Ferskjur, apríkósur og nektarínur eru bragðgóðir ávextir og með því að niðursoða þær sjálfur geturðu sparað mikla peninga. Undirbúið niðursoðnar ferskjur, apríkósur og nektarínur með því að nota létt síróp svo að þú getir notið fulls bragðs af ávöxtunum.
Apríkósur eru sólríka viðbót við vetrarmáltíðir. Þeir koma líka í staðinn fyrir epli í skörpum eplum.
Niðursoðnar ferskjur, apríkósur og nektarínur
Þú fylgir sömu skrefum og eldunartíma fyrir alla þrjá þessa ljúffengu ávexti. Eini munurinn er í undirbúningsskrefinu: Þar sem þú þarft að afhýða ferskjur, skilurðu hýðina eftir á apríkósum og nektarínum. Til að gera sætari niðursoðinn ávöxt skaltu nota miðlungs síróp.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Vinnslutími: Pints, 25 mínútur; kvarts, 30 mínútur
Afrakstur: 8 lítrar eða 4 lítrar
10 pund apríkósur eða 10 pund nektarínur eða 12 pund ferskjur
Sykursíróp, létt
Undirbúðu niðursuðukrukkurnar þínar og tveggja hluta tappana (lok og skrúfbönd) samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.
Haltu krukkunum og lokunum heitum.
Þvoðu ávextina þína. Á meðan er sykursírópið látið sjóða.
Til að undirbúa ferskjur, afhýða þær; skera þær svo í tvennt og fjarlægja holurnar. Til að útbúa nektarínur eða apríkósur skaltu einfaldlega skera þær í tvennt og fjarlægja holurnar (skilið hýðið eftir á).
Til að auðvelt sé að afhýða ferskjurnar, þeytið þær til að losa húðina: Dýfið þeim í sjóðandi vatni í 30 sekúndur og dýfið þeim síðan í kalt vatn.
Pakkaðu ávöxtunum þétt í heitar krukkur og helltu sjóðandi heitu sykursírópi yfir ávextina og skildu eftir 1/2 tommu höfuðrými.
Losaðu allar loftbólur með óviðbragðsáhöldum. Þurrkaðu krukkufelgurnar; innsiglið krukkurnar með tveggja hluta hettunum og herðið böndin með höndunum.
Vinnið fylltu krukkurnar í vatnsbaðsdós í 25 mínútur (pints) eða 30 mínútur (quarts) frá suðupunkti.
Fjarlægðu krukkurnar úr dósinni með krukkulyftara. Settu þau á hreint eldhúshandklæði fjarri dragi.
Eftir að krukkurnar hafa kólnað alveg skaltu prófa innsiglin. Ef þú finnur krukkur sem hafa ekki lokað, geymdu þær í kæli og notaðu þær innan tveggja vikna.
Á 1/2 bolli af ferskjum: Kaloríur 88 (Frá fitu 1); Fita 0g (mettað 0g); kólesteról 0mg; Natríum 4mg; Kolvetni 23g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 1g
Á 1/2 bolla apríkósur: Kaloríur 118 (Frá fitu 5); Fita 1g (mettuð 0g); kólesteról 0mg; Natríum 2mg; Kolvetni 29g (Fæðutrefjar 3g); Prótein 2g
Á 1/2 bolla skammt af nektarínum: Kaloríur 118 (Frá fitu 5); Fita 1g (mettuð 0g); kólesteról 0mg; Natríum 0mg; Kolvetni 29g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 1g
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
