A sós kapros kenyér receptjében szereplő cukor nem szigorúan az íz miatt van; valójában befolyásolja, hogyan emelkedik a kapros kenyér. Ez a kevés hozzáadott cukor több cukrot ad az élesztőnek, amelyre hatni képes, így jobban felkel.
Elkészítési idő: 2-3 óra kelesztéssel együtt
Főzési idő: 40-50 perc
Kitermelés: 12-14 adag
1 csomag élesztő
1/4 csésze meleg víz
1 csésze 4 százalékos tejzsíros túró
2 evőkanál cukor
1 evőkanál vaj
1 teáskanál só
1 tojás
1 evőkanál szárított kaporfű
1/4 teáskanál szóda
1 evőkanál instant hagyma
2 1/2 csésze kenyérliszt
A feltéthez vajat
Kóser só a feltéthez
Keverjük össze az élesztőt a vízzel egy akkora tálban, hogy az összes hozzávaló beleférjen, amikor duplájára nő.
Hagyja állni körülbelül 10 percig, amíg habos nem lesz.
A túrót, a cukrot, a vajat, a sót, a tojást, a kaporfüvet, a szódát és az instant hagymát elkeverjük az élesztővel és a vízben.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, minden hozzáadás után alaposan verjük fel.
A tészta ezen a ponton kissé ragacsos lesz, de az első kelesztés után jobban kezelhető.
A tésztát meleg helyen kelesztjük, amíg duplájára nem nő, körülbelül 1-1 1/2 órát.
A tésztát gumilapáttal keverjük össze.
Melegítse elő a sütőt 350 F fokra.
Alaposan zsírozzon ki egy 3 hüvelyk mély öntöttvas serpenyőt.
Forgassa a tésztát a serpenyőbe.
Hagyjuk kelni, amíg ismét duplájára nem nő, kb 1 óra.
Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 40-50 percig.
Az elkészült cipó üreges hangot ad, amikor megütögetjük.
Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben a tűzhelyen.
A vajat kis tálkában mikrohullámú sütőbe is sütheti.
Kenjük meg a cipót olvasztott vajjal, és szórjuk meg kóser sóval.
Adagonként: kalória 126 (zsírból 21); Zsír 2g (telített 1g); koleszterin 20 mg; nátrium 257 mg; Szénhidrát 21g (Étrendi rost 1g); Fehérje 6 g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
