Sonoma County vínsvæðið er á norðurströnd Kaliforníu, beint norður af San Francisco. Það liggur að Napa Valley vínsvæðinu í austri en nær lengra norður. Sonoma er meira en tvöfalt stærra en Napa og víngerðin eru dreifðari. Þú verður að leyfa meiri aksturstíma þegar þú heimsækir víngerð Sonoma, sem nú eru yfir 250 talsins.
Sonoma hefur 3 almenn amerísk vínræktarsvæði (AVA) og 11 sértæk AVA, auk þess að vera hluti af risastóru North Coast AVA, sem tekur í sex sýslur norður af San Francisco. Hér eru almennar AVAs frá Sonoma:
Sonoma County AVA
Northern Sonoma AVA (svæði sem inniheldur Russian River Valley, Alexander Valley, Dry Creek Valley og Knights Valley, ásamt öðru yfirráðasvæði)
Sonoma Coast, aflangt svæði í vesturhluta Sonoma, meðfram Kyrrahafsströndinni
Sonoma County og vínhéruð þess.
Sonoma er frábrugðin Napa í loftslagi, í þeim vínum sem standa sig best og í viðhorfi:
Loftslag: Almennt séð er stór hluti Sonoma kaldari en Napa, sérstaklega á strandsvæðum Sonoma.
Toppvín: Kólnari svæði Sonoma, eins og Russian River Valley, Green Valley og Sonoma Coast, framleiða nokkur af bestu Pinot Noirs, Chardonnays, Zinfandels og freyðivínum Kaliforníu. Almennt hlýrra loftslag í Napa veitir sérstaklega viðeigandi umhverfi fyrir Cabernet Sauvignon, þekktasta vín sýslunnar.
Viðhorf: Sonoma hefur ekki glæsileika og töfraljóma í Napa Valley; það er meira afslappað. Einn af stóru kostunum við þetta er að færri ferðamenn heimsækja víngerðin í Sonoma og nema á álagstímum finnurðu ekki umferðarvandamálin sem þú finnur í Napa Valley, sérstaklega á sumrin.
Sonoma hefur mörg af stærstu og frægustu víngerðum Kaliforníu, eins og Gallo Family Wineries, Kendall-Jackson, Korbel, Simi, Sebastiani, Jordan og Gloria Ferrer. Alvarlegir vínunnendur gætu auðveldlega eytt viku hvor í bæði Sonoma og Napa, bara að heimsækja nokkrar af bestu víngerðunum.
Sonoma er að mörgu leyti heillandi vínhérað í Kaliforníu. Það hefur allt, frá sjarma gamla heimsins til nútíma víngerða og fínra veitingastaða. Ef þú ferð frá suðurhluta Sonoma til norðurs, eru sumir af hápunktum þess meðal annars eftirfarandi víngerðarhús, borgir og bæir:
Gloria Ferrer víngerðin: Í vindblásnu, vesturhluta Carneros, er Gloria Ferrer hluti af Freixenet Spánar - stærsti freyðivínsframleiðandi í heimi. Víngerðin er byggingarlistarundur og freyðivín hennar eru meðal þeirra bestu í Kaliforníu.
Buena Vista víngerðin: Einnig í Carneros er hin stórkostlega fallega Buena Vista elsta stöðugt starfandi víngerð Kaliforníu (síðan 1857). Boðið er upp á leiðsögn og sjálfsleiðsögn. Vín eru á sanngjörnu verði.
Bærinn Sonoma: Þessi heillandi gamli spænski trúboðsbær einkennist af risastóru torginu og er ómissandi. Mörg fín víngerð eru í nágrenninu, þar á meðal Ravenswood (hinn mikli Zinfandel sérfræðingur) og Hanzell (einn af bestu Chardonnay framleiðendum Kaliforníu). Frábærar ostabúðir og brauðbúðir bjóða upp á varning sinn fyrir lautarferðamenn.
Village of Glen Ellen: Rétt norðan við bæinn Sonoma og sunnan við Santa Rosa, þetta fallega litla þorp með um 1.000 íbúa var heimili eins af stóru höfundum Bandaríkjanna, Jack London, og eins mesta matarritara, MFK Fisher. Benziger Family Winery er einnig í Glen Ellen.
Santa Rosa: Í miðri sýslunni er Santa Rosa stærsta borgin í vínlandi Napa/Sonoma, með fullt af hótelum og fínum veitingastöðum.
Healdsburg: Í Norður-Sonoma er bærinn Healdsburg fullkomlega staðsettur fyrir víngerðarheimsóknir vegna þess að hann er umkringdur þremur frábærum Sonoma vínsvæðum: Alexander Valley, Dry Creek Valley og Russian River Valley. Simi víngerðin er einnig í Healdsburg.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
