Zašto grčki jogurt od jogurta postaje tako viskozan? Kako popraviti

Grčki jogurt je hranjivi omiljeni desert. Međutim, kod proizvoda koji se proizvode i prodaju u supermarketima, cijena je prilično visoka. Kako bi uštedjeli novac, mnogi ljudi odlučuju napraviti grčki jogurt kod kuće, ali nailaze na viskozne uvjete. Pa zašto postoji situacija da se grčki jogurt pravi od viskoznog jogurta?

Od ovih recepata za grčki jogurt kod kuće možete jednostavno napraviti vlastite velike količine ukusnog jogurta. Međutim, kada se završi, ponekad se dogodi da jogurt nije standardno viskozan. Dakle, je li u redu napraviti grčki jogurt od viskoznog jogurta? Što je uzrok i kako to riješiti?

Kakvo je stanje grčkog jogurta?

Grčki jogurt izgleda i na dojam je gušći od običnog jogurta jer je filtriran kako bi se uklonila većina sirutke, pa ima veći udio proteina. Zato ćete kutiju grčkog jogurta smatrati manje tekućom od običnog jogurta. 

Međutim, ako žlicom grabite jogurt, vidjet ćete da oni više nisu gusti nego tekući, imaju tendenciju da teku gotovo da nisu smrznuti, da nisu kiseli, da ne odvajaju vodu, ... Ovaj slučaj se zove stanje Grčki jogurt bio je mastan. 

Neki ljudi često pogrešno misle da je ova serija jogurta samo glađa. Međutim, ako ne možete grabiti žlicom na komadiće, a još uvijek imate tekuću situaciju s tekućim jogurtom, ovaj je grčki jogurt definitivno viskozan. 

Zašto grčki jogurt od jogurta postaje tako viskozan?  Kako popraviti Stanje grčkog jogurta je viskozno

Jesu li dehidrirani i viskozni grčki jogurt isti?

Osim što je viskozan, mnogi ljudi također doživljavaju grčki jogurt s dehidracijom - što znači da ima puno vode u jogurtu. Ovo nije stanje pokvarenog, pokvarenog ili viskoznog jogurta, već stanje odvajanja vode. 

To se može objasniti činjenicom da su tijekom zagrijavanja proteini sirutke prisutni u grčkom jogurtu denaturirani, povećavajući njihovu sposobnost vezanja vode, što im omogućuje da se lako kombiniraju s drugim proteinima mlijeka kako bi jogurt bio gušći. . Zatim, kada se ostavi da odstoji (filtrira se), uklonit će dio vode u njemu i ostaviti grčki jogurt prilično čvrste teksture. Međutim, nakon nekog vremena, vodene veze u jogurtu nastavit će težiti odvajanju i formirati ovaj vodeni sloj. To se zove voda sirutke - dokazano ima dvostruko više kalcija od obične, što je izvor korisnih hranjivih tvari za tijelo. 

Zašto grčki jogurt od jogurta postaje tako viskozan?  Kako popraviti Grčki jogurt koji je dehidriran i dalje se može jesti

Zašto grčki jogurt od jogurta postaje tako viskozan? Kako popraviti

Ako nažalost dobijete seriju grčkog jogurta koja je viskozna nakon što ste je napravili od jogurta, trebate pregledati jer uzrok može biti jedan od sljedećih:

  • Kvasac iz staklenke ženskog jogurta još nije bio hladan: Ženski jogurt trebate ostaviti na sobnoj temperaturi oko 3-4 sata prije miješanja kako korisne bakterije u kvascu ne bi bile "šokirane" toplinom pri promjeni sredine iz hladnog u hladno.Toplo ubija bakterije.
  • Nepravilno miješanje jogurta u mlijeko: Ako previše miješate ili miješate u različitim ciklusima, to utječe na aktivnost kvasca, sprječavajući ih da se potpuno umiješaju u mlijeko. Ili ne miješate dovoljno da se jogurt ne otopi u potpunosti, kvasac nije dovoljno jak za pripremu grčkog jogurta. 

Zašto grčki jogurt od jogurta postaje tako viskozan?  Kako popraviti Kvaliteta grčkog jogurta ovisi o ženskom kvascu

  •  Preduga inkubacija na nestabilnoj temperaturi: Kvasac najbolje radi na temperaturi od oko 40 - 45 stupnjeva Celzijusa. Ako možete osigurati ovu temperaturu unutar 4-6 sati, vaš jogurt je već zamrznut. Uvijek održavajte ovu temperaturu ispravnom kada kuhate jogurt za najbolji rast kvasca. Ostavite li ga preko noći na niskim temperaturama često će biti masno ili previše tekuće. 
  • Mlijeko kontaminirano tijekom fermentacije: Pazite na sterilizaciju i potpuno osušite aparat za jogurt. Ograničite dodirivanje ruku kako ne biste prodrli bakterije iz vanjskog okruženja, izazvali infekciju i bili viskozni.
  • Osim što morate paziti na temperaturu ženskog jogurta, trebate koristiti mlijeko s nešto više proteina, možda koristite obrano mlijeko ili mlijeko od orašastih plodova .

Zašto grčki jogurt od jogurta postaje tako viskozan?  Kako popraviti Ukusan, gladak, kvalitetan grčki jogurt

Blog aFamilyToday pomogao je objasniti zašto je priprema grčkog jogurta od jogurta viskozna . To nije u potpunosti zbog jogurta, ali postoje mnogi uzroci ovog stanja. Morate obratiti pozornost na prevladavanje kako biste mogli napraviti svoj savršeni grčki jogurt. Sretno. 


Leave a Comment

Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?

Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?

Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.

Koliko kalorija u svinjetini? Je li dobro jesti svinjetinu?

Koliko kalorija u svinjetini? Je li dobro jesti svinjetinu?

Saznajte koliko kalorija ima svinjetina po različitim dijelovima te kako je pravilno uključiti u prehranu. Detaljna analiza nutritivnih vrijednosti i praktični savjeti za optimalnu potrošnju.

Što jesti da se lako udebljate? Zdrav jelovnik za učinkovito debljanje

Što jesti da se lako udebljate? Zdrav jelovnik za učinkovito debljanje

Najnoviji vodič za zdravo debljanje 2024: Otkrijte optimalne namirnice, strategije ishrane i praktične savjete za postizanje željene tjelesne težine. Ključni faktori za uspješno debljanje uz održavanje zdravlja.

Je li dobro jesti dinju? Otkrijte neočekivane prednosti dinje

Je li dobro jesti dinju? Otkrijte neočekivane prednosti dinje

Otkrijte najnovije zdravstvene prednosti dinje: od sprječavanja raka do poboljšanja vida. Saznajte tko bi trebao izbjegavati ovo voće i kako optimalno iskoristiti njegove hranjive tvari.

Mogu li jesti liči tijekom trudnoće? Najbolji način jesti liči za trudnice

Mogu li jesti liči tijekom trudnoće? Najbolji način jesti liči za trudnice

Liči je ukusan, pun nutrijenata, ali treba paziti na konzumaciju tijekom trudnoće. Ovdje su važne informacije i sigurni načini kako uživati u ličiju.

Kako čuvati granolu da ostane hrskava i ukusna

Kako čuvati granolu da ostane hrskava i ukusna

Granola je popularni izbor za hranjiv doručak. Otkrijte kako pravilno skladištiti granolu da ostane hrskava i ukusna.

Kaša od cikle za bebe: ukusna i hranjiva kada se pravilno koristi

Kaša od cikle za bebe: ukusna i hranjiva kada se pravilno koristi

Kaša od cikle za bebe ne samo da donosi upečatljive boje već stvara i poseban slastan okus. Saznajte kako pravilno koristiti ciklu za zdravu prehranu vaše bebe.

11 prednosti za vašu bebu kada dojite

11 prednosti za vašu bebu kada dojite

Majčino mlijeko ima mnoge prednosti i za majku i za bebu. Dojenje nije samo dobro za cjelokupni razvoj beba i djece, već donosi i mnoge velike prednosti majkama poput smanjenja rizika od raka ili depresije, odgađanja menstrualnog ciklusa itd. itd.

Otkrivamo 10 tajni koje će vam pomoći da rodite zdravu i pametnu bebu

Otkrivamo 10 tajni koje će vam pomoći da rodite zdravu i pametnu bebu

Svatko želi imati zdravu i pametnu bebu. Dakle, koji će savjeti pomoći trudnicama da ostvare to očekivanje? Doznajmo uz aFamilyToday Health

4 vježbe koje će vašem djetetu pomoći da ima idealnu visinu

4 vježbe koje će vašem djetetu pomoći da ima idealnu visinu

aFamilyToday Health - Vježbanje se smatra metodom zdravstvenog treninga, kao i tajnom idealne visine vašeg djeteta.

Treba li koristiti maslinovo ulje za bebe?

Treba li koristiti maslinovo ulje za bebe?

Maslinovo ulje je od davnina poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, kožu i kosu. Dakle, trebate li koristiti maslinovo ulje za bebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom korištenja?

6 koraka za brzo vraćanje zdravlja nakon poroda za majke

6 koraka za brzo vraćanje zdravlja nakon poroda za majke

aFamilyToday Health - Pijenje puno vode, odmaranje i pravilna tjelovježba jedan su od koraka koji pomažu majkama da se brzo oporave nakon poroda kako bi se brinule o svojoj bebi.

Tajna za roditelje da biraju hranu za bebe

Tajna za roditelje da biraju hranu za bebe

Odbijanje je jedna od najvažnijih prekretnica za vašu bebu, stoga je odabir prave hrane za vašu bebu iznimno važan.

Otkrivamo 9 velikih prednosti češnjaka za djecu

Otkrivamo 9 velikih prednosti češnjaka za djecu

Ima li vaša beba problema s crijevima ili boli uho? Pokušajte koristiti češnjak za liječenje bolesti vašeg djeteta Roditelji će biti iznenađeni učinkovitosti ovog začina.

Sjajni savjeti koji će vam pomoći probuditi bebu da spava dok dojite

Sjajni savjeti koji će vam pomoći probuditi bebu da spava dok dojite

Dojenje je važan dio dojenja. Međutim, kada bebe zaspu dok doje, mnogi ljudi osjećaju tjeskobu.

Savjeti za majke za suplementaciju željeza za djecu

Savjeti za majke za suplementaciju željeza za djecu

aFamilyToday Health - Željezo igra vrlo važnu ulogu u razvoju djece. Pridružite se aFamilyToday Health kako biste saznali više o dodacima željeza za djecu.

Što roditelji trebaju učiniti kada im dijete ima prekomjernu težinu?

Što roditelji trebaju učiniti kada im dijete ima prekomjernu težinu?

Kada vaše dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, trebate prilagoditi prehranu, povećati tjelesnu aktivnost, a posebno ne pritiskati niti kritizirati djetetov izgled.

Trudnice jedu grožđe tijekom trudnoće: prednosti dolaze s oprezom

Trudnice jedu grožđe tijekom trudnoće: prednosti dolaze s oprezom

Konzumiranje grožđa tijekom trudnoće je problem koji se često stavlja na stol zbog dobrobiti i nuspojava koje dolaze s previše jedenja.

Banane su odlične za dojilje

Banane su odlične za dojilje

Banane spadaju u voće bogato esencijalnim hranjivim tvarima i mineralima, a korisne su i za dojilje.

Dobri savjeti za pomoć trudnicama da odmah prestanu s vrtoglavicom

Dobri savjeti za pomoć trudnicama da odmah prestanu s vrtoglavicom

Vrtoglavica tijekom trudnoće obično se javlja samo u prva 3 mjeseca. Međutim, ponekad može trajati tijekom cijele trudnoće.

Koliko kalorija u krastavcu? Kako napraviti neka jela od krastavaca za mršavljenje

Koliko kalorija u krastavcu? Kako napraviti neka jela od krastavaca za mršavljenje

Krastavci su većinom vodeni i imaju malo kalorija te ne sadrže zasićene masti ili kolesterol. Mnogi ljudi su zainteresirani za koliko kalorija u krastavcima, mogu li jesti krastavce izgubiti težinu? Na odgovor će biti odgovoreno u sljedećem članku.

Dijeta za sportaše - Jeste li znali?

Dijeta za sportaše - Jeste li znali?

Prehrana igra vrlo važnu ulogu, na 70% rezultata treninga. Ovdje su iznimno važni principi pri izgradnji prehrane za sportaše.

Mogu li jesti gotu kolu nakon poroda? Na što majke trebaju obratiti pozornost kada jedu gotu kolu?

Mogu li jesti gotu kolu nakon poroda? Na što majke trebaju obratiti pozornost kada jedu gotu kolu?

Centella asiatica odavno je poznata kao ljekovita biljka sa svojstvima hlađenja, čišćenja od topline i detoksikacije. Dakle, mogu li žene nakon poroda jesti gotu kolu, hoće li to utjecati na majčino mlijeko? Na što majke trebaju obratiti pozornost pri korištenju gotu kole? Hajdemo saznati s blogom aFamilyToday upravo ovdje!

Novi korak u potrazi za masnim nadomjescima u hrani

Novi korak u potrazi za masnim nadomjescima u hrani

Dobro je poznato da pretilost postaje sve veći globalni zdravstveni problem. Samo u Africi broj djece mlađe od 5 godina s prekomjernom težinom povećao se za gotovo 50% od 2000. godine. Pretilost je čimbenik rizika za bolesti poput raka, bolesti srca i dijabetesa.

Hrana koja pomaže fetusu da raste više koju bi majke trebale dodavati

Hrana koja pomaže fetusu da raste više koju bi majke trebale dodavati

Prehrana, genetika i kretanje čimbenici su koji utječu na visinu razvoja fetusa već od maternice, a uz podršku trudne majke rano, dijete će se cjelovitije razvijati.

Je li bol u mišićima tijekom vježbanja opasna? Kako popraviti?

Je li bol u mišićima tijekom vježbanja opasna? Kako popraviti?

Osjećaj bolnih mišića nakon vježbanja je uobičajeno stanje. Ali zbog toga se mnogi ljudi brinu jer ne znaju koji je uzrok, kako to riješiti.

Kako napraviti granolu s tavom i kako pravilno jesti granolu?

Kako napraviti granolu s tavom i kako pravilno jesti granolu?

Jeste li ikada naučili kako napraviti granolu kod kuće? Ako vas brine da je za pripremu ovog jela potrebna pećnica, sljedeći članak će vas upoznati s vrlo jednostavnim načinom kako napraviti granolu u tavi koja je jednako kvalitetna kao i u pećnici. Krenimo s izradom granole s tavom kroz članak u nastavku.

Koliko kalorija ima Cosy Cake? Jede li Cozy kolač masno?

Koliko kalorija ima Cosy Cake? Jede li Cozy kolač masno?

Cosy kolač mnogima se smatra omiljenim zalogajem. Ali jesti Cosy cake is not fat je ono što zabrinjava mnoge djevojke. Članak će vam pomoći da odgovorite koliko kalorija ima Cosy cake, iz čega ćete dobiti najtočniji odgovor!

Kako ojačati otpornost organizma za zdravo tijelo?

Kako ojačati otpornost organizma za zdravo tijelo?

Jaka otpornost ključna je za održavanje zdravlja tijela i ograničavanje rizika od bolesti. Međutim, ne znaju svi kako povećati otpornost. Pogledajte članak u nastavku!

Mogu li trudnice jesti skušu?

Mogu li trudnice jesti skušu?

Prehrana trudnice može utjecati na zdravlje i majke i djeteta. Pa smiju li trudnice jesti skuše, ako jedu skuše, hoće li biti dobro? Gledajte sad.