Margir megrunarfræðingar halda að ef þeir skera út kjöt skera þeir úr kaloríum. Því miður skipta þeir oft fituríkum osti, hnetum og hnetusmjöri út fyrir prótein. Án kjöts er erfitt að fá nóg sink og járn - tvö næringarefni sem hjálpa til við að viðhalda orku þinni og frammistöðu.
Ekki skamma sjálfan þig næringarlega með því að færa fórnir sem hjálpa ekki. Verslaðu skynsamlega í staðinn. Sjá tillögurnar sem fylgja:
Sumir af mögru nautakjöti eru hryggur, hryggur og hryggur. Magra svínakjötið er ferskt, heilt niðursoðið skinka, saltað og soðið skinka. Kanadískt beikon, svínalundir, rifkótelettur og steikt eru líka í mögru hliðinni. Magurt lambakjöt inniheldur steikt, kótelettur og leggi; hvítt kjöt alifuglar eru lægri í fitu en dökkum.
Kjöt merkt velja er sneggri en kjöt farið vali.
Kalkúna- eða kjúklingaskinn inniheldur mikið af fitu og hitaeiningum. Þegar þú verslar, leita merkimiða sem les jörð kalkúnn eða kjúklingur kjöt fyrir lægsta fitu. Eða enn betra, leitaðu að merkimiða sem sýnir malað kalkúnabringur, sem er lægra enn.
Kalkúnar sem eru sjálfsmáir með fitu sem sprautað er í kjötið. Næringarmenn ættu að forðast þá.
Kauptu vatnspakkaðan túnfisk og sardínur frekar en þær sem eru pakkaðar í olíu.
Kaupið aðeins ferskt sjávarfang eða sjávarfang sem er frosið án viðbætts brauðs eða steikingar.
Álegg ætti að vera fituskert. Kalkúnn og kjúklingafrankar hafa ekki alltaf færri hitaeiningar en nautakjöt eða svínakjöt; athugaðu merkimiðana.
Hálfur bolli af baunum eða 3 aura af tofu jafngildir skammti af próteini. Athugaðu innihaldslistann fyrir kalsíumsúlfat. Tofu unnið með því er góð uppspretta kalsíums.
Tvær matskeiðar af hnetusmjöri teljast í næringargildi sem eyri af kjöti, en með 190 hitaeiningar og 16 grömm af fitu er það varla besti kosturinn fyrir megrun. Jafnvel fituskert hnetusmjör inniheldur 12 grömm af fitu, og vegna þess að það er viðbættur sykur, eru fituskert og venjulega útgáfan með sama fjölda kaloría.
Þegar vel er gert er næringarfræðilegur munur á hamborgara sem er gerður með venjulegu nautahakki og þeim sem er gerður með extra magra ekki mikill. Þegar það er steikt á grind eða grillað, drýpur um 2 aura af fitu úr venjulegu kjötinu. Magurt kjöt léttist svipað mikið, en það er fita auk vatns.
Vel gerður hamborgari gerður með 4 aura af venjulegu nautahakki eða chuck hefur aðeins 12 kaloríur meira en sömu stærð, extra magur hamborgari og hefur næstum sama fjölda kaloría og sá sem er gerður með maguru nautahakk. Stóri munurinn er á verði og bragði - venjulegt nautahakk eða chuck vinnur í báðum liðum.
| Hrátt | Eldað, vel gert | |||
|---|---|---|---|---|
| Nautahakk | Kaloríur | Fita (grömm) | Kaloríur | Fita (grömm) |
| Extra magurt (17% fita) | 264 | 19 | 186 | 11 |
| Magur (21% fita) | 298 | 23 | 196 | 12 |
| Venjulegur (chuck) (27% fita) | 350 | 30 | 198 | 13 |
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
