Pečenje je jednostavan način kuhanja velikih, nježnih komada mesa. Za pečenje mesa potrebna je metoda kuhanja na “suhi toplini”, gdje je hrana otkrivena i u tavu ne dodajete nikakvu tekućinu (vlagu). Bez obzira kakvo meso pečete, slijedite sličan postupak.
Guljenje tvrdo kuhanih jaja može biti super jednostavno ili vrlo frustrirajuće. Tvrdo kuhana jaja najlakše je oguliti ona koja su neko vrijeme bila u hladnjaku. Što je jaje svježije, teže ga je oguliti. Prelivanje hladnom vodom preko jaja dok gulite može pomoći odvojiti bjelanjak od ljuske […]
Ako želite savršen hamburger — sočan i mesnat, vlažan, a ne masan — morate početi s pravim mesom. Najbolje sveobuhvatno meso za hamburgere je mljeveno meso, koje ima oko 15 do 20 posto masti, tek toliko da ostane vlažno. (Supermarketi obično navode postotak masti na […]
Tanke komade mesa, debljine 1 do 1-1/4 inča, najbolje je peći na žaru ili peći na tavi na vrhu štednjaka. Ako pokušate dinstati gusto meso, velika je šansa da ćete izgorjeti površinu prije nego što se središte ispeče. Dakle, deblji odresci i svinjski kotleti imaju koristi od kombinacije pečenja u tavi i pečenja, koja se naziva pečenje na tavi. […]
Neki kuhari sprječavaju zagorevanje prilikom pirjanja pomoću pročišćenog maslaca. Jednostavno, pročišćeni maslac je neslan maslac koji se polako topi, zbog čega voda isparava, a njegove mliječne tvari, koje izgaraju na jakoj vatri, tonu na dno. Ako se želite okušati u izradi pročišćenog maslaca, slijedite ove korake: Stavite dva ili […]
Prije nego što shvatite koja hrana izaziva vaš refluks kiseline, važno je imati opće razumijevanje cjelokupnog probavnog procesa. I točnije, gdje pođe krivo za ljude koji pate od kiseline vezane na sjever. Proces probave Probava počinje čim uzmete prvi zalogaj. Kada žvačete, vaši zubi […]
I crno i bijelo vino dolaze u bezbroj stilova, od nježnih do robusnih. Imaju najbolji okus u kombinaciji s pravom hranom. Srećom, možete pronaći crno ili bijelo vino uz bilo koje jelo koje možete poslužiti kod kuće ili naručiti u restoranu – ili uživati u samostalno […]
Da biste počeli dodavati superhranu u svoju prehranu, pomaže da znate gdje je kupiti. Ako se udaljite od svoje prehrane superhranom, ne brinite, samo imajte na umu sve zdravstvene prednosti superhrane kako biste se vratili na pravi put. Možda biste razmislili o dodacima – ali prvo pokušajte s nekoliko jednostavnih savjeta za uključivanje […]
Achiote pasta, mješavina začina i octa, daje ovoj pečenoj piletini prepoznatljivu narančastu nijansu i začinjenu aromu. Pečena achiote piletina je recept izravno s Yucatán-a – koliko god možete dobiti meksički! Vrijeme pripreme: 20 minuta, plus 1 sat mariniranja Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta Prinos: 4 porcije 3 […]
Većina ljudi ima brdo ostataka puretine dan nakon velikog obroka za Dan zahvalnosti. Ova je juha kreativan i jednostavan način da iskoristite te ukusne ostatke, čak i ako su samo komadići. Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 35 minuta Prinos: 10 porcija 5 žlica neslanog maslaca 1 glavica luka, nasjeckana 1 […]
Niste sigurni kako odabrati crno vino koje će upotpuniti svoj obrok? Ako ste tek počeli s crnim vinom ili nemate vremena za razgledavanje vinoteke, ova pouzdana karta može pomoći. Ako želite a. . . Pokušajte . . . Hrskavo, lagano crno vino uz lagana jela od mesa, kobasice, […]
Vidjeli ste one kratice za konjak: VO, XO, VSOP i tako dalje. Što zaboga znače sve te oznake? Naljepnice vam govore koliko je konjak (rakija proizvedena u francuskoj regiji Cognac) zapravo star, što nalažu vrlo strogi francuski zakoni koji reguliraju takve stvari. A nemaš ni […]
Kada sastavljate svoj tjedni popis za kupovinu, uvijek pokušajte uključiti deset ovdje opisanih namirnica. Imaju mnoge namjene u kuhinji, jeftine su i sadrže najsnažnije fitokemikalije, vitamine i minerale koji su potrebni vašem tijelu u svom najboljem izdanju. Ali iako su ove namirnice vrhunac […]
Dijabetes je stanje koje se uglavnom samokontrolira. Uspješno upravljanje ovisi o otkrivanju kako ono što jedete utječe na razinu glukoze u krvi te na vaše cjelokupno zdravlje i dobrobit. Ugljikohidratna hrana se probavlja u glukozu, koja je primarno gorivo koje koriste vaš mozak i mišići, kao i druga tkiva i organi. Možete koristiti ugljikohidrate […]
Koliko god Amerikanci uživali u sendvičima za vrijeme ručka, ponekad ste spremni za nešto drugačije. Ovaj recept za tepsiju bez glutena može unijeti raznolikost u vašu prehrambenu hranu i ostaviti vaš trbuščić pun i zadovoljan. Kredit: iStockphoto.com/Andrea Skjold Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 30 minuta Prinos: 8 porcija Neprianjajući sprej za kuhanje 1 funta kobasice (obične […]
Za početak kuhanja potrebna vam je osnovna oprema - bitni predmeti za rad u kuhinji. Evo kratkog popisa opreme za kuhanje koju sve mogu potrošiti, uključujući lonce, tave i druge alate bez kojih ne bi trebao ostati nijedan domaći kuhar. 10-inčna neprijanjajuća tava: svestrana tava za pirjanje i još mnogo toga. Lonac od 3 litre: Za kuhanje stvari kao što su […]
Ako tražite okus, mnoge opcije s niskim udjelom ugljikohidrata pružaju malo pizza, a ipak ne podižu razinu glukoze u krvi. Ako želite gazirani napitak, bolje vam je dijetalna verzija nego obično zašećereno bezalkoholno piće. Ako ne tražite gazirano, isprobajte mješavine pića u prahu ili tekućem obliku koje mogu […]
Najbolji način da usavršite svoju sposobnost "pogađanja" količine ugljikohidrata je da trenirate svoje oko preciznim mjerenjem. Povećajte točnost brojanja ugljikohidrata korištenjem standardiziranih mjernih čaša i razmislite o kupnji jeftine vage za hranu za kuhinju. Sljedeća tablica je korisna jer je dizajnirana za vaganje voća s […]
Ako upoznate svoje kvalitetne sireve, njihovo jedenje može biti prekrasna promjena tempa. Dodajte malo dobrog sira u svoju smočnicu za zabave, grickanje i uparivanje s vinom. Kada kupujete sir, imajte na umu da postoji velika razlika između starog sira i starog sira. Stari sir izgleda umorno i bezbojno, može imati […]
Naučite kako koristiti ravnotežno stvrdnjavanje za izradu raznih slanina: dimljena trbušna slanina, javorova slanina, slanina s čeljustom i dimljena slanina rasher.
Žudite za slatkim zalogajem? Vjerovali ili ne, možete upotrijebiti svoju fritezu kako biste zadovoljili tu žudnju - od miješanih orašastih plodova s medom do veganskih zalogaja od kolačića.
Isprobajte ovaj sjajni recept za obrok u jednom loncu koji je pogodan za keto. Možete kombinirati hrskavi čips od kelja s drugim proteinima poput svinjskog mesa.
U redu, evo smjera u kojem želite ići: dodavanje, umjesto uskraćivanja. Osim ako mrzite neku od ovdje spomenutih namirnica, dodajte je sve u svoju smočnicu, hladnjak i zamrzivač prije nego što počnete s dijetom za refluks kiseline. Banane Pa, samo znaš da su ove naivčice zdrave. Mnogi plodovi su bogati kiselinama i […]
Ovo ljetno jelo je istovremeno lagano, zasitno i punog okusa. Ovaj ukusni obrok u jednom loncu lako je napraviti sve dok vam je pri ruci tava od lijevanog željeza. Kredit: ©iStockphoto.com/jjpoole Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minuta Prinos: 6 porcija 2 žlice sjemenki grožđa ili nerafiniranog kokosovog ulja 1/3 šalice […]
Poslužite ovu ukusnu mješavinu povrća i začina preko riže na pari, ali se jednako lako može upariti s pečenim krumpirom ili tjesteninom. Ovo vegetarijansko jelo bogato je dijetalnim vlaknima i vitaminom C. Zasluge: ©iStockphoto.com/pawelwizja Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 30 minuta Prinos: 4 velike porcije 1 žlica […]
Hipertenzija može dovesti do brojnih kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani udar, kongestivno zatajenje srca, poremećaje srčanog ritma i moždani udar. Hipertenzija je također vodeći uzrok zatajenja bubrega i može doprinijeti demenciji i očnim bolestima. Budući da obično ne uzrokuje simptome dok se ne razvije jedno od ovih ozbiljnih stanja, hipertenzija je često poznata kao […]
Iako bi se činilo logičnim, srčani udar obično nije posljedica sporog i postojanog nakupljanja kolesterola. Često je uzrokovana upalom, zbog čega kolesterolski plak postaje nestabilan. Vaše tijelo, otkrivajući ozljedu, pokušava stvoriti ugrušak na zahvaćenom mjestu. Ovaj proces zgrušavanja i iznenadne blokade arterije […]
Vaše srce je izvanredan organ. U svom prirodnom, zdravom stanju, kuca snažno i postojano, isporučujući svježu oksigeniranu krv iz vašeg srca kroz vaše arterije do svih vaših vitalnih organa. Nakon što je krv iscrpljena kisikom koji održava život, ona se reciklira kroz vene, prenosi natrag u srce i isporučuje u pluća […]
Slijedi nekoliko recepata za najvažniji obrok u danu. Ako puno vježbate ili znate da se vaše tijelo osjeća bolje kada konzumirate više proteina, možete isprobati ove opcije punjene proteinima. Tofu Scramble s kurkumom Vrijeme pripreme: 5 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minuta Prinos: 6 porcija 1 žlica mljevenog kima […]
Vaša crijeva nisu samo za probavu i metabolizam hrane. To je također onaj mali glas u vama koji vam govori kada je nešto dobro ili pogrešno. Možete ga koristiti kao svoj navigacijski sustav kada pokušavate postići svoje prehrambene ciljeve, jesti prave količine ili odabrati pravu hranu iz pravih razloga. Jedenje […]