Það er sjálfgefið að mjúkt, mjúkt hvítt brauð sem er oft í uppáhaldi hjá börnum hefur háan blóðsykursvísitölu. Til að fá lægri blóðsykursfjölda þarftu að nota heilkornabrauð, sérstaklega þau sem innihalda fræ, spírað korn eða hörmjöl.
Þegar þú kaupir brauð með lágum blóðsykri skaltu fylgja þessum ráðum:
Fylgstu með orðinu heil í fyrsta innihaldsefnislistanum með smáa letri neðst á næringarfræðimerkinu.
Skoðaðu næringarmerkið fyrir grömm af trefjum í hverjum skammti, sem er venjulega ein brauðsneið. Brauð sem eru trefjaríkari hafa venjulega lægri blóðsykursvísitölu. (Matur með 5 grömm eða meira af trefjum í hverjum skammti er talinn trefjaríkur matur.)
Leitaðu að brauði sem inniheldur rúg- eða bókhveitimjöl, tvö korn sem hafa lægri blóðsykursvísitölu.
Nokkur brauð með lágum blóðsykri eru nú komin á markað. Esekíel 4:9 brauð er líklega það þekktasta; það er búið til úr ýmsum spíruðu korni sem og belgjurtum. Önnur brauð innihalda viðbætt sojaprótein eða hafa meira trefjainnihald en hefðbundnari brauðtegundir. Þolir sterkja, form sterkju sem meltist hægt, er einnig bætt við sumar brauðvörur til sölu til að hjálpa til við að lækka blóðsykursgildi þeirra.
Ef þú ert að leita að valkostum en mjúku hvítu brauði, sem hefur venjulega háan blóðsykursvísitölu upp á 75, leitaðu þá að Food for Life's Original Ezekiel 4:9 Lífrænt spírað heilkornsbrauð og spírað 100% heilkorns hveitilaust kanilrúsínubrauð (skoðaðu þeirra Vefsíða á Food for Life ). Skoðaðu líka Natural Ofvens Hunger Filler Bread, sem er lágt blóðsykursfall og hlaðið hveitiklíði, hveitikími, höfrum, hörfræjum og sesamfræjum. Staðbundið bakarí þitt gæti líka framleitt brauð úr heilu eða spíruðu korni, svo ekki hika við að spyrja.
Ef þú hefur gaman af því að baka þitt eigið brauð hefurðu marga möguleika til að útbúa ljúffengt brauð með lágum blóðsykri með því að blanda inn hráefni með lægri blóðsykur. Athugið: Þú þarft að nota heilhveiti til að fá nóg glútein til að brauðið geti lyft sér. Gerðu tilraunir með rúg-, bókhveiti- eða speltmjöli og bættu við trefjum með möluðum hörfræjum, byggflögum eða stálskornum höfrum. King Arthur Flour hefur nokkrar mismunandi heilkorna, lægri blóðsykurstegundir af hveiti, þar á meðal Ancient Grains Flour Blend sem inniheldur 10 prósent quinoa hveiti. Bob's Red Mill er annar vel þekkt veitandi af heilkornsmjöli til baksturs, þar á meðal 10 kornsmjöl sem inniheldur heilkornshveiti, rúg, hafrar, bygg og hörfræ. Báðar vefsíðurnar bjóða einnig upp á heilkornabrauðuppskriftir.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
