu, kas palīdz grūtniecēm mazināt nogurumu grūtniecības laikā .

2. Citas pupiņas

Pākšaugi, piemēram, zirņi, lēcas, melnās pupiņas, zemesrieksti... ir ļoti labi sievietēm grūtniecības laikā. Tie ir ideāls šķiedrvielu, olbaltumvielu, dzelzs, folātu (B9 vitamīna), kalcija, magnija, kālija u.c. avots .

Pākšaugi ir labs folātu, šķiedrvielu un daudzu citu būtisku uzturvielu avots. Folāts ir ļoti svarīga uzturviela grūtniecības laikā un var samazināt noteiktu iedzimtu defektu un slimību risku.

Cerams, ka ar dalīšanos rakstā grūtnieces ir guvušas atbildi uz jautājumu, kādus dārzeņus vajadzētu ēst grūtniecēm vai kādi dārzeņi ir noderīgi grūtniecēm. Novēlu jums veselīgu grūtniecību.