Þegar sykursýki á í hlut er það eina sem þú lærir strax þegar þú byrjar að íhuga alvarlega að borða hollara að mamma hafði rétt fyrir sér - borðaðu grænmetið þitt. Þú munt heyra þá yfirlýsingu oftar og með meiri áherslu. Að borða heilbrigt með sykursýki hefur tvö skýr markmið - að stjórna blóðsykri og draga úr hættu á hjartasjúkdómum. Þegar þú ert á réttri leið leiðir það nánast sjálfkrafa til umbóta á hinu að bæta sig á einu sviði. Þegar þú ert út af sporinu margfaldast afleiðingarnar.
Svo, hvað er með grænmeti? Jæja, það er miklu meira en bara vítamínin og næringarefnin þegar um sykursýki er að ræða - það snýst líka um rúmmál. Ef þú færir nokkur sterkjuríkt grænmeti til hliðar - kartöflur, maís og baunir - er grænmeti einn flokkur matvæla sem þú getur borðað í töluverðu magni án raunverulegra áhyggjuefna. Kjöt, fiskur, egg, ostur og hnetur - horfðu á kaloríufituna og mettaða fituna sem eykur hættuna á hjartasjúkdómum. Með korn, ávexti, baunir, sterkjuríkt grænmeti og mjólk, farðu varlega með kolvetnin, því ef þú ofgerir þeim verður blóðsykurseftirlitið erfiðara. Með ósterkjuríku grænmeti geturðu farið aftur í nokkrar sekúndur. Það er í raun tvöfaldur bónus - óvenjulega hollt grænmeti er maturinn sem þú getur borðað frjálslegast.
Við fyrstu sýn væri það kannski einföld leið til að vera strangur grænmetisæta – vegan – til að koma þér á stað þar sem þú þyrftir aldrei að hafa áhyggjur af því sem þú borðar aftur. Varla nokkur sem tekur sykursýki alvarlega hefur ekki hugsað sér að þurfa aldrei að hugsa um mat. Svo, er það að vera vegan svarið?
Að vera vegan er ekki Shangri-La mataræðisins. Það er ekki það að eitthvað sé athugavert við að velja að vera vegan - það er að vegan hefur sínar einstöku áhyggjur, og að minnsta kosti nokkrar alvarlegar. Þú þarft aðeins örlítið magn af B12 vítamíni á hverjum degi, en það er nánast ómögulegt að fá nóg úr plöntum. Og skortur getur valdið varanlegum taugaskemmdum. Matvælaframleiðendur sem koma til móts við grænmetisætur styrkja marga matvæli á ábyrgan hátt með B12 vítamíni, en sem vegan verður þú samt að ganga úr skugga um að þú fáir nóg.
Að fá nægjanlegt gæðaprótein getur verið krefjandi fyrir vegan og það getur kalsíum líka. Prótein er nauðsynlegt fyrir frumuvöxt og viðgerð vefja og kalsíum er ekki aðeins notað til að byggja upp sterk bein heldur er það einnig náinn þátt í helstu efnaskiptaferlum.
Ríkustu uppsprettur B12-vítamíns, gæðapróteina og kalsíums koma frá dýrum, en málið er ekki að sanna að veganmenn ættu að borða kjöt. Málið er að sanna að allir sem vilja borða hollt, og sérstaklega þegar sykursýki á í hlut, verða að vita hvað þeir þurfa, vita hvernig á að finna það og gera það eins vel og þeir geta.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
