Jafnvel skipulögðustu kokkarnir hafa lent í því að leita í eldhúsinu að hráefni aðeins til að komast að því að það er uppurið. Þegar þig vantar hráefni sem þú þarft fyrir hraðmáltíð, notaðu eftirfarandi lista til að skipta út:
| 1 tsk lyftiduft = 1/4 tsk matarsódi auk 5/8 tsk rjómi af tartar |
1/2 bolli brauðrasp = 2 krumpaðar brauðsneiðar |
| 1 bolli seyði = 1 bouillon teningur í 1 bolli sjóðandi vatni |
1 bolli súrmjólk = 1 bolli mjólk mínus 1 matskeið skipt út fyrir 1 matskeið ediki eða sítrónusafa |
| 3/4 bolli tómatsósa = 1/2 bolli tómatsósa blandað með 2 msk púðursykri, 1/2 msk eplasafi edik og 1/8 tsk kanill |
1/2 bolli súkkulaðiflögur = 3 únsa stöng af hálfsætu súkkulaði, smátt saxað |
| 1 2/3 únsur súkkulaði, hálfsætt = 1 únsa ósykrað súkkulaði auk 4 tsk sykur |
1 únsa súkkulaði, ósykrað = 3 matskeiðar kakó auk 1 matskeið af styttingu |
| 1 bolli maíssíróp = 1 bolli sykur auk 1/4 bolli vatn | 1 matskeið maíssterkja = 2 matskeiðar hveiti |
| 1 heild egg = 3 msk barinn egg eða 1/4 bolli egg í staðinn |
1 bolli hveiti til baksturs, sigtað = 1 bolli auk 2 matskeiðar kökuhveiti |
| 1 msk hveiti til þykkingar = 1 1/2 tsk maíssterkju, örvarót eða kartöflusterkja |
1 bolli hveiti, kaka = 1 bolli alhliða hveiti mínus 2 matskeiðar |
| 1 bolli hveiti, sjálfhækkandi = 1 bolli mínus 2 tsk alhliða hveiti, auk 1 1/2 tsk lyftiduft og 1/2 tsk salt |
3 aura pakki, tilbúið gelatín, bragðbætt = 1 umslag venjulegt gelatín auk 2 bollar fljótandi bragðefni, svo sem ávaxtasafa |
| 1/8 tsk engifer, duftformað = 1/2 tsk rifinn, hrá engiferrót |
1 bolli hálf og hálf = 7/8 bolli mjólk auk 2 matskeiðar smjör |
| 1 bolli þungur rjómi = 3/4 bolli mjólk auk 1/3 bolli smjör. Athugið: Ekki nota þessa blöndu til að þeyta. Það er fínt fyrir sósur eða krem. |
1 msk hakkað, ferskar kryddjurtir = 1 tsk mulin, þurrkuð jurt |
| 1 bolli hunang = 1 1/4 bolli sykur auk 1/4 bolli vökvi | 1 tsk sítrónusafi = 1/2 tsk edik |
| 1 tsk rifinn sítrónu Zest = 1/2 tsk sítrónu þykkni |
1 tsk þurrt sinnep = 1 matskeið tilbúið sinnep |
| 1 meðalstór heil appelsína = 1/2 bolli safi | 1 bolli stytting , fyrir bakstur = 1 bolli auk 2 matskeiðar smjör |
| 1 bolli sýrður rjómi = 3/4 bolli súrmjólk auk 1/3 bolli smjör þeytt saman |
1 bolli rækjur, soðin = 3/4 pund hrá í skel rækju eða 7 aura pakki frosin |
| 3 meðalstórir heilir tómatar = 1 dós (14 1/2 aura) tómatar |
1 bolli tómatsafi = 1/2 bolli tómatsósa auk 1/2 bolli vatn |
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
