Kako dijeta pomaže kod refluksa kiseline

Prije nego što shvatite koja hrana izaziva vaš refluks kiseline, važno je imati opće razumijevanje cjelokupnog probavnog procesa. I točnije, gdje pođe krivo za ljude koji pate od kiseline vezane na sjever.

Proces probave

Probava počinje čim uzmete prvi zalogaj. Kada žvačete, zubi razgrađuju hranu na manje komade koje će vaše tijelo lakše probaviti. Slina također igra ključnu ulogu; kemikalije u njemu počinju razgrađivati ​​ugljikohidrate. Gutate, a hrana putuje niz vaš jednjak.

Jednjak je početna točka za refluks kiseline. To je duga mišićava cijev koja se proteže od vašeg grla do trbuha.

Jednjak koristi niz mišićnih kontrakcija, poznatih kao peristaltika, kako bi gurnuo hranu dolje u želudac. Neposredno prije nego što hrana udari u vaš želudac, nailazi na donji sfinkter jednjaka (LES), skupinu mišića koji djeluju kao ventil. LES dopušta hrani da prođe u želudac, ali sprječava da se sadržaj želuca vrati natrag u jednjak.

Zasluge: Ilustracija Kathryn Born

Ovaj mali ventil igra ključnu ulogu. Ako ispravno funkcionira, sprječava ulazak želučane kiseline, enzima i čestica hrane u jednjak. Drugim riječima, ako LES radi svoj posao, nema refluksa.

Sljedeći korak u probavnom procesu događa se u želucu. Želudac je obložen snažnim mišićnim stijenkama koje se šire kako hrana ulazi. Što više jedete, želudac se mora više širiti. Kada se želudac širi, to stvara veći pritisak na LES. Ovaj povećani pritisak može prevladati LES. Znate što to znači.

Želudac je također odgovoran za mljevenje hrane dok ne postane ispravne konzistencije da prođe dalje niz probavni trakt. Želudac radi poput posude, usitnjavajući hranu do himusa veličine pijeska .

Odatle hrana prolazi kroz druge organe probavnog sustava. Svaki organ igra svoju ulogu, dodatno razgrađuje hranu, isisava hranjive tvari, a ostatak pretvara u otpad.

Kad se probava pokvari

Kada probavni sustav ne funkcionira, rezultati mogu varirati od iritantnih do traumatskih. Jedan iznenađujuće čest problem je neuspješno žvakanje hrane. Samo zato što taj komad piletine možete progutati bez žvakanja, ne znači da biste trebali. Kada ne žvačete dovoljno, otežavate svoj jednjak i želudac.

Ako je hrana prevelika i zrnasta, može učiniti refluks bolnijim ako ga već imate. A ako ste razvili suženje ili strikturu jednjaka, komadići se mogu zaglaviti na svom putu do želuca.

Ako ne u potpunosti prožvačete hranu, vaš želudac mora raditi više i treba mu više vremena da razgradi hranu. Ova probavna smetnja može olakšati refluksu da podigne svoju ružnu glavu.

Najčešća tegoba povezana s refluksom kiseline je žgaravica. Žgaravica je rezultat ulaska želučanih enzima i kiseline u jednjak, što uzrokuje peckanje u prsima. Bol može biti toliko jaka da je neki ljudi pomiješaju sa srčanim udarom, posebno oni koji nisu navikli na žgaravicu. Još posljedica: pretjerano podrigivanje i kiselkast ili gorak okus u ustima.

Želudac proizvodi klorovodičnu kiselinu i druge moćne enzime za razgradnju sadržaja želuca. Kako bi spriječili da kiselina izjede vašu želučanu sluznicu, vaš želudac je obložen debelim slojem sluzi.

Ako vaše tijelo proizvodi previše želučane kiseline, možete se suočiti s problemima poput refluksa kiseline ili čira, ali ako proizvodi premalo kiseline, možete doživjeti nakupljanje bakterija tankog crijeva, imati veću osjetljivost na trovanje hranom ili imati poteškoća s apsorpcijom kalcija. , željezo, magnezij ili vitamin B12.