Snjódropakökur eru nauðsyn á jólakökuskránni þinni. Þessir snjódropar eru smjörkennd kex auðguð með möluðum pekanhnetum. Margar smákökur þarna úti eru svipaðar þessum og allar afbrigðin eru vinsælar yfir hátíðirnar.
Snjódropakökur
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 15 mínútur
Afrakstur: 36 smákökur
2/3 bolli pecan helminga
1 bolli sælgætissykur
Klípa salt
1 bolli (2 prik) ósaltað smjör við stofuhita
1/2 tsk vanilluþykkni
3/4 bollar alhliða hveiti
1-1/4 bolli sælgætissykur (u.þ.b.) fyrir húðunina
Setjið pekanhnetur, sælgætissykur og salt í skál matvinnsluvélar sem er búið málmblaði. Kveiktu og slökktu á púls til að brjóta hneturnar í sundur og vinnðu síðan þar til hneturnar eru fínmalaðar.
Þú gætir þekkt sælgætissykur sem púðursykur.
Bætið smjörinu út í nokkra bita í einu, hrærið af og á til að blandast saman, keyrið síðan vélina þar til blandan er slétt.
Bætið hveiti út í og kveikið og slökkvið á vélinni þar til blandan hefur blandast saman, skafið deigið niður einu sinni eða tvisvar. Vinnið þar til deigið byrjar að mynda kúlu. Skafið deigið út á plastfilmu, mótið það í kúlu, hyljið með filmu og geymið í kæli í 2 klukkustundir eða þar til deigið er nógu stíft til að rúlla.
Forhitið ofninn í 350 gráður F. Klæðið tvær hlauprúlluformar með smjörpappír.
Hlauprúllupönnu er eins og kökuplata, aðeins það hefur hliðar sem eru um það bil tommu háar. Þegar þú gerir uppskriftir eins og þessa, þar sem smákökurnar gætu rúllað af þegar þú setur plötuna í ofninn, muntu sjá hvers vegna það hjálpar að nota hlauprúllupönnu.
Rúllaðu deiginu með létt hveitistráðum höndum í 1 tommu kúlur og settu kúlurnar með 2 tommu millibili á pönnurnar.
Bakið kökurnar í um það bil 15 mínútur eða þar til þær eru ljósgulbrúnar á botninum og í kringum brúnirnar. Til að baka jafnan, snúið plötuformunum einu sinni hálfa leið í bakstur. Settu pönnuna á grind til að kólna í 5 mínútur, fjarlægðu síðan kökurnar á grindina til að kólna alveg.
Setjið smákökurnar á pönnu og sigtið þungri hjúp af sælgætissykri yfir kökurnar.
Geymið kökurnar við stofuhita í loftþéttu íláti í allt að tvær vikur eða frystið í einn mánuð. Eftir geymslu gæti sykur sælgætisgerðanna hafa farið úr sér. Ekki hika við að gefa kökunum aðra duftkenndu hjúp áður en þær eru bornar fram.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
