Kaip pasigaminti agrastų uogienę ir jos panaudojimas gydymui

Bet kokia Tet iki pavasario proga ryškiai raudona slyvų uogienė ant uogienės padėklo tikrai pritrauks daug dėmesio. Negana to, saldžiarūgštis skonis, žarnyno uogienės plastiškumas ir kietumas privers įsimylėti. Taigi ar žinote, kaip pasigaminti saldžiarūgščią slyvų uogienę, dar nesutrintą?

Sijos dažnai auginamos pavėsiui ir maistui. Tačiau tik nedaugelis žino, kad žarnyno kekė taip pat yra Rytų medicinos vaistas, kuris labai efektyviai naudojamas daugeliui ligų gydyti. Taigi, kokia žarnyno nauda sveikatai? Prisijunkite prie aFamilyToday tinklaraščio ir sužinokite, kaip virti uogienę  ir apie žarnyno naudą sveikatai!

Kadagio medžio savybės

Žarnyno sijos medis, taip pat žinomas kitais pavadinimais, tokiais kaip eršketas, guttulnosum, spp. Mūsų šalyje šis augalas auginamas kaip dekoratyvinis arba auginamas vaisiams ir uogienei. 

Žarnynas mažas medis, lygaus kūno, vidutinis aukštis 4-6m, aukščiausias medis gali siekti 10m. Šaknys stiprios, gilios ir plinta po žeme. Lapai lygūs ir ploni, 4-5 cm ilgio, 18-20 mm pločio, šviesiai žalios spalvos viršutinis paviršius, blyškesnis apatinis paviršius, galiukai plaukuoti. Žiedai raudoni, auga kekėmis. Vyriškos ir moteriškos gėlės auga ant to paties augalo. 

Vaisių kekės auga kekėmis palei šakas arba tiesiai ant stiebo, vaisių spalva nuo jaunos žalios iki šviesiai geltonos. Vaistinės augalo dalys yra lapai, vaisiai, žievė ir šaknys. Augalo lapus, žievę ir šaknis galima skinti ištisus metus. Paprastai augalas žydi nuo kovo iki gegužės, o vaisius veda nuo birželio iki rugpjūčio. 

Remiantis tyrimais, šaknies žievėje yra saponinų, taninų, galo rūgšties, kai kurių triterpenų junginių, tokių kaip filantolis, B-amirinas, ir daug fenolio rūgščių. Vaisiuose yra 89 – 91 % vandens, 5,89 – 7,2 % gliukozės, 0,73 – 0,9 % baltymų, 0,61 – 0,76 % riebalų. Žarnyno plunksnos rūgštingumas yra apie 1,7% dėl acto rūgšties buvimo. Greipfrutų sultys labai tinka vėsinimui, nes jose yra iki 40mg vitamino C , daug skaidulų.

Remiantis tradicine medicina, žarnyno dalys gali padėti gydyti ligas

Kokia žarnyno spindulių nauda sveikatai?

Remiantis šiuolaikiniais tyrimais, žarnyno kekės turi tokį poveikį: 

• Skausmą malšinantis, priešuždegiminis: žarnyne yra daug antioksidacinių junginių, kurie turi analgetinį ir priešuždegiminį poveikį.
• Greipfrutų lapų ekstraktas padeda gydyti aukštą kraujospūdį .
• Kepenų sveikatos apsauga: Tyrimai rodo, kad žarnyno lapų ekstraktas taip pat gali apsaugoti kepenis nuo paracetamolio toksiškumo dėl paracetamolio perdozavimo.

Remiantis tradicine medicina, žarnyno dalys turi tokį poveikį:

• Žarnyno klasterio vaisiai: vaisiai saldaus ir rūgštaus skonio, vėsūs, valo šilumą, tonizuoja kepenis, tonizuoja kraują, padeda maitinti kepenis, padeda gydyti cirozę .
• Lapai yra šiek tiek rūgštaus skonio, pasižymi didelėmis antiseptinėmis savybėmis, gali ištirpinti skreplius ir detoksikuoti.
• Priklausomai nuo naudojimo tikslo ir priemonės, žarnyną galima naudoti įvairiais būdais.
• Susmulkinti švieži išdarinėti lapai tepami ant odos žaizdų arba virti vonios vandenyje, kad būtų gydomos niežtinčios opos, dilgėlinė , ... 
• Žievė džiovinama, sumalama į miltelius ir derinama su daugeliu kitų vaistų.
• Vaisiai dažniausiai spaudžiami sultims, naudojami sveiki ir gaminami uogienė.

Kai kurie tabu naudojant žarnyno spindulius:

• Augalo žievėje ir šaknyse yra daug nuodų, negerkite ir nedėkite į burną. 
• Jei geriate nuovirą, išmirkytą iš medžio žievės ar pamirkytą alkoholyje, atsiras apsinuodijimo simptomai. Lengvas galvos skausmas, stiprus galvos skausmas gali sukelti stiprų galvos skausmą, net pavojingą gyvybei.
• Žmonės, sergantys podagra ir inkstų akmenlige, neturėtų valgyti šio vaisiaus, nes jame yra daug oksalo rūgšties.

Žarnyno vaisiai pasižymi saldžiarūgščiu skoniu, vėsumu, šiluma valončiu, kepenų toniku, kraujo toniku, ...

Kaip pasigaminti agrastų uogienę

Kaip pasigaminti marinuotų čili pipirų uogienę

Ingredientas:

• 1kg žarnyno 1kg.
• 800 g cukraus.
• 50 ml braškių sirupo.
• 10 g druskos.
• 30 g čili miltelių.

Gaminimas:

• Paimkite 1 kg žarnų, pamirkytų dubenyje vandens, sumaišyto su 1 šaukštu druskos, ir mirkykite 30 minučių. 
• Tada įdėkite į šaldiklį 5 valandoms. Po 5 valandų išimkite žarnų kekę, natūraliai atitirpinkite ir išspauskite vandenį.
• Išspaudę suberkite žarnas į didelį dubenį, įpilkite 800g cukraus, 50ml braškių sirupo. Gerai išmaišykite ir marinuokite apie 2-3 valandas, kad cukrus išdžiūtų ir tolygiai susigertų į žarnyną.
• Mažame dubenyje sumaišykite 10 g druskos ir 30 g paprikos. 
• Sudėkite žarnas ir cukrų į keptuvę, sudėkite ant stiprios ugnies. 
• Kai žarnynas šiek tiek sutirštės, sumažinkite ugnį ir maišykite, kol mišinys sutirštės. 
• Išdėkite šliužus ant kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite čili druskos mišiniu.
• Džiovinkite uogienę 30 minučių 100oC temperatūroje. Rezultatas – saldus, sūrus ir aštrus uogienė.

Kaip pasigaminti saldžių minkštimo uogienių

Ingredientas:

• 1 kg krūva žarnų.
• 700 g geltonojo cukraus.

Gaminimas:

• Nuplaukite žarnas, plaudami abiem rankomis nuspauskite žievelę, kad neliktų rūgštaus skonio ir tada nusausinkite. 
• Pamarinuokite žarnas su 700 g cukraus 1 valandą, kad įsigertų tolygiai.
• Tada sudėkite žarnas į keptuvę, uždėkite ant vidutinės ugnies, maišykite, kol cukrus ištirps.
• Kai žarnynas paruduoja, cukrinis vanduo pradeda džiūti, sumažinkite ugnį, toliau šlifuokite, kol cukrus visiškai išdžius ir žarnos sutankins. 
• Kai žarnų ryšelis išdžius, nusausins ​​ir ryškiai raudonas, išjunkite ugnį, leiskite visiškai atvėsti, tada sudėkite į stiklinį indelį konservuoti ir naudokite palaipsniui.

Kaip pasigaminti saldžiųjų čili pipirų uogienę

Ingredientas:

• 1 kg krūva šviežių žarnų.
• 500 g cukraus.
• 1 gabalėlis imbiero.
• 1 valgomasis šaukštas čili miltelių.

Gaminimas:

• Nuplaukite žarnas ir nuimkite stiebą, tada mirkykite atskiestame sūriame vandenyje apie 3 valandas. 
• Po 3 valandų paimkite apie 20 ryšulių žarnų ir padėkite ant pjaustymo lentos, o ant viršaus uždėkite kitą pjaustymo lentą, kad žarnos būtų minkštos ir vanduo mažiau rūgštus. 
• Tada 2-3 kartus nuplaukite vandeniu ir išdžiovinkite. Tada sudėkite žarnas į švarų rankšluostį ir išspauskite vandenį. 
• Į žarnyną dedate 500g cukraus ir marinuojate apie 2-3 valandas, kad cukrus ištirptų ir tolygiai įsigertų.
• Šliužai sujungia žarnas ant vidutinės ugnies, kai cukrus ištirpsta ir užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo, sutrinkite imbierą ir suberkite šliužus su 1 šaukštu paprikos ir gerai išmaišykite. Priklausomai nuo jūsų skonio, galite atitinkamai padidinti arba sumažinti prieskonių kiekį.
• Kai žarnynas pradeda raudonai oranžuoti, šiek tiek sutirštėja, švelniai maišykite, kol cukrus išdžius, uogienė paraus, tada išjunkite viryklę. 
• Kai žarnynas atvės, sudėkite į stiklinį indelį su sandariu dangteliu ir palaipsniui naudokite. Mėgaudamiesi pajusite rūgštų žarnyno skonį ir aštrų čili miltelių bei imbiero skonį, todėl uogienė tampa patrauklesnė.
• Uogienės gaminimo paslaptis nesusmulkinama ir prieš perdirbimą išvalytą žarnyną įdėkite į šaldiklio skyrių, tada atitirpinkite ir išspauskite vandenį. Spausdami vandenį, nedarykite to per stipriai, dėl to žarnynas bus sutraiškytas.

Kaip pasigaminti saldžiųjų čili pipirų uogienę, nesijaudinant, kad ją sutraiškysite namuose

Iš aukščiau pateikto straipsnio jūs žinote, kaip pasigaminti žarnyno uogienę ir kaip naudoti žarnyne tirpinančius vaisius gydant ligas. Tačiau tinkamai naudojant šią žolė duos veiksmingesnių rezultatų. Todėl prieš naudodami turėtumėte pasitarti su gydytoju.