A mikrohullámú sütőben való főzés nem hasonlít a hagyományos főzésekhez. Különféle, mikrohullámú sütőre vonatkozó főzési szabályokat kell követnie. Bár nem lehet mindenféle ételt mikrohullámú sütőben sütni, a mikrohullámú sütő hasznos főzési eszköz lehet.
A mikrohullámú sütőnek van néhány alapszabálya:
-
Ne használjon hagyományos fém edényeket a mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú sütő nem tud áthaladni a fémen, így nem főzhet hagyományos fém edényekkel.
-
Ne próbálja ki a sok vizet igénylő recepteket, például a tésztát mikrohullámú sütőben. Mikrohullámú sütőben nem sülnek jól, és valószínűleg rövidebb idő alatt elkészülnek a főzőlapon.
-
Az ételeket úgy helyezze el, hogy egyenletesen süljenek át. A legvastagabb részeket, például a brokkoliszárakat fordítsa kifelé a sütő falai felé. Helyezze el az azonos méretű és alakú élelmiszereket, például a burgonyát, körbe vagy négyzetbe úgy, hogy közöttük legyen hely, és ne legyen a közepén.
-
Fedjük le az edényeket. A fedél kiküszöböli a fröcskölést, és lerövidíti a főzési időt is.
-
Gyakran keverje meg, forgassa és forgassa az ételeket. Ez biztosítja a hő egyenletes eloszlását.
-
Vágja az ételeket apró darabokra, ha lehetséges. A kis darabok gyorsabban megsülnek, mint a nagyok.
-
Főzés előtt villával szúrja meg a héjas ételeket, például burgonyát, virslit és kolbászt. A piercing lehetővé teszi a gőz távozását, amely egyébként hirtelen kipattanáshoz és fröccsenéshez vezethet.
-
Ügyeljen arra, hogy a kiolvasztási teljesítmény beállítását használja (a teljes teljesítmény 30-40 százaléka) az élelmiszerek felolvasztásakor. Ezzel biztosíthatja, hogy az élelmiszerek lassan és egyenletesen kiolvadjanak. Az étel időnkénti megfordítása és forgatása is segít a kiolvasztásban.