Ar diabetu sergantys žmonės gali valgyti jautieną?

Ypač jautiena ir apskritai raudona mėsa yra žinomi daugelio šeimų kasdieniai valgiai. Sklando gandai apie tai, kad jautiena daro neigiamą poveikį žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Taigi ar diabetikai gali valgyti jautieną?

Jautiena – tai raudona mėsa, kurioje gausu baltymų ir vitaminų, tinkama tik sergantiesiems arba sporto salės žmonėms, kuriems reikia laikytis dietos. Nors jautiena turi daug maistinių medžiagų, daugelis žmonių mano, kad ši mėsa gali turėti neigiamą poveikį žmonių, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, sveikatai .

Prieš ieškodami atsakymo į klausimą, ar valgyti jautieną sergant cukriniu diabetu, trumpai sužinokime apie jautienos maistinę sudėtį ir naudojimą organizmui!

Jautienos maistinė sudėtis

Dietologų teigimu, jautienoje daugiausia baltymų ir riebalų. Jautienos riebalai daugiausia yra sočiųjų ir mononesočiųjų. Šių riebalų kiekis taip pat skirsis priklausomai nuo skirtingų jautienos rūšių. Be to, jautienoje taip pat yra riebalų rūgščių, tokių kaip stearino rūgštis, oleino rūgštis, palmitino rūgštis.

Jautienoje yra daug sveikatai naudingų maistinių medžiagų

Be to, jautienoje taip pat yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus sveikatai, įskaitant:

• Vitaminas B3: Šis vitaminas atlieka daug svarbių funkcijų žmogaus sveikatai. Vitamino B3 trūkumas gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
• Vitaminas B6: tai vitaminas, kuris atlieka svarbų vaidmenį palaikant kraujo formavimąsi ir energijos apykaitą organizme.
• Vitaminas B12: Šis vitaminas yra būtinas organizmo kraujo formavimuisi. Be to, jis svarbus nervų sistemos ir smegenų vystymuisi.
• Cinkas: vienas iš mineralų, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį palaikant ir vystant organizmą.
• Selenas: tai mikroelementas, atsakingas už daugelį svarbių organizmo funkcijų.

Be minėtų vitaminų ir mineralų, jautienoje taip pat yra geležies (svarbios organizmo kraujodaros mikroelementas), kreatino, fosforo (palaikančio organizmo augimą), antioksidanto glutationo, natūralių transriebalų, linolo rūgšties, aminorūgšties, atliekančios funkciją. antioksidantas taurinas, cholesterolis.

Kokia jautienos nauda sveikatai?

Kaip aukštos maistinės vertės maistas, kuriame gausu baltymų ir riebalų, jautiena yra laikoma nepakeičiamu maistu žmonėms, ypač tiems, kurie sportuoja sporto salėje ar tam tikru mankštos režimu. Štai keletas pagrindinių jautienos naudojimo būdų.

Išlaikyti raumenis

Kaip kokybiškų baltymų su amino rūgštimis, reikalingų organizmo palaikymui ir augimui, šaltinis, jautiena dažnai naudojama raumenų palaikymui, raumenų nykimo dėl amžiaus mažinimui; ir sumažinti riziką susirgti sarkopenija, kuri būdinga vyresnio amžiaus žmonėms.

Užkirsti kelią anemijai

Anemija atsiranda, kai sumažėja raudonųjų kraujo kūnelių skaičius ir gebėjimas pernešti deguonį kraujyje. Šiuo metu jausitės pavargę ir išsekę. Viena iš pagrindinių anemijos priežasčių yra geležies trūkumas organizme.

Jautienoje yra daug geležies, ypač hemo geležies. Yra žinoma, kad geležis yra svarbus mineralas organizmo kraujo formavimo procese. Todėl jautienos pridėjimas į kasdienį maistą taip pat padeda sumažinti anemiją .

Jautiena aprūpina organizmą geležimi, kad sumažintų anemiją ir išvengtų jos

Sumažinti nuovargį ir pagerinti sportinius rezultatus

Karnozinas yra svarbus junginys, mažinantis nuovargį ir didinant jėgą mankštos metu. Be to, šis junginys taip pat atlieka svarbų vaidmenį raumenų funkcijoms.

Kad organizmas pats pasigamintų karnoziną, būtinas beta-alanino papildymas. Tai amino rūgštis, randama jautienoje ir žuvyje. Tyrimai parodė, kad vartojant beta-alanino papildus 4–10 savaičių, karnozino kiekis organizme padidėja 40–80%.

Ar diabetikai gali valgyti jautieną?

Sveikatos specialistų teigimu, nors jautiena turi daug naudos organizmui, tačiau netinkamai apdorojama ar į organizmą įkraunama per daug jautienos, ji gali sukelti daug blogų padarinių sveikatai, ypač sergantiesiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Tyrimas parodė, kad iki 20 % žmonių, kasdien valgančių jautieną, suserga 2 tipo diabetu. Rizika yra iki 50 % žmonėms, kurie kasdien valgo perdirbtą mėsą, pavyzdžiui, jautienos dešrą ar jautienos kumpį.

Taigi, mes turime atsakymą į klausimą, ar diabetikai gali valgyti jautieną. Matyti, kad nors jautiena yra labai gera, ji vis tiek kelia daug galimų pavojų diabetu sergantiems žmonėms , jei ji netinkamai valgoma.

Be diabeto, jautiena taip pat gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Daugelio tyrimų duomenimis, sotieji riebalai jautienoje yra pagrindinis veiksnys, didinantis sergamumą širdies ir kraujagyslių ligomis . Nes tai medžiaga, didinanti cholesterolio kiekį kraujyje.

Diabetikai, valgantys mėsą per didelėmis dozėmis, gali sukelti daug blogų padarinių

Be to, jautiena taip pat gali padidinti vėžio, ypač storosios žarnos vėžio, riziką. Atitinkamai heterocikliniai aminai, kancerogenų grupė, randami perkeptoje jautienoje ir dažnai randami raudonoje mėsoje, įskaitant jautieną.

Taigi, kad jautiena netaptų „nematoma žudike“, kenkiančia sveikatai, apribokite perkeptos jautienos valgymą. Be to, vietoj keptų ar ant grotelių keptų patiekalų taip pat turėtumėte naudoti virtą, troškintą ar troškintą jautieną.

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, turėtų būti moksliška ir pagrįsta dieta. Pacientai neturėtų visiškai išbraukti jautienos iš kasdienio raciono, kad organizmui netrūktų svarbių mikroelementų. Tačiau reikėtų valgyti tik nedidelį kiekį ir reikia daugiau specializuotų gydytojų patarimo.

Aukščiau aFamilyToday tinklaraštis atsakė į klausimą, ar diabetikai gali valgyti jautieną , tikėdamasis, kad straipsnyje minėta informacija bus naudinga visiems, ypač diabetu sergantiems žmonėms.