Það frábæra við hnetusmjörskökur er að aðalefni þeirra - hnetusmjör - er náttúrulega lágt blóðsykursfall. Gakktu úr skugga um að þú kaupir náttúrulegt hnetusmjör án viðbætts sykurs - þú veist, svona sem þú blandar saman og geymir í kæli. Önnur hnetusmjör innihalda meiri sykur og munu auka blóðsykur […]
Að fylgja mataræði með lágum blóðsykri er mjög auðvelt að gera með réttum sunnan landamæranna, vegna þess að þeir eru hlaðnir af lágum blóðsykri hráefni eins og magurt kjöt, ostur, grænmeti, baunir og tortillur. Auk þess geturðu auðveldlega breytt uppskriftunum þannig að þær séu kryddaðari með því að bæta við heitri papriku, bragðmeiri með því að bæta við sítrus (eins og lime), eða bragðmeiri með því að nota […]
Þessi pizzuuppskrift byrjar með einfaldri, heimagerðri skorpu, notar mjólkurlausan mozzarella-ost í stað mjólkurosts og toppar það með hráefni sem er vinsælt í mörgum grískum réttum - spínati, rauðlauk og Kalamata ólífum. Settu tönnum þínum í þessa mjólkurlausu ánægju! Undirbúningstími: Um 90 mínútur (þar með talið tími fyrir deigið að lyfta sér) Elda […]
Mjólkurlaust mataræði getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma, þar sem um tveir þriðju hlutar fitu í mjólkurvörum er mettuð fita sem stíflar slagæðar. Einkum eru harðir ostar (eins og cheddar, svissneskur og provolone), ís, sýrður rjómi, þeyttur rjómi, kaffirjómi og nýmjólk einstaklega mikið af mettaðri fitu. Úrvalsvörumerki af ís eru í […]
Þú hefur enn minni stjórn á máltíðum þínum þegar þú ert að ferðast en þegar þú borðar úti á veitingastöðum á kunnuglegu svæði. Ýmsir þættir geta aukið áskoranir þess að fá mjólkurlausar máltíðir þegar þú ert á veginum, í loftinu eða á sjó. Íhugaðu eftirfarandi þætti sem geta haft áhrif á mjólkurlaust mataræði þitt: […]
Ómjólkurvörur eins og sojamjólk, hrísgrjónamjólk og ómjólkurostur hafa verið fastir þættir í náttúrulegum matvöruverslunum í áratugi. Vegna þess að upphaflegi markaðurinn fyrir þessi matvæli átti rætur í náttúruvöruiðnaðinum, hafa þessi matvæli tilhneigingu til að vera merkt sem náttúruleg og einnig lífræn. Þú gætir verið að velta fyrir þér nákvæmlega hvað þessi hugtök þýða […]
Ef þú finnur þig fastur á einhverjum tímapunkti á leiðinni í umbreytingu þinni yfir í að verða mjólkurlaus skaltu leita að stuðningi. Þú hefur nokkra möguleika, þar á meðal eftirfarandi: Fáðu einstaklingsmiðaða mataræðisráðgjöf hjá löggiltum næringarfræðingi. Næringarfræðingur getur hjálpað þér að leysa vandamál og sérsníða ráðleggingar fyrir sérstakar áhyggjur þínar og lífsstílsþarfir. Tala við […]
Stundum veistu nafnið á þrúgunni sem notuð er til að framleiða fína ítalska vínið sem þú ert að drekka vegna þess að nafn þrúgunnar og nafn vínsins eru það sama. En það er ekki alltaf raunin, þannig að ef þú vilt passa ítalska vínið við aðalþrúguna (eða þrúgurnar) sem notaðar voru til að […]
Sem víngerðarmaður heima gerirðu vínber til að framleiða þitt eigið vín. Á leiðinni notar þú einstök tæki og tækni, auk nokkurra orða sem hafa sérstaka merkingu fyrir víngerðarmenn. Bættu upp á víntalið þitt með þessum nauðsynlegu hugtökum: Brix: Mæling á sykurprósentu miðað við þyngd í vökva - í þessu […]
Saté (hefðbundinn indónesískur réttur) er gerður með grilluðu kjöti, fiski eða, í þessari uppskrift, tofu og hnetusósu. Hnetusósan bætir við rjómalöguðu, mjólkurafurðum án innihaldsefna í mjólk. Þessi réttur er frábær borinn fram með gufusoðnu grænmeti og hrísgrjónanúðlum, eða hrísgrjónum. Prófaðu stökkt hnetusmjör fyrir gott marr og gott […]
Þegar þú ert tilbúinn að búa til þínar eigin matseðilsáætlanir skaltu byrja smátt og skipuleggja 14 daga máltíðir. Eftir að þú hefur náð tökum á skipulagningu matseðla geturðu skipulagt fleiri vikur í einu. Til að byrja, boðaðu til fjölskyldufundar. Þegar allir eru búnir að koma sér fyrir skaltu afhenda minnisbækur og blýanta. Útskýrðu markmiðið — að skipuleggja […]
Að skreyta fyrir hrekkjavöku getur dregið fram sköpunargáfu hjá öllum, en margir þættir í hrekkjavökuskreytingum geta skapað hættu fyrir grunlausa gesti. Hér eru nokkur öryggisráð til að hafa við höndina þegar þú ert að undirbúa hrekkjavöku: Hreinsaðu upp sóðaskapinn þinn: Gerðu graskersskurðinn þinn á ísogandi dagblaði og ausaðu graskerfræin og slímugur innmatur í skál. […]
Þessar piparkökur muffins eru frábærar frídagar. Búðu til körfu til að gefa jólagjafir eða hafðu þær við höndina til að fá krakkana með eftirskóla. Krakkar geta blandað og hrært og virðast elska að setja pappírslínurnar í muffinsbollana. Piparkökumuffins Sérstakur búnaður: Muffinsform, pappírsmuffinsfóður (valfrjálst) Undirbúningstími: 8 […]
Slow eldavél uppskriftir að meðaltali 6 til 10 klukkustundir af eldunartíma. Ef þú vilt breyta uppáhalds uppskriftunum þínum í hæga eldavélina skaltu nota eftirfarandi leiðbeiningar. (Þú getur alltaf athugað hvort maturinn þinn hafi eldað á öruggan hátt með því að nota kjöt- eða skyndilesandi hitamæli. Stingdu hitamælinum í þykkasta hluta […]
Jafnvel skipulögðustu kokkarnir hafa lent í því að leita í eldhúsinu að hráefni aðeins til að komast að því að það er uppurið. Þegar þig vantar hráefni sem þú þarft fyrir hraðmáltíð, notaðu eftirfarandi lista til að skipta út fljótt: 1 tsk lyftiduft = 1/4 tsk matarsódi auk 5/8 tsk vínsteinsrjómi 1/2 […]
Ef þú ert í tímaþröng til að fá kvöldmat á borðið, slakaðu á og skoðaðu þessar hugmyndir til að búa til fljótlega og ljúffenga 30 mínútna máltíð: Tostada turn: Leggðu stökka, steikta maístortilla í lag; forsoðið mexíkóskt kryddað nautahakk; önnur tortilla; rifinn cheddar ostur; og þriðja tortilla. Hitið í ofni og toppið með […]
Þó að þú sért kannski ekki með nein af einkennum glútenóþols gætir þú samt verið með ástandið og stofnað heilsu þinni í hættu með glútenneyslu. Sumt fólk sem er án einkenna glúteinkennis ætti að íhuga að fara í skimun fyrir sjúkdómnum, sem venjulega felur í sér blóðprufur og felur alltaf í sér að taka vefjasýni ef […]
Áður en þú eldar með steypujárnspönnum þarftu að versla steypujárnspönnur. Þú gætir fundið pottana þína á bílskúrssölu, bændauppboði eða forngripaverslun, en sama hvar þú finnur steypujárnið þitt skaltu gaum að eftirfarandi eiginleikum: Samræmd þykkt hliða og botns án dýfa og dala. Forðastu líka […]
Ferskjur, apríkósur og nektarínur eru bragðgóðir ávextir og með því að niðursoða þær sjálfur geturðu sparað mikla peninga. Undirbúið niðursoðnar ferskjur, apríkósur og nektarínur með því að nota létt síróp svo að þú getir notið fulls bragðs af ávöxtunum. Apríkósur eru sólríka viðbót við vetrarmáltíðir. Þau koma frábærlega í staðinn fyrir epli […]
Ef japönskumælandi sushi-kokkur er á bak við sushiborðið munu þessi tíu stuttu japönsku orðatiltæki koma sér vel og gera þig að mjög velkomnum gestum. Leggðu jafn áherslu á hvert atkvæði og þú verður stilltur. Hai (hah-ee): Já. Iie (eee-eh): Nei. Konnichiwa (kohn-nee-chee-wah): Halló (eftir hádegi). Kombanwa (kohm-bahn-wah): Halló (á kvöldin). Umakase ni shite […]
Flest verkfærin og tækin sem þú þarft til að frysta eða þurrka matvæli (nema rafmagnsþurrkari) bíða líklega eftir þér í eldhúsinu þínu. Þessir hlutir munu gera varðveisluverkefnin þín skilvirkari. Því hraðar sem þú vinnur ferskt hráefni, því betri verða gæði og bragð lokaafurðarinnar. Verkfæri og búnaður fyrir […]
Heimabakað fudge er ódýrt og auðvelt að elda hátíðarnammi. Þegar þú gerir þessa súkkulaðifudge uppskrift skaltu ekki hika við að skipta hnetunum út fyrir saxaða ávexti, mulið sælgæti eða karamellu, hakkað hnetusmjörsbolla, eða bara láta það vera venjulegt. Það er jólahefð á mörgum heimilum að búa til fudge til að gefa í gjafir. Leggðu til hliðar […]
Snjódropakökur eru nauðsyn á jólakökuskránni þinni. Þessir snjódropar eru smjörkennd kex auðguð með möluðum pekanhnetum. Margar smákökur þarna úti eru svipaðar þessum og allar afbrigðin eru vinsælar yfir hátíðirnar. Snjódropakökur Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 15 mínútur Afrakstur: 36 smákökur 2/3 bolli pecan helmingar 1 […]
Smjörríkar og mjúkar spritz-kökur eru jólahefð á mörgum heimilum. Gefðu þær sem gjafir eða gefðu þeim gestum á hátíðarsamkomum. Gerðar með einföldum ódýrum hráefnum, þessar ljúffengu kökur eru jafn skemmtilegar að gera og þær eru að borða. Þú getur búið til nokkrar mismunandi gerðir af spritz-kökum með kex […]
Þessi handbók í fljótu bragði sýnir hvernig á að varðveita matvæli með því að niðursoða, frysta og þurrka. Fólk hefur geymt mat í aldanna rás. Nýrri, öruggari tækni og búnaður til að varðveita matvæli gerir þér kleift að geyma búrið þitt eða frysti með dýrindis, hollum mat. Veldu valinn aðferð - niðursuðu í vatnsbað, niðursuðu, frystingu eða þurrkun - og fylgdu þessum […]
Fyrsta skrefið í átt að því að skilja frönsk vínheiti er að átta sig á því að í Frakklandi stjórnar stjórnvöld því hvernig vín eru nefnd og hvert vínheiti er endurspeglun á frönskum vínlögum. Fræðilega séð gætirðu lært alls kyns upplýsingar um hvaða franska vín sem er með því að fletta upp nafni þess í frönsku lögunum. […]
Sætvín, einnig kölluð eftirréttarvín, eiga rætur að rekja til fyrstu daga vínframleiðslu í Kaliforníu. Allt fram á sjöunda áratuginn voru eftirréttarvín vinsælli á landsvísu en þurr borðvín. Í dag eru þeir aðeins lítill hluti af vínframleiðslu Kaliforníu, en ef til vill eru gæði þeirra betri en nokkru sinni fyrr. Eftirréttarvín eru […]
Nýir stílar sherryvína koma fram þegar náttúruleg öldrun breytir karakter sherry þannig að bragð þess samræmist ekki lengur einum af tveimur aðalflokkunum (fino og oloroso). Viljandi sætugerð vínsins skapar einnig mismunandi stíl. Meðal þurrra sherría eru þetta helstu stílarnir: Fino: Föl, strálitaður […]
Vinsælustu rauðu þrúgurnar í dag eru Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz og Zinfandel. Þú munt hitta þessar þrúgur í yrkisvínum og örnefnavínum. Þessar rauðu þrúgutegundir geta einnig verið blöndunaraðilar fyrir aðrar þrúgur, í vínum sem eru framleidd úr mörgum þrúgutegundum. Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon er göfugt þrúguafbrigði sem […]
Margir eiginleikar greina hverja þrúgutegund frá þeirri næstu. Eiginleikar vínberjategunda falla í tvo flokka: persónuleikaeiginleika og frammistöðuþætti. Persónueiginleikar eru einkenni ávaxtanna sjálfra - bragðefni hans, til dæmis. Árangursþættir vísa til þess hvernig vínviðurinn vex, hvernig ávextir þess þroskast og hversu hratt þeir þroskast. Persónuleiki […]