Ha Ön is olyan, mint a legtöbb ember, a tehéntej, a különféle sajtok és a joghurt a legfontosabb tejtermékek otthonában. Ha teljesen tejmentes akar lenni, akkor ezeket az élelmiszereket el kell távolítania otthonából. Sokféle változatban kaphatók. Keresse a következőket: Tehéntej: teljes, alacsony zsírtartalmú (2 százalék, 1 százalék, […]
Sokan kihívást jelentenek a pitehéj elkészítése a semmiből. Amikor a tésztát pitehéjhoz készíti, pontosan mérje ki a hozzávalókat, és ne dolgozza túl a tésztát: A tésztakészítési folyamat egyszerű, de finom érintéssel elkerülheti, hogy kemény kéreg keletkezzen. A vajat és a vajat összekeverjük egy nagy tálban. […]
A makaróni és a sajt elkészítése a semmiből nem kell, hogy nehéz legyen. A házi készítésű finomabb, és változatosabbá teheti a különböző formájú tészta tésztát. Ez a tejmentes változat megjelenése és íze nagyon hasonlít a hagyományos receptekhez. Ehhez a recepthez a szója sajt felel meg a legjobban (olvadási minősége miatt), de egyes fajták kazeint tartalmaznak. Ha nem tud […]
Használja ki a friss olasz szilvaparadicsom előnyeit nyáron, amikor ezt a tejmentes marinara szószt készíti. Az év más időszakaiban használjon konzerv olasz szilvás paradicsomot – még mindig finom és gyorsabb is. Nem számít, hogyan készíted, ez a szósz remekül illik kedvenc tésztáid fölé. Elkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 30 perc […]
Egy nagyszerű módja annak, hogy elindítsa a napját, ha ezt a tejmentes, sima és nem túl édes kenhetőt, amely hasonló a krémsajthoz, egy bagelre vagy egy szelet pirítósra használja. Ez a recept furcsán hangzik, de ezek a tejmentes összetevők együtt krémes, ízletes kenést adnak. Miért várja meg a reggelit? Próbáld ki Grahamen […]
A tejföl e tejmentes helyettesítéséhez használjon citromlé és tofu kombinációját. Ezt a receptet használhatja az összes kedvenc mártogatós receptjéhez, amelyhez tejföl szükséges, vagy a sült burgonyára tehetsz egy-egy darabot. Elkészítési idő: 10 perc Hűtési idő: Legalább 2 óra Hozam: 12 […]
Ez a kenyér gazdag ízű telített zsírok nélkül, mert nem tejtermékekből készült sajttal készül a hagyományos cheddar sajt helyett. Tálaljon egy darabot ebből a tejmentes kenyérből egy tál chilivel vagy levessel, vagy pirítson meg néhány szeletet friss zöldségekkel és vinaigrette-vel töltött szendvicsekhez. Elkészítési idő: 30 perc, plusz kelesztési idő […]
A Cream Cheese Frosting kiválóan passzol sokféle süteményhez, köztük a répatortához és a vörös bársonyos tortához. Ha ezt a cukormázot a karácsonyfa tortájához készíti, akkor ezt a receptet meg kell dupláznia. A vajkrémhez hasonló állagával és színével ideális cukormáz a csövekhez is. Az optimális ízért […]
Az élelmiszerek címkéjén szereplő összetevőlisták ellenőrzése minden vásárolt és evett termék esetében kulcsfontosságú az IBS szabályozásához; a címke segíthet azonosítani az esetleges IBS-t kiváltó élelmiszereket. Keresse az egyszerű összetevők listáját – minél kevesebb összetevő, annál jobb. Tartsa szemmel az alábbi listán szereplő elemeket, amelyek kiválthatják az IBS-t. Legyen különösen […]
Ha minden nap ebédhez vagy vacsorához egy köretet fogyasztasz, az nem rossz szokás. A saláták egészségesek és alacsony glikémiásúak. A zöldek, zöldségek, öntet rutinját pedig egy kis melegítéssel variálhatod ehhez a finom, fonnyadt salátához. Alacsony glikémiás, fonnyadt spenót saláta fetával Elkészítési idő: 5 perc Főzési idő: 4-5 perc Hozam: […]
Íme egy gyors lista azokról az alapvető összetevőkről, amelyeket mindig tartson a kamrában, hogy segítse a gluténmentes főzést és sütést. Keresse fel a helyi élelmiszerboltot vagy a gluténmentes élelmiszerek online beszállítóját a következő termékekért: Gluténmentes lisztek. Xantham gumi. Guar gumi. Előkevert gluténmentes sütőkeverék. Quinoa (amit beleforgathatsz a levesekbe […]
Gyakorlatilag az összes leghíresebb szőlőfajta, amelyet a világ boraiban használnak, francia fajta, vagyis vagy Franciaországból származnak, vagy a francia borokban való megnyilvánulásukkal váltak ismertté. Ezek a fajták többek között a Chardonnay, a Merlot, a Sauvignon Blanc, a Cabernet Sauvignon, a Pinot Noir és a Syrah. Az évszázadok során a különböző szőlőfajták hozzászoktak […]
A Sonoma megyei borvidék Kalifornia északi partján található, közvetlenül San Franciscótól északra. Keletről határos a Napa-völgyi borvidékkel, de északabbra nyúlik. Sonoma több mint kétszer akkora, mint Napa, és a pincészetek is szétterültek. Több vezetési időt kell hagynia a Sonoma's […]
A borcímkéken kötelezően feltüntetett információkon túl (ahogy azt a kormányhatóságok előírják) mindenféle egyéb szó is megjelenhet rajtuk. Ez a borcímke szóhasználat lehet értelmetlen kifejezés, amelynek célja, hogy azt higgye, hogy egy különleges minőségű bort kap, vagy olyan szavak, amelyek hasznos információkkal szolgálnak a palack tartalmáról. […]
A rostok kulcsfontosságúak a gyomor-bélrendszer zökkenőmentes működésében, ami különösen fontos, ha cöliákiás betegségben szenved, vagy ha gluténérzékeny. Amikor az emberek lemondanak a gluténről, és az étrendjük többnyire gluténmentes lisztekből, például rizs-, burgonya- vagy tápiókalisztből áll, néha fennáll annak a veszélye, hogy túl kevés rostot fogyasztanak […]
A rossz hír a sörfogyasztóknak, hogy a komlóból és árpából készült sör glutént tartalmaz. De sok alkoholos ital gluténmentes – és ha kipróbálod, még gluténmentes sört is találhatsz. A gluténmentes alkoholos italok listája jóval hosszabb, mint az off-limit italok listája. Az alkoholtartalmú italok egyéb formái […]
A Tzatziki szósz, egy joghurt alapú mediterrán különlegesség, sűrű állagú és intenzíven fokhagymás. A tzatziki szószt ne tedd zsírmentesre, mert pár perc állás után vizes lesz. Elkészítési idő: 5 perc Kitermelés: 4 adag 1 csésze natúr joghurt 1 kis uborka 1/4 teáskanál só 1 kis gerezd fokhagyma 1 evőkanál friss […]
A mikrohullámú sütőben való főzés nem hasonlít a hagyományos főzésekhez. Különféle, mikrohullámú sütőre vonatkozó főzési szabályokat kell követnie. Bár nem lehet mindenféle ételt mikrohullámú sütőben sütni, a mikrohullámú sütő hasznos főzési eszköz lehet. A mikrohullámú sütőnek van néhány alapszabálya: Ne használjon hagyományos fém edényeket a mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú sütő nem képes átmenni […]
Speciális edények és serpenyők egész világa vár, amikor készen áll arra, hogy túllépjen az alapvető edényeken. Használjon speciális edényeket és serpenyőket bizonyos típusú főzéshez vagy bizonyos típusú ételekhez. Ez a lista néhány kiváló edényt és serpenyőt kínál, amelyeket speciális munkákra terveztek: Rondeau: Egy egyenes oldalú edény […]
A nem előfűszerezett öntöttvas serpenyők gyárilag védőbevonattal érkeznek. Az öntöttvas fűszerezéséhez le kell mosni a bevonatot, majd el kell kezdeni a fűszerezést. Az öntöttvas fűszerezés meglehetősen egyszerű: dörzsölje át a serpenyőt forró vízzel, enyhe mosogatószerrel vagy szappannal és egy merev sörtéjű (nem drótkefével) […]
A termelői piacokról származó gyümölcsök felhasználásával nyáron csodálatos desszerteket készíthet, mint például ez az őszibarack ropogós. Ez az egyszerű őszibarack ropogós recept lehetővé teszi, hogy igazán élvezze a fán érett gyümölcs ízét. Elkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 3 óra alacsony hozamon: 6 adag 2 font érett őszibarack 2/3 csésze régimódi zab […]
Ennek a szilvás-mandulás tortának a töltelékét frangipane-nek hívják, ami egy klasszikus őrölt mandula töltelék. Bár ez a torta bármikor jó, a legjobb, ha a szilva szezonja van – nyártól kora őszig. Elkészítési idő: 55 perc, plusz legalább 2 óra hűtési idő Főzési idő: 50-55 perc Hozam: 8 adag 2 csésze […]
A sós kapros kenyér receptjében szereplő cukor nem szigorúan az íz miatt van; valójában befolyásolja, hogyan emelkedik a kapros kenyér. Ez a kevés hozzáadott cukor több cukrot ad az élesztőnek, amelyre hatni képes, így jobban felkel. Elkészítési idő: 2-3 óra, kelesztéssel együtt Főzési idő: 40-50 perc Hozam: […]
Ez a pirított kókuszos fagyasztott szufla ünnepi desszert. A pirított kókusz finom ropogós állagú, ellentétben a sima szuflével. Elkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 20 perc Fagyasztási idő: 2 óra Kitermelés: 8-10 adag 1 csésze kimagozott datolya 1 csésze vegyes aszalt gyümölcs (a legtöbb szupermarketben kapható) 2 csésze […]
Ez az alacsony zsírtartalmú omlett tele van ízekkel. A paprika, a gomba és a zöldségek olyan ízletessé varázsolják az omlettet, hogy senki sem veszi észre, hogy zsírszegény. Elkészítési idő: 10 perc Főzési idő: 15 perc Kitermelés: 4 adag 1 közepes vöröshagyma 1 közepes paradicsom 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 1 sárga kaliforniai paprika 1 […]
Az aspirációs tüdőgyulladás a tüdő és a hörgők gyulladása. Hányás, étel vagy folyadék belélegzéséből adódik. Bár ez bárkivel megtörténhet, a savas refluxban szenvedőknél fokozott a kialakulásának kockázata. Ennek az az oka, hogy a reflux lehetővé teszi, hogy a gyomor tartalma a nyelőcsőbe kerüljön, […]
A tengeri zöldségek tengerből származó növények. Nemcsak rengeteg tápanyagot hordoznak, hanem energetikailag is feltöltődtek, csodálatos ízűek, és sokféle formában kaphatók. A legtöbb tengeri zöldség hasonló tápanyagokat tartalmaz, köztük jódot, C- és B12-vitamint, fehérjét, vasat, cinket és még sok mást. Sokan közülük rehidratálást igényelnek […]
A növényi alapú életmód megkezdésekor (és annak fenntartásakor) gondoskodni kell arról, hogy a konyhában a megfelelő alapanyagok legyenek, elengedhetetlen ahhoz, hogy ízletes ételeket készíts otthon, és ragaszkodj a növényi alapú céljaidhoz. Mindig tartsa készleten ezeket a kötelező dolgokat: Zöldségek: Rendszeresen válasszon sokféle színes zöldséget, valamint olyan leveles zöldségeket, mint a kelkáposzta és […]
Tálalja ezt a zöld curryt barna rizs vagy quinoa ágyon. Az állati húsoktól eltérően a tofu bőséges mennyiségű kalciumot tartalmaz, 227 mg 1/2 csésze kemény tofuban – majdnem annyi kalciumot, mint egy csésze tej megivása! Emiatt a tofu kiváló kalciumforrás a tejmentes étrendben. […]
Valószínűleg a legnagyobb akadálya a búzamentes életmód sikerének az, ha arra töri a fejét, hogy a búza nem jó neked. Ha Ön az 50-es éveiben vagy annál fiatalabb, élete nagy részében hallotta a „egyél több gabonát és csökkentsd a zsírbevitelt” üzenetet. Megpróbálja törölni ezt a gondolkodásmódot a […]