Matur getur veitt þér innsýn í menningar- og matreiðsluhefðir alls staðar að úr heiminum. Sérhver heimshluti hefur haft gerjaðan mat til að vera stoltur af. Allt frá drykkjum og brauði til grænmetis og ávaxta til kjöts og mjólkur, það er oft heil menning og helgisiði á bak við þessar heillandi gerjun. Mesóameríka: Hringir í alla […]
Ef þú hefur áhuga á að búa til pylsur og annað gerjuð kjöt þarftu einhvern búnað sem þú hefur kannski ekki í eldhúsinu þínu nú þegar. Gerjun kjöts krefst sérstakrar varúðar við hreinsun og dauðhreinsun búnaðar til að forðast matarsjúkdóma, þannig að ef þú átt gamlan, ryðgaðan búnað gætirðu viljað kaupa nýjan. Kjötkvörn til að gerja mat Til […]
Ef þú vilt missa kviðfitu skaltu prófa þessa uppskrift að grískum jógúrt bananapönnukökum — ljúffeng leið til að byrja daginn. Þessar bragðpökkuðu pönnukökur eru gerðar úr heilnæmu spelti, ferskum ávöxtum og hnetum, þær munu fullnægja maganum án þess að bæta við mikilli fitu í fæðu. Speltmjöl, sem hefur mjúka áferð og hnetukennd […]
Hvað gerist þegar þú borðar ekki? Þú setur þig fyrir fyllerí í ekki svo fjarlægri framtíð. Matarskortur hjálpaði aldrei neinum að léttast til lengri tíma litið. Bragðið er að komast að því hvort þú sért virkilega svangur og borða bara nóg til að seðja hungrið. Ein leið til að vita hvort það sem þér líður […]
Þegar sykursýki á í hlut er það eina sem þú lærir strax þegar þú byrjar að íhuga alvarlega að borða hollara að mamma hafði rétt fyrir sér - borðaðu grænmetið þitt. Þú munt heyra þá yfirlýsingu oftar og með meiri áherslu. Að borða heilbrigt með sykursýki hefur tvö skýr markmið - að stjórna blóðsykri og draga úr hættu á […]
Hvernig geturðu komið allri fjölskyldunni á réttan kjöl með þyngdartapsáætluninni þinni? Réttir til að fletja maga geta verið fljótlegir og auðveldir: Berið fram mat sem allir á heimilinu elska! Fjölskylduuppáhald eins og sloppy joes, pizzur, makkarónur og ostur, og jafnvel quesadillas, er auðveldlega hægt að gera til að smakka jafn frábært (og jafnvel betra!) […]
Þessi IBS-væna uppskrift er einföld en ljúffeng staðgengill fyrir alhliða kartöflurnar. Fullt af veitingastöðum eru með djúpsteiktu útgáfuna á forréttamatseðlinum, en bakaðar yam útgáfan er frábær valkostur fyrir IBS vegna þess að hún hefur minni fitu, sem getur verið kveikja. Og UnFries hafa sætt bragð, svo þeir […]
Þessi mjólkurlausa jógúrtuppbót frá Shannon Leone hjá Raw Mom er hollur og hrár valkostur fyrir fólk sem er með laktósaóþol eða ofnæmi fyrir kaseini, eða vill bara breyta um hraða. Berið það fram með ferskum ávöxtum sem hentar þér, eða reyndu með IBS-vænum graut eða morgunkorni. Bleytingartími: 1 klukkustund Undirbúningstími: […]
Þú gætir hafa haldið að oregano og basilíka í spagettísósunni þinni gæfi bara sérstakt ítalskt eða Miðjarðarhafsbragð, en þessar litlu kryddjurtir eru plöntur, sem þýðir að þær hafa alls kyns heilsufarslegan ávinning sem geta haft mikil áhrif á heilsu þína. Einföld krydd eins og engifer og oregano innihalda plöntuefna, […]
Bólga stuðlar að þróun og einkennum langvinnra sjúkdóma og skilningur á þeim tengslum er fyrsta skrefið í að vita hvernig á að breyta mataræði þínu til að berjast gegn bólgum og hugsa betur um sjálfan þig. Hér eru nokkrir sjúkdómar sem tengjast bólgu: Hjartasjúkdómar: Klínískar rannsóknir hafa tengt hjartasjúkdóma - frá kransæðum […]
Allt sem þú borðar og gerir hefur áhrif á efnaskipti þín, eða hraðann sem líkaminn brennir kaloríum. Mataræði með blóðsykursvísitölu hjálpar þér að auka efnaskiptahraða fyrir hraðari þyngdartap. Grunnefnaskiptahraði þinn, skammstafað sem BMR og venjulega kallaður efnaskiptahraði, er magn kaloría sem líkaminn brennir við […]
Það er sjálfgefið að mjúkt, mjúkt hvítt brauð sem er oft í uppáhaldi hjá börnum hefur háan blóðsykursvísitölu. Til að fá lægri blóðsykursfjölda þarftu að nota heilkornabrauð, sérstaklega þau sem innihalda fræ, spírað korn eða hörmjöl. Þegar þú kaupir brauð með lágum blóðsykri skaltu fylgja þessum ráðum: Horfðu á orðið heil í […]
Margir megrunarfræðingar halda að ef þeir skera út kjöt skera þeir úr kaloríum. Því miður skipta þeir oft fituríkum osti, hnetum og hnetusmjöri út fyrir prótein. Án kjöts er erfitt að fá nóg sink og járn - tvö næringarefni sem hjálpa til við að viðhalda orku þinni og frammistöðu. Ekki skamma sjálfan þig næringarlega með því að færa fórnir sem hjálpa ekki. […]
Ef þú ert eins og flestir, þá eru kúamjólk, ýmsar tegundir af ostum og jógúrt helstu mjólkurvörur á heimili þínu. Ef þú vilt vera algjörlega mjólkurlaus þarftu að fjarlægja allan þennan mat frá heimili þínu. Þeir koma í mörgum afbrigðum. Leitaðu að eftirfarandi: Kúamjólk: Heil, fituskert (2 prósent, 1 prósent, […]
Þegar þú hefur sérstaka mataræðisþörf í fjölskyldunni þinni, eins og þegar þú ert að reyna að útrýma mjólkurvörum, geta fjölskyldumáltíðir verið aðeins meira krefjandi. Til dæmis, þegar þú byrjar að tala um að taka ostinn af pizzunni eða finna staðgengill til að dýfa smákökunum þínum í, getur það að finna meðalveg […]
Mjólkurvörur hafa alltaf verið áberandi í innlendum skólamáltíðaráætluninni, svo það gæti tekið nokkur aukaskref til að halda börnunum þínum mjólkurlausum. Í skólahádegisáætluninni – áætlun þjóðar okkar um að veita börnum heita, næringarríka máltíð á hverjum degi í skólanum – hefur það lengi verið regla að […]
Tamales eru búnir til og njóta þess á hátíðum, en að pakka inn tamales getur verið veisla út af fyrir sig. Safnaðu vinum og fjölskyldu til að hjálpa til við að pakka inn þessum snyrtilegu maíshýðispökkum. Þú munt finna sjálfan þig að deila sögum og byggja upp minningar áður en þú nýtur dýrindis árangurs erfiðis þíns. Leggið þurrkað maíshýði í bleyti í heitu vatni í tvær klukkustundir eða […]
Smoothies eru algjört æði fyrir jólabrunchinn. Þú frystir ávextina fyrir þetta yfir nótt svo að þeyta smoothies upp á aðfangadagsmorgun, er fljótlegt. Soja-undirstaða útgáfan er þess virði að prófa að minnsta kosti einu sinni; það er rjómakennt og ljúffengt og gefur þér næringaruppörvun. Ávaxtasmoothies Undirbúningstími: 5 mínútur Afrakstur: 2 skammtar 4 […]
Ef þú ert nýr í því að borða og elda grænmetisæta gæti það tekið smá tíma að kynnast öllum dýraafurðum sem eru í mörgum matvælum. Horfðu á merkimiða og forðastu vörur á eftirfarandi lista - þær eru allar dýraafurðir. Albúmín Gelatín Ansjósur Lard Dýrastytting Náttúruleg bragðefni Carmine Whey Kasein *
Ef þú eða barnið þitt ert með glúteinóþol geturðu samt lifað heilbrigðu, virku, fullu, ríku og gefandi lífi. Að vera glúteinlaus er bara einn þáttur í því að lifa af heldur dafna með glútenóþol. Fylgdu þessum gagnlegu ráðum og þú munt vera á góðri leið með að lifa farsælu lífi: Reyndu að vera heilbrigð. Skuldbinda sig til að lifa […]
Þú getur notað niðursoðin hindber og bláber til að gera smoothies eða bökur, og þau eru sæt viðbót við haframjöl. Þegar niðursuðu og varðveita ber viltu fullkomin heil ber sem eru ekki mjúk eða mjúk. Niðursoðin hindber Með mjúkum berjum, eins og hindberjum, drengjaberjum og brómberjum, þarftu ekki að elda berin áður en þau eru niðursoðin. Einfaldlega […]
Súkkulaðismökkkökur eru súkkulaðiútgáfa af hinu klassíska jólamati. Þessi smákaka hefur djúpt súkkulaðibragð með kaffikeim. Það þarf ekki að kæla deigið áður en það er rúllað út, þannig að það er mjög fljótlegt að búa til. Eins og með allar smákökur, elska krakkar að hjálpa. Djúpar súkkulaðismákökur […]
Ódýrt í gerð en samt bragðgott, þetta bauna- og maíssalsa er jólalitað með rauðri papriku og ferskum grænum kóríander. Þetta er frábær uppskrift til að gera með krökkum vegna þess að eftir mælingu er allt sem þú gerir er að blanda því saman í eina stóra skál. Jólasalsa Undirbúningstími: 10 mínútur Afrakstur: 6 bollar Tvær 15 aura dósir svartar […]
Sonoma County vínsvæðið er á norðurströnd Kaliforníu, beint norður af San Francisco. Það liggur að Napa Valley vínsvæðinu í austri en nær lengra norður. Sonoma er meira en tvöfalt stærra en Napa og víngerðin eru dreifðari. Þú verður að leyfa meiri aksturstíma þegar þú heimsækir Sonoma […]
Sumar sjaldgæfari rauðar vínberjategundir sem notaðar eru í mörgum vínhéruðum í dag eru Aglianico, Barbera, Cabernet Franc, Gamay, Grenache, Nebbiolo, Sangiovese og Tempranillo. Þessar rauðu þrúgutegundir eru kannski ekki eins vinsælar og Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz og Zinfandel, en það má ekki gleyma þeim. Eftirfarandi tafla lýsir þessum rauðu þrúgutegundum til viðbótar […]
Þrátt fyrir að þessi glútenlausa samsuða geri frábæran hádegisverð, þá kallar leiðbeiningarnar á að sneiða rúlladirnar (valsaðar kjötsneiðar fylltar með fyllingu) til að breyta þeim í snittur (annað fínt orð fyrir forrétt). Þetta gæti verið ein af einfaldari uppskriftum sem þú munt nokkurn tíma gera; það er líka eitt það áhrifamesta að horfa á. Undirbúningstími: […]
Þessir glútenlausu bitar eru bragðgóðir og munu pirra tunguoddinn. En ef þú þrífst á fimm-viðvörunum matvælum sem nánast sundra bragðlaukanum þínum, notaðu þá glútenlausa heita pylsu og bættu við meira Cajun kryddi. Undirbúningstími: 15 mínútur Eldunartími: 35 mínútur Afrakstur: 24 sveppirótappar Nonstick matreiðsluúði 16 stórir sveppir 1/2 […]
Fegurðin við þessar glútenlausu rúllubollur er að í hvert skipti sem þú gerir þær geturðu breytt innihaldsefnum. Þú getur skipt út nautasteikum, amerískum osti og vatnakarsi, eða nautakjöti og svissneskum osti fyrir sinnep. Notaðu þunnar tómatsneiðar eða bananapiparhringi í stað ristuðu paprikunnar, eða sneiðan pepperoncini í stað […]
Þessi glútenlausi réttur er nógu flottur til að bera fram fyrir fyrirtæki, en nógu auðvelt að bera fram í morgunmat fyrir fjölskylduna. Til að fá fullkomna ánægju skaltu toppa enchiladas með salsa og sýrðum rjóma. Morgunmaturinn gerist ekki betri en þetta! Undirbúningstími: 40 mínútur Kælitími: 1 klukkustund Eldunartími: 40 mínútur Afrakstur: 2 skammtar 1/2 […]
Að borða Paleo-samþykkt matvæli 80 til 90 prósent af tímanum hjálpar þér að líða sem best, en þú getur innlimað matvæli sem ekki eru Paleo (og jafnvel Paleo-nammi) inn í venjurnar þínar af ásetningi og borða þau af og til og með athygli. Veldu góðgæti, ekki svindl þegar þú lifir Paleo Ef þú hefur einhvern tíma fylgt hefðbundnu mataræði, þekkir þú líklega […]