A Cream Cheese Frosting kiválóan passzol sokféle süteményhez, köztük a répatortához és a vörös bársonyos tortához. Ha ezt a cukormázot a karácsonyfa tortájához készíti, akkor ezt a receptet meg kell dupláznia.
A vajkrémhez hasonló állagával és színével ideális cukormáz a csövekhez is.
Az optimális íz és állag érdekében ne használjon csökkentett zsírtartalmú krémsajtot vagy Neufchatel sajtot ebben a receptben.
Krémsajtos cukormáz
Eszközök: elektromos keverő, lapátos rögzítés
Elkészítési idő: 10 perc
Kitermelés: 2 csésze
8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
1⁄2 csésze sózatlan vaj, megpuhítva
3-3⁄4 csésze cukrászcukor, átszitálva
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Egy nagy tálban közepes sebességgel krémesre keverjük a vajat és a krémsajtot, amíg összeáll és habos nem lesz.
Állítsa alacsony sebességre a mixert, és adagonként adjuk hozzá a cukros cukrot a tejszínes keverékhez. Miután az összes cukrot hozzáadta, növelje közepes sebességre, hogy alaposan összekeveredjen az összetevők.
Adjuk hozzá a vaníliát, és verjük tovább, amíg össze nem áll.
Ha a cukormáz nem áll össze teljesen a mixerben, kaparja le az edény oldalát egy gumilapáttal, és folytassa a verést.
A borsmentás krémsajt krémhez 1⁄2 teáskanál borsmenta aromával helyettesítsd a vaníliát. A citromos krémsajt cukormázhoz 1⁄2 teáskanál citromos aromával helyettesítsd a vaníliát.