Heimabakað fudge er ódýrt og auðvelt að elda hátíðarnammi. Þegar þú gerir þessa súkkulaðifudge uppskrift skaltu ekki hika við að skipta hnetunum út fyrir saxaða ávexti, mulið sælgæti eða karamellu, hakkað hnetusmjörsbolla, eða bara láta það vera venjulegt.
Það er jólahefð á mörgum heimilum að búa til fudge til að gefa í gjafir. Taktu til hliðar kaldan laugardag og leyfðu börnunum að hjálpa þér að gera ýmsar gjafir fyrir kennara og skólafélaga.
Auðvelt súkkulaði Fudge
Sérbúnaður: Nammi hitamælir
Undirbúningstími: 15 mínútur, auk 30 til 45 mínútna kælingu
Eldunartími: 30 mínútur
Afrakstur: Sextíu og fjórir 1 tommu stykki
6 matskeiðar smjör
4 aura ósykrað súkkulaði, gróft saxað
1 bolli uppgufuð mjólk (ekki sætt þétt mjólk), vel hrist
3 bollar ofurfínn sykur
1/4 bolli létt maíssíróp
Klípa af salti
1-1/2 tsk vanilluþykkni
1 bolli saxaðar valhnetur
Ofurfínn sykur er fínmalaður kornsykur og fæst í matvöruverslunum með hinum sykrunum.
1Skerið smjörið í 1/2 tommu teninga. Geymið í kæli.
2Bræðið súkkulaðið og gufumjólkina á meðalstórri pönnu með þykkbotna botni við lágan hita og hrærið stöðugt í.
3Bætið sykri, maíssírópi og salti út í. Hækkið hitann í miðlungs lágan og hrærið blönduna þar til sykurinn leysist upp. Þvoið niður alla sykurkristalla á hliðinni á pönnunni. Klipptu sælgætishitamælinum á pönnuna og aukið hitann í meðalháan.
4Eldið þar til sælgætishitamælirinn sýnir 238 gráður F. Hrærið stundum varlega bara til að skafa botninn. Takið pönnuna af hitanum. Bætið vanillu út í. Ekki hræra. Doppið yfirborð súkkulaðsins með smjörinu. Ekki hræra. Leyfðu að kólna, ótruflaður, í 110 gráður F, um 30 til 45 mínútur.
5Á meðan, klæddu 8-x-8-tommu pönnu með álpappír og skildu eftir 2-tommu yfirhang. Smyrjið létt.
6Hrærið í súkkulaðið með tréskeið þar til það fer að þykkna. Bætið valhnetunum hratt út í og hellið á pönnuna. Kælið alveg.
Þú getur sleppt valhnetunum og skipt þeim út fyrir 1 bolla af pekanhnetum, pistasíuhnetum, þurrkuðum sykruðum kókoshnetum eða þurrkuðum ávöxtum.
Geymið í loftþéttum umbúðum í allt að 2 vikur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
